수프 : 여러 가지 요리법

사순절의 규칙에 따른 물고기는 성모 영보 및 종려 주일에만 사용할 수 있습니다. 따라서, 사순절의 규칙을 엄격하게 준수한다면 아래에 설명되어 있습니다. 희소 한 물고기 수프는 허용 된 일 중 하나에 요리하는 것이 좋습니다.

쌀과 함께하는 수프

이 희박한 스프를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 물 - 2 l


• 감자 - 1-2 개.


• 쌀 - 1 큰술. l.


• 양파 - 1 pc.


• 식물성 기름 - 1 큰술. l.


• 소금, 채소

준비 :

쌀을 준비하십시오. 이렇게하려면 헹구어서 2-3 분 동안 끓는 물에 담근 다음 체에 올려 놓아야합니다.

물을 끓여서 소금을 넣으십시오. 양파에 담그고, 잘게 썬 다음 튀긴 쌀을 준비하십시오.

국물을 끓여서 감자를 더한다.

봉사 할 때 완성 된 마른 수프에 허브를 뿌린다.

채소 수프

이 희박한 스프를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 물 - 1 l


• 양파 - 2 개.


• 파슬리 뿌리 - 1 PC.


• 셀러리 - 1 PC.


• 식물성 기름 - 2 tbsp. l.


• 당근 - 2 개.


• rutabaga - 1 조각,


• 양배추 다진 것 - 150 g


• 마늘 1 조각


• 베이 잎 - 1 PC.


• 커민 - 0.5 tsp.


• 사과 - 1 pc.


• 소금, 채소

준비 :

양파, 파슬리 뿌리, 샐러리를 얇게 썬다. 식물성 기름을 볶습니다.

구한 채소를 물에 부어 잘게 잘린 당근, 송어, 양배추를 넣는다. 저온에서 20-30 분 조리하십시오.

대략 요리의 한가운데에, 잘게 잘린 마늘, 향미료 및 소금은 수프에 추가되어야한다. 요리가 끝나면 강판 사과를 넣으십시오 (사과 소스 2 큰술 대체 가능).

서빙 할 때, 약한 국물을 허브에 뿌리십시오.

사순살 수프

이 희박한 스프를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 물고기 (농어, 하케, 대구 등) - 300-400 g


• 물 - 1 l


• 당근 - 1 PC.


• 감자 - 2-3 개.


• 식물성 기름 - 1 큰술. l.


• 밀가루 - 1 큰술. l.


• 후추 - 3-4 완두콩


• 베이 잎 - 0.5 개.


• 양파 - 1 pc.


• 소금, 채소

준비 :

물고기를 준비하십시오. 이렇게하려면 생선을 깨끗하게하고 곱창을 뺀 다음 완전히 헹구십시오.

차가운 소금에 절인 물에 생선을 넣고 30 분 동안 저온에서 끓여야합니다. 요리가 끝나면 양념장에 담근다.

당근은 큰 강판에 부 ,다. 양파는 반 고리로 자른다. 야채가 부드러워지면 당근과 양파를 식물성 기름에 튀겨 밀가루를 첨가하십시오.

머핀으로 국물에서 생선을 꺼내고 국물을 배출하십시오.

국물에 감자를 담그고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 저장된 채소를 추가하십시오. 수프를 몇 분 더 익히고 조금 붓는다.

서빙 할 때, 접시에 물고기 조각을 넣고 접시에 마른 수프를 부어서 허브를 뿌린다.