치즈 케이크 Baileys

원재료 (파이 12 인분) :

재단

• 달콤한 오트밀 쿠키 110 그램


• 녹은 버터 25g


• 다진 견과류 (토스트) 50g

채우기

• 250g 마스카 포니 크림 치즈


• 200 g 오레곤 프라이 (프랑스 치즈 8 % 지방)


• 다크 초콜릿 (75 % 코코아) 100g


• 계란 2 개


• 30 ml 베일리스 아이리쉬 크림


• 설탕 40g


• 붉은 건포도 열매 50g (선택 품목)

고급

적어도 75 %의 코코아 함량을 지닌 다크 초콜렛 100g.

두부 케이크의 기초를롤링 핀을 사용하여 쿠키 연삭. 너트와 녹인 버터를 넣고 잘 섞는다. 18cm의 케이크베이스 직경, 200 ° C에서 20 분간 약 7 cm의 높이. 베이크를 형성 한 후, 오븐에서 제거되고 냉각되도록. 오븐 온도를 150 ° C까지 낮추십시오.

뜨거운 냄비에 담은 용기에 초콜릿을 녹여 라.물, 물에 닿지 않도록 노력하십시오. 이것은 과열로부터 초콜렛을 보호해야합니다. 마스카 포네와 프랑스 치즈를 큰 그릇에 넣고 믹서를 사용하여 매끄럽게 섞습니다. 달걀과 설탕을 넣고 녹인 초콜렛을 넣기 전에 다시 저어줍니다. 베일리스. 붉은 건포도 (옵션)의 열매를 추가하십시오.

베이스를 혼합물과 혼합하여 뒤쪽을 부드럽게합니다.숟가락의 측면. 오븐에서 75 분 동안 구우십시오. 그런 다음 오븐을 끄고 케이크가 완전히 식을 때까지 케이크를 넣습니다 (케이크에 균열이 생기지 않도록).

초콜릿 컬 또는 부스러기를 만들기 위해케이크를 꾸미기 위하여는, 초콜렛을 녹이고 평평한 매끄러운 표면에 그것을 직경 15cm의 원형을 형성하기 위해 두어야합니다. 냉장고에서 45 분간 식 힙니다. 치즈를 자르거나 날카로운 칼을 자르는 칼을 사용하여 초콜릿 표면 전체를 잘라 컬이나 부스러기 모양을 만듭니다. 치즈 껍질의 표면에 초콜릿 껍질을 뿌리고 코코아 가루를 뿌린다. 사워 크림 또는 크림으로 제공하십시오.

식욕을 돋우십시오!