2013 신년 조리법
매년 새해 테이블에 자리가 있습니다.모든 좋아하는 축제 요리 : 샐러드 olivier, 모피 코트 아래에 청어 ... 그러나, 새해는 요리하고 멋진 새로운 무언가입니다. 소련의 국가 제안 2013 년 새해 요리법. 내년의 상징은 블랙 워터 스네이크 (Black Water Snake)입니다. 따라서, 테이블은 제공하는 것이 좋습니다 생선과 해산물로 만든 새해 요리2013 년 부적을 달래기 위해 물 요소를 연상케한다. 그래서 우리가 2013 년 새해에 제공하는 조리법은 축제 생선 요리의 요리법입니다.
연어와 겨자 간장
연어 - 물고기는 싸지는 않으나, 당신의 작은 미식가 약점에 빠지면, 새해 첫날은 어때? 우리는 겨자와 간장의 마리 네이드에서 연어의 스테이크를 요리 할 것을 제안합니다. 다음과 같은 제품이 필요합니다.
연어 (스테이크) 1 kg
2 큰술 l. 겨자
2 큰술 l. 간장
반 레몬
소금과 후추 - 맛보기
빵가루 입기 용 양귀비 씨앗
소스 용
10 % 크림 200ml
생선 국물 또는 물 100 ml
버터 40 g
1 큰술. l. 밀가루
채소, 소금, 후추 - 맛보기
겨자와 간장을 넣고 섞는다.연어에서 찐된 마리 네드를 받았다. 우리는 스테이크 레몬 주스, 소금과 후추를 짠다. 우리는 1 시간 동안 연어를 버린다. 1 시간 후, 우리는 양귀비로 스테이크를 냄비로 요리 할 때까지 중간 정도의 열을 가하여 튀깁니다.
크림 소스는 연어와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 그것의 준비를 위해 우리는 스튜 냄비 버터를 끼고 중간 열에 녹는다. 우리는 녹인 버터와 물 (생선 국물)에 크림을 붓습니다. 끊임없이 털어서 밀가루, 소금, 후추를 맛보십시오. 접시에서 완성 된 소스를 제거하고 잘게 잘린 채소 (딜, 파슬리, 고수풀 등)를 첨가하십시오.
감자로 구운 송어
감자로 송어를 구우면 두 번째 과정과 장식물을 모두 얻을 수 있습니다. 이렇게하면 새해를 준비 할 때 항상 빠져있는 시간을 절약 할 수 있습니다! 오븐에서 감자로 송어를 구우려면 다음과 같이하십시오.
송어 - 500 g (2 개)
버터 - 30 g
큰 감자 - 3 개.
중간 크기의 양파 - 1 pc.
레몬 - 1/2 개.
마요네즈 - 1 큰술 리터.
겨자 - 1 큰술 l.
식물성 기름 - 1 큰술. l.
물 - 1 tbsp. l.
잘게 잘린 허브 (신선 또는 냉동) - 1 tsp.
소금, 검은 후추 - 취향에
레몬에서 2 개의 동그라미를 자르고 나머지는부품이 주스를 쥐어 짜십시오. 레몬 주스와 마요네즈, 겨자 및 허브를 섞어서 맛의 향연을하십시오. 우리는 물고기를 깨끗이 씻어서 종이 수건으로 말립니다. 중간에 송어의 도체를 자르면 마리 네이드가있는 모든면에서 물고기가 묻어납니다.
양파를 씻고 씻어서 고리 모양으로 자른다. 우리는 내열성 형태의 바닥에 양파 링을 깔았습니다. 위에는 약간의 소금물과 후추가 들어 있습니다. 차가운 버터는 작은 블록으로 절단됩니다. 각각의 송어는 3 곳에서 자르고 우리는 상처 기름을 넣습니다. 기름의 나머지 부분은 아가미 구멍과 위장에 넣어집니다. 각 생선 조각에 레몬 반을 넣으십시오.
우리는 감자를 닦고, 씻고 말립니다. 우리는 커다란 조각으로 자르고 전자 레인지 용 접시에 넣습니다. 차분하고 맛있는 고추로 식물성 기름과 물을 붓습니다. 모든 것을 철저히 섞어 최대 전력으로 4 분 동안 전자 레인지에서 조리하십시오. 물론 감자를 오븐에서 반쯤 요리 할 수는 있지만 쉽고 빠릅니다.
감자는 양식의 둘레에 놓습니다.베이킹, 이미 송어, 작은 소금과 후추가 들어 있습니다. 우리는 차가운 오븐에 넣고 180-190도까지 따뜻하게하고 25-30 분 동안 송어를 굽습니다. 요리 중간에 포일로 폼을 덮으십시오. 준비된 생선을 오븐에서 꺼내서 10-15 분 동안 식히십시오.
식욕을 돋우십시오!
