특이한 제조법 : 호박과 양파가 튀겨 진 맛있는 샐러드
따뜻한 샐러드는 따뜻한 겨울을위한 훌륭한 아이디어입니다.점심 또는 저녁 식사. 카라멜로 처리 한 양파와 향신료가 든 구운 호박의 맛있는 조합은 정교한 미식가까지 즐겁게 놀랠 것입니다. 이 샐러드는 고기, 생선 또는 가금류를위한 반찬으로 적합합니다.
재료
호박 - 0.5 kg
식물성 기름 - 1 리터
요구르트 3 ~ 5 % 첨가물 없음 - 100 g
양파 - 1 개.
향료, 민트, 딜 - 맛
준비 방법
양파를 몇 밀리미터의 얇은 조각으로 자릅니다. 감미로운 양파를 사용하는 것이 더 좋으며, 파, 회향 또는 골풀을 추가 할 수도 있습니다.
두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비 또는 남비에서, 5 개 센티미터의 세련 한 기름 층을 따르십시오
어떤 종류의 호박은 종자, 껍질 및 섬유로 씻겨지고, 작은 조각으로 잘립니다. 원하는 경우 호박을 스쿼시, 감자 또는 가지로 교체 할 수 있습니다.
검은 후추, 소금, 붉은 고추와 호박 향신료를 넣고 호박 큐브를 섞습니다. 맛을 내기 위해 조미료 혼합물을 선택할 수 있습니다.
중간 열에 기름을 뿌려 짙은 파삭 파삭 한 빵 껍질까지 양파를 볶는다.
양파를 종이 타월에 올려 놓고 여분의 지방을 말려주세요.
그런 다음 냄비 튀김에서 호박은 가벼운 표면까지 작은 배치로 큐브합니다. 완료 큐브는 또한 종이 냅킨에 건조됩니다
채소를 정밀하게 자른다.
양파와 호박 큐브를 넣고 요구르트와 그린 소스를 붓고 따뜻한 호밀 croutons와 함께 제공하십시오.
