세라믹 코팅과 프라이팬

테플론의 단점은 고온으로 가열되면 독성 물질을 방출하기 시작한다., 당신이 테프론 철판에 요리하는 음식에 떨어지는. 따라서 안전한 프라이팬은 세라믹 프라이팬입니다.

때로는 세라믹 프라이팬이라고도합니다. 그러나 이것이 그들이 도자기로 완전히 만들어 졌다는 것을 의미하지는 않습니다. 보통 이러한 프라이팬은 주조 알루미늄으로 만들어지며 코팅 (외부 및 내부)은 도자기로 이루어집니다. 각인 된 프라이팬도 있지만, 주물의 품질과 내구성이 뛰어납니다.

프라이팬은 다층으로 판명되었다.: 알루미늄 중간, 위아래 - 도자기. 세라믹 팬은 알루미늄 덕분에 가벼우 며 세라믹 코팅은이 금속의 부정적인 특성을 중화합니다 (기계적 손상에 대한 저항성이 낮음).

세라믹 스틱 코팅은 여러 측면에서 테플론 코팅과 유리하게 다르다. 우선, 도자기는 고온을 두려워하지 않는다. (프라이팬의 내열성은최대 450도), 신속하고 균등하게 가열됩니다. 동시에 프라이팬의 손잡이는 조리 중에 가열되지 않으므로 스틱을 사용할 필요가 없습니다.

둘째, 프라이팬의 표면은 실질적으로 다공성이 아니며, 그것은 긁힌 자국과 손상에 더 저항력이있다.테플론 코팅보다. 세라믹 코팅 된 프라이팬은 내구성이 강하며 수명이 길며, 쉽게 처리 할 수 ​​있습니다. 구운 음식은 프라이팬에 달라 붙지 않으므로 사용 후 헹구는 것만으로 충분합니다.

세라믹 프라이팬 - 환경 친화적 인 코팅은 천연 성분으로 이루어지며 유해 물질을 함유하지 않습니다.. 또한 세라믹 코팅은 모든 색상으로 칠할 수 있으므로 전통적인 검은 프라이팬뿐만 아니라 빨강 또는 초록색을 얻을 수 있습니다. 사소한 -하지만 좋은.

프라이팬에 요리 할 때,예를 들어 주철 프라이팬보다 기름을 덜 사용하십시오. 그러나 유혹해서는 안됩니다 : 스틱이 아닌 코팅 - 그런 프라이팬에 결코 아무 것도 타지 않을 것이라는 보장은 아닙니다. 그것은 음식이 태우지 않도록 보호하지만 프라이팬이 튀어 나와서 음식을 태 웠습니다.. 그리고 세라믹 프라이팬에 지방이 전혀 없으면 요리하지 마십시오.

물론 세라믹 코팅이 된 팬과 그 단점이 있습니다. 이러한 팬은 급격한 온도 변화를 두려워합니다. (말하자면, 차가운 반죽을뜨거운 프라이팬). 처음에는 지각 할 수 없지만 시간이 지남에 따라 미세 균열이 코팅에서 형성되기 시작할 수 있습니다. 또한, 세라믹 팬은 식기 세척기에서 세탁하기에 매우 바람직하지 않습니다.

유도 밥솥이나 밥솥이있는 경우패널, 세라믹 프라이팬은 적합하지 않습니다 : 유도 밥솥에서 요리 할 때 금속성 자성 바닥이있는 특별한 요리가 필요하며 프라이팬의 경우 세라믹입니다. 세라믹 코팅이 적용된 팬의 또 다른 단점은 높은 가격 (동일한 Teflon과 비교하여).

세라믹을 처음 사용하기 전에냄비는 비누로 따뜻한 물로 씻고 부드러운 타월로 말려야합니다. 비 점착성을 향상 시키려면 식물성 기름으로 가볍게 태우는 것이 좋지만, 프라이팬에 대한 지시 사항을 읽으십시오., 이것을하기 전에.

급격한 온도 강하와 미세 균열의 발생을 피하기 위해 조리 전에 15 분 정도 냉장고에서 냉장고에서 꺼내어 너무 추워서는 안됩니다. 요리 할 때 금속이 아닌 나무, 대나무, 실리콘 또는 나일론 주방 용품을 사용하는 것이 좋습니다.: 세라믹 코팅은 물론 테프론보다 강하다. 그러나 다시는 위험에 빠지지 않는 것이 좋다.

버너의 직경은 프라이팬의 직경을 초과해서는 안됩니다. 화염이 너무 강하지 않아서 프라이팬의 측면을 "핥지"않도록주의하십시오. 빈 프라이팬은 오랫동안 계속 불에 붙지 않는 것이 바람직합니다.

세라믹 코팅이 된 프라이팬을 사용한 후 안전한 세제가 들어있는 따뜻한 물에 부드러운 스폰지로 씻으십시오. 연마제, 하드 스폰지, 산 또는 알칼리 함유 제품, 염소.

모든 규칙을 준수하면 안전하고 신뢰할 수 있습니다. 세라믹 프라이팬 오랜 시간 동안 당신을 지속 할 것입니다!