라떼 아트 - 커피 페인팅

라떼 아트 - 커피 그림의 놀랍고 아름다운 예술. 섬세한 밀키 폼에 기묘한 패턴을 지닌이 에스프레소의 향긋한 컵은 매우 식욕을 돋 우는 것처럼 보입니다! 라떼 예술은 어떤가?

이탈리아에서 유래 한 라테 예술품 - 그들이 커피를 정말 좋아하는 나라. 라떼 아트는 라떼 나 카푸치노 같은 음료를 만들 때 발포 우유를 전통적인 에스프레소 커피에 붓는 특별한 방법을 기반으로합니다.

전문적인 수준으로 라떼 예술을하기 위해서는 많은 것을 배우고 오랜 시간 연습해야합니다. 또한, 라떼 예술을 위해서 당신은 특별한 도구가 필요합니다.. 이 에스 프레소 커피 기계는 라떼 예술과 투수를위한 주요 도구로 라테 예술에 없어서는 안될 도구입니다.

투수 이것은 우유를 구타하는 우유를위한 특별한 주전자입니다. 투수의 채찍질 우유가 커피에 쏟아져 커피에 그림을 그렸습니다.

고전적인 에스프레소의 준비 기술9 기압의 압력하에 88-92 ° C로 가열 된 물을 통과하도록 7 그램의 갓 분쇄 된 커피를 처방합니다. 음료 준비 시간은 25 초입니다. 이 방법으로 준비된 커피는 라떼 예술의 기초입니다.

우유 채찍질은 에스프레소 커피 기계의 스팀 크레인 덕분에 수행됩니다. 고품질의 채찍 우유를3 ~ 3.5 %의 지방 함량으로 전체 저온 살균 우유의 + 4 ℃ 온도로 냉각시켰다. 채찍을 채우기 위해 투수에 우유를 붓고, 증기 수탉은 탱크의 중앙에서 약 1.5 센티미터의 깊이까지 우유 속에 담겨 있습니다.

스팀 밸브는 신속하고처음 5-15 초 동안 투수기가 계속해서 노즐 스파우트가 중앙에 놓여지고 동일한 깊이에 유지됩니다. 우유의 양이 늘어나므로 릴리버를 조금 낮춰야합니다. 다음 5-15 초 동안 증기가 발생합니다.

증기 찌꺼기 단계에서 스팀 탭의 노즐투수 바닥에서 1.5cm, 수돗물이 벽 근처에 있으며, 투수가 휘핑에 약간 기울어 져 있습니다. 온도가 + 65-75 ° C에 도달 할 때까지 우유를 털다.

우유와 에스프레소는 준비가되었으며 라떼 아트 우에 직접 갈 수 있습니다. 현재까지 라떼 예술에는 몇 가지 주요 유형이 있습니다.

피칭 - 라떼 예술, 투수의 도움으로 만 수행됩니다.

에칭 - 커피 드로잉은 예를 들어 나무 이쑤시개 등으로 뾰족한 물체와 함께 적용됩니다.

카푸치노 미술 그것은 라떼 예술의 일종으로, 커피, 초콜릿 시럽, 강판을 첨가 한 초콜렛 및 때로는 식품 착색료로 그림을 그리기위한 채찍 우유와 함께 사용됩니다.

멀티 아트 에칭과 카푸치노 기술을 결합하여 마스터가 놀라운 결과를 얻을 수 있도록합니다.

에스프레소 예술 - 특별한 종류의 라떼 아트. 커피 용 그림이 크림 - 에스 프레소 폼에서 수행됩니다. 도면은 뾰족한 물체로 수행됩니다.

라떼 아트는 즉흥적이며 모든 마스터그들은 그들 만의 고유 한 이미지를 얻습니다. 그러나 커피에 대한 몇 가지 기본 그림이 있습니다. 이 "꽃"( "로제타"), "심장"및 "사과". 이 그림들이 투수입니까?

꽃 (장미)

꽃 모양의 커피 사진을 얻으려면커피 한 잔을 정신적으로 4 등분하는 것이 필요합니다. 윗부분에서 우유의 주입 지점 인 소위 진입 점을 선택하십시오. 이 시점에 컵을 반으로 우유로 채우고 부드럽게 우유 흐름을 왼쪽으로 향하게해야합니다.

투수를 좌우로 쉽게 흔들기 - 움직임"뱀"- 우유가 오른쪽으로 향하게되고, 계속해서 "뱀"이 바닥에서 끝납니다. 컵이 거의 가득 차면 투수가 올라와야하며, 우유가 조금씩 흐르면서 그림을 가로 질러 투수를 빠르게 움직입니다 (진입 점).

줄기 나 잎에 꽃을 닮은 그림이 얻어졌습니다.

심장

정신적으로 작은 동그라미를 상상해보십시오.컵의 중심. 진입 점은 컵 중앙에 있습니다. 투수는 왼쪽과 오른쪽으로 작은 진폭으로 흔들어서 우유에 상상의 원을 채 웁니다. 컵이 투수 리프트의 가장자리에 거의 채워지고 우유의 작은 물방울이 직경의 가상 원을 가로 지르면. 피겨 - 하트를 얻어야합니다.