여름 수프

세계 요리의 대부분은 몇 가지 조리법을 가지고 있습니다.차가운 수프. 예를 들어, 러시아 교도소, okroshka, botvina, 사탕 무우 뿌리; 스페인어 가스 파초 및 살 모조; 우즈베크아 첼로프; 불가리아 인에게는 타르 레이터가 있습니다. 그루지야 인들은 남편 인 우크라이나 인 Gorobiev borscht를 자랑합니다. 이것은 물론 불완전한 목록이지만, 그들은 "여름 수프"지명에서 고전이되었습니다.

그것은 주목할 가치가있다. 추운 여름 수프는 두 종류입니다.: 처음에는 차갑게 준비한 것들과 요리 후에 식힌 것들. 수프는 항상 연료 공급, 예를 들어, 야채, 생선, 고기 및 액상 기제크 바스, 케 피어, 우유, 물, 주스, 요구르트 등. 향신료로서 뿌리와 허브가 사용됩니다. 다음으로 직접 조리법으로 이동하십시오.

된장국 야채와 두부

부분 - 4 장. 그런 이국적인 스프라면 당신은 필요할 것입니다.:

• 적 된장 - 3 큰술. 숟가락


• 마늘 1 정향


• 도금 한 생강 - 1 tsp.


• 와인 식초 - 2 큰술. 숟가락


• 두부 - 200 g


• 완두콩 - 100 g


• 무 - 3-4 개.


• 파 - 1 개의 광속


• 완두콩, 무, 해바라기 콩나물 - 유리 1 개


• 튀긴 참기름 - 2 tsp.

두부를 큐브로 자르고 무를 엷게한다.동그라미. 파를 갈아서. 믹서기 된장, 마늘, 생강, 찬물 1 컵 및 대추 1 큰술을 섞으십시오. 식초의 숟가락. 혼합물을 깊은 그릇이나 스튜 냄비에 넣고 찬물 2 컵을 넣으십시오.

그런 다음 콩나물을 제외하고 모든 재료와 4 개의 판을 섞어서 나누십시오. 식초와 버터로 콩나물을 섞는다. 각 게재에 추가하십시오. 야채와 두부를 담은 모든 된장국이 준비되었습니다!

고추 칩토가 든 라임과 아보카도 수프

이 수프에는 재료가 잘 어울립니다. 라임 스프는 저지방 요구르트에서 조리되기 때문에식이라고 부를 수 있습니다. 4 인분이 필요합니다.:

• 잘 익은 아보카도 - 2 개.


• 붉은 양파 - 2/3 컵


• 마늘 2 정향


• 소스 아도비 칠리 고추 chipotle에 짓 눌린 - 2 tsp.


• 소금


• 나이프의 끝 부분에 커민을 뿌린다.


• 저지방 요구르트 - 3 컵


• 신선한 고수풀 한 무리


• 라임 쥬스 - 3 큰술. 숟가락


• 옥수수 칩 - 4 개.


• 살사 소스 - 2 큰술

빨간 양파를 자르고, 고수풀. 아보카도, 마늘, 칠리, 소금 및 커민에 채소를 넣고 믹서기에서이 맛있는 것을 모두 섞으십시오. 요거트를 질량에 넣으십시오. 우리는 또 다른 큰 그릇에 부어 0.5 컵의 물과 라임 주스를 부어 넣습니다.

냉장고에 수프를 1 시간 동안 두십시오. 봉사하기 전에 살사 소스와 칩으로 장식하십시오.

망고, 생강, 새우 카레 수프

이국적인 조합이지, 안 그래? 4 인분 충분 성분. 코코넛 밀크는 대체하지 않는 것이 좋으므로 스프의 맛이 바뀔 수 있습니다. 코코넛을 좋아하지 않거나 코코넛 밀크를 살 수 없다면 저지방 크림 (15-20 %)으로 대체하십시오. 우리는 그러한 제품을 구입하고있다.:

• 잘 익은 망고 - 2 개.


• 샬롯 무리


• 마늘 1 개


• 짓 눌린 생강 - 1 tsp.


• 카레 - 0.5 tsp.


• 코코넛 밀크 - 300 ml


• 코코넛 주스 - 0.5 컵


• 라임 주스 - 4 tsp.


• 새우 (삶은) - 200 g


• 실란트


• 소금

망고와 새우가 큐브로 자른다. Shallots는 다진해야합니다. 믹서기에서 새우를 제외하고 모든 성분을 균질 한 덩어리에 섞는다. 코코넛 밀크를 넣고 다시 저어줍니다. 매스 냄비에 부어, 코코넛 주스 (아무도 없으면 평범한 물을 사용할 수 있음)와 라임 주스를 넣습니다.

수프는 1 시간 동안 덮고 식혀 야합니다. 접시에 숟가락 수프, 새우로 장식하십시오. 새우가 작 으면, 전체 시체를 배치 할 수 있습니다.

식욕을 돋우십시오!