새우 모피 코트 아래
모든 사람들은 모피 코트 아래에서 청어를 잘 알고 있습니다. 왜냐하면 거의없이 모든 새해의 테이블은 그렇게하지 않기 때문입니다! 그러나 샐러드가 있다는 것을 알고있는 사람은 거의 없습니다. "모피 외투 새우". 사실 새우와 핑크 연어가 젤리입니다. 새해 전야에 손님을 기쁘게 해드립니다.새우 모피 코트 아래
젤리 새우를 준비하려면 다음 제품을 섭취하십시오.
- 0.5 kg의 새우
- 0.5kg의 훈제 연어 필렛
- 마요네즈 250g
- 양파 2 개
- 2 큰술 l. 젤라틴
- 2 tsp. 레몬 주스
- 야채 국물 1 컵
차가운 물에 젤라틴을 담그십시오 - 그 알갱이는 투명 해져야합니다. 체에 젤라틴을 던져 유리 물을 만든 다음 완전히 녹일 때까지 수 욕조에서 가열합니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자른다. 분홍색 연어 필레를 잘게 썰고 잘게 썬 양파와 마요네즈와 섞는다. 국물 큐브를 끓는 물에 녹여 새우의 끓는 채소 국물에 2 분간 끓입니다. 삶은 새우를 소쿠리에 던지고 배수구를 식히고 차가운 새우를 껍질을 벗기십시오.
요리 한 국물에 한 잔의 스트레인새우를 넣고 레몬 주스를 넣으십시오. 따뜻한 국물에 젤라틴 반을 넣고 젤라틴이 완전히 용해 될 때까지 일정하게 저어 준다. 젤라틴 용액을 식힌다. 젤라틴의 후반부는 분홍색 연어, 양파 및 마요네즈의 혼합물에 첨가됩니다.
물고기 질량을 8 부분으로 퍼뜨려 라.금형 및 수준. 위에, 새우를 퍼 뜨리고 냉각 된 젤리에 부어 넣는다. 접시를 2 시간 동안 냉장고에 식힌다. 서빙하기 전에 몇 초 동안 샐러드 몰드를 뜨거운 물에 담그고 내용물을 접시 위로 기울이십시오.
식욕을 돋우십시오!
