축제 장식

보통 축제 요리의 장식은 디저트 장식. 케이크 나 파이를 장식하기 때문에 이해할 수 있습니다.다른 어떤 요리보다 훨씬 쉬워집니다 : 크림, 착빙, 초콜릿, 매 스틱, 다양한 뿌리가 있습니다. 식사의 마지막에는 디저트 만 제공되므로 장식 된 디저트로는 축제 분위기를 조성하기에 충분하지 않습니다. 따라서 모든 요리를 장식하거나 최소한 대부분을 장식하는 것이 좋습니다.

축제 요리의 장식은 특정 규칙의 적용을받습니다.. 첫째, 장식에 사용 된 제품요리와 함께 맛을 내기 위해 결합되어야합니다. 둘째, 장식을 과도하게 사용할 필요는 없습니다. 요리는 장식품의 수를 희생하지 않고보다 밝은 색으로 인해 더욱 매력적으로 보입니다. 셋째로, 장식은 접시의 밝기 측면에서 경쟁해서는 안됩니다 : 만약 당신이 접시를 장식한다면, 접시는 가능한 한 중성이어야합니다.

축제 요리의 장식은 종종 이루어집니다. 조각 기법의 과일과 채소의. 과일과 채소의 밝은 색은 필수입니다.당신의 접시에주의를 끌 것입니다. 밝은 육즙이 많은 채소, 오렌지 당근, 빨간 토마토, 녹색 오이, 녹색, 적색, 황색과 오렌지색 달콤한 고추 ...로 장식품처럼 아름답게 보입니다. 간단한 그림을 잘라내거나 실제 예술 작품을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 오이에서 잎을 만들고 당근에서 장미를 만드는 방법에 주안점을 둔 마스터 클래스를 볼 수 있습니다.

그건 그렇고, 당신은 샐러드와 간식의 준비와 축제 요리의 장식을 결합 할 수 있습니다. 야채와 과일의 부분 바구니 아름답게 보이고 완벽하게축제 뷔페 테이블. 토마토, 피망, 아보카도 또는 파인애플의 절반을 샐러드와 함께 넣을 수 있습니다. 아보카도를 사용하는 경우 육체가 공기 중 어둡기 때문에 레몬 주스를 뿌려야합니다.

과일 샐러드 잘라 파인애플, 오렌지 껍질이나 자몽 껍질의 바구니, "파파야"보트에 누워있을 수 있습니다. 매우 독창적 인 젤리 "감귤류 lobules". 오렌지를 반으로 자르고, 살을 떼어 내고, 젤리를 껍질에 붓고, 춥다면 껍질을 벗기고 젤리를 얇게 썰어 탁자에 낸다.

박제 된 토마토에서 당신은 재미있는 "비행 agaric". 이렇게하려면 토마토에서 "모자"를 자르고 펄프를 꺼내 야채와 샐러드를 채 웁니다. 그런 다음 "모자"를 가볍게 비스듬히 넣고 마요네즈 또는 사워 크림을 반점으로합니다. 또한 박제 토마토에서 나오는 아름다운 튤립. 직사각형의 토마토 십자가의 꼭대기를 자르고, 토마토를 채우고 접시 위에 놓아서 튤립 꽃다발을 만든다. (녹색 파를 만드는 줄기).

종종 축제 요리의 장식은에서 만들어집니다 삶은 달걀. 그들의 매력은 단백질이 다른 색상으로 착색 될 수 있다는 것입니다. 예를 들어 근대 뿌리, 당근, 붉은 양배추 또는 식용 색소와 같은 도움을 받으면됩니다. 예를 들어 달걀을 만들 수 있습니다. 재미있는 개구리. 당신이해야 할 계란의 급성 부분에서 이렇게하려면네크 라인 - "입"- 토마토의 껍질에서 "혀"를 삽입하십시오. 카네이션 봉오리에서 눈을 떼고 다리를 오이 껍질에서 잘라낼 수 있습니다. 개구리가 더 안정적 이도록 달걀의 바닥을 낮추십시오.

비슷한 원리로 할 수있다. 토끼 또는 쥐. 귀는 단백질 단편으로 만들어지며 계란의 좁은 부분에 작은 절개로 삽입되며 케첩으로 그려진 눈과 겨자가 달린 콧수염이 그려진다. 그리고 계란과 토마토에서 만들 수 있습니다. 버섯. 계란의 위아래를 조금 자른다.안정성). 토마토를 반으로 자르고 펄프를 긁어내어 토마토의 "모자"를 달걀의 "다리"에 올려 놓고 사워 크림 또는 마요네즈로 그을린을 그립니다.

샐러드 장식 가능 비벼 진 단백질. 커다란 강판에 화덕을 뿌리면 단백질 "꽃차례"를, 파슬리, 딜 또는 기타 채소에서 꽃다발 형태로 샐러드 장식을 얻을 수 있습니다. 샐러드 "미모사"를 장식 할 수 있습니다. 미모사의 꽃녹지로 비벼 먹은 노른자. 샐러드는이 경우에 비벼 진 단백질로 뿌려서 노란색의 "꽃"이 잘 드러납니다.

아름답게 보인다. 장미의 형태로 축제 요리 장식. 장미는 얇은 조각으로 만들 수 있습니다.붉은 물고기, 레몬, 치즈, 햄 또는 절인 생강. 보기 좋고 기름으로 잘라낸 장미입니다. 미리 잘라서 냉장고에 넣고 서빙 전에 접시를 장식하는 것이 좋습니다. 따뜻한 방에서 장미가 녹기 시작할 수 있기 때문에 그러한 장미로 장식하는 것은 가치가 있습니다. 즉, 바로 먹을 수있는 음식입니다.

다양한 소스의 도움을 받아 올리브, 말린 과일의 축제 요리를 장식 할 수도 있습니다. 많은 옵션이 있습니다. 가장 중요한 것은 상상력을 사용하는 것입니다. 그러면 새해의 테이블이 가장 아름답습니다.!