2013 년 신년 요리내년은 블랙 워터 스네이크 (Black Water Snake)의 해입니다. 그래서 새해의 테이블에 올려 놓은 축제 요리는 올해 상징의 기호에 맞게 만들어야합니다. 물 요소에 경의를 표하기 위해 요리 할 수 ​​있습니다. 2013 년 신년 요리 물고기와 해산물에서.






새우 샐러드 "뱀"


간식으로, 새해 샐러드의 상징으로 새우 샐러드를 제공 할 수 있습니다 - 뱀. 2013 년 신년 요리를 준비하려면 다음 제품을 준비해야합니다.



  • 냉동 새우 200g

  • 치즈 50g

  • 감자 2 개

  • 계란 2 개

  • 신선한 오이 2 개

  • 2 큰술 l. 마요네즈

  • 맛을 내기 위해 소금

  • 올리브 장식

냉동 새우를 해동 시키려면,그들을 끓일 필요가 없습니다. 단순히 새우를 5 분 동안 끓는 물에 부은 다음 물을 배출하십시오. 새우를 삶으면 뻣뻣해질 수 있고, 고기를 해동시키는이 방법으로 육즙이 남습니다. 해동 된 새우는 껍질에서 제거됩니다. 크기가 큰 경우 반으로 줄일 수 있습니다.


우리는 소금에 절인 제복을 입은 감자를 끓인다.물을 정제하고, 입방체로 절단된다. 하드 삶은 계란을 삶아 정화도 조각으로 잘라. 얇게 - 내 하나 개의 조각으로 잘라, 두 번째를 오이. 치즈 조각으로 절단 할 필요가있다.


우리는 새우, 감자, 계란,치즈와 diced 오이. 소금 맛, 마요네즈와 함께 계절과 철저히 섞는다. 우리는 준비된 샐러드를 접시에 뱀의 형태로 넣고 오이의 원에서 "비늘"을 만듭니다. 올리브는 두 반쪽으로 자르고 눈을 만듭니다.


연어 및 사워 크림과 함께 Tartlets


전통식 잔치 대신 뷔페로 비공식 연회를 계획한다면이 맛있는 스낵을 준비하십시오. 새해를 맞이하기 위해 우리는 그러한 재료를 준비 할 것입니다 :



  • 약간 소금에 절인 연어 300g

  • 사워 크림 200g

  • 160 g의 밀가루

  • 버터 100 g

  • 계란 2 개

  • 달걀 노른자 1 개

  • 딜, 파 및 파 슬 리의 한 쌍의 sprigs

  • 소금

밀가루를 그릇에 부어서 소금을 넣고거기도 버터를 퍼트립니다. 우리는 칼로 버터를 자르고 버터 가루 부스러기를 만듭니다. 바스라기에서 우리는 달걀 노른자를 넣고 반죽을 반죽 한 다음 30 분 동안 냉장고에서 꺼냅니다. 우리는 반죽에서 작은 조각을 떼어 내고, 구르며 구르며, 측면을 이룬 tartlet을 위해 형에 넣습니다.


그런 다음 사워 크림 소스를 준비하십시오. 믹서는 사워 크림에 계란을 털고, 잘게 썬 파와 다진 소금을 넣습니다. 철저히 섞는다. 사르 크림 소스는 tartlets에 퍼졌습니다. 180 도의 온도에서 20 분 동안 타르트렛을 굽습니다.


소금에 절인 연어 필렛을 얇은 판으로 자르고, 각 접시를 장미 모양으로 접어서 타르트 위에 쌓습니다. 우리는 파슬리 잎으로 각 tartlet을 장식합니다.


연어와 오렌지


오렌지로 구운 연어는 엄청나게 맛있는 요리입니다. 준비가 매우 간단합니다. 물론, 연어는 싸지는 않지만, 신년 이브에 당신은 자신을 부려 먹을 수 있습니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.



  • 연어 필레 - 500 g

  • 주황색 - 1 pc.

  • 올리브 오일 - 1-2 tbsp. l.

  • 작은 파 슬 리의 무리

  • 오레가노, 갓 갈고 빻은 검은 후추와 소금 (바람직하게는 바다)

주황색 my와 circles로 잘라 내기, cleansing of피부. 우리는 연어 오레가노, 소금, 후추를 뿌리고 내열성 형태로 넣습니다. 생선 필레에 올리브 오일을 뿌리고 오렌지 조각으로 덮고 30 분 정도 그대로두고 물고기가 마리 네이드에 담글 것입니다.


연어를 그릴이나 오븐에서 200 ~ 200 분 가열하여 15-20 분 정도 구우십시오. 서빙하기 전에 잘게 잘린 파슬리를 뿌려주세요.


맛있어 보이는 새해 복 많이 받으세요!

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