새해에 대한 꿀 진저 쿠키
향기로운 꿀 케이크, 멀티 유약으로 그려진, 될 수있다멋진 디저트뿐만 아니라 새해 나무를위한 멋진 장식. 진저 브레드, 과자 및 과일로 장식 된 "식용"크리스마스 트리는 반드시 가족과 손님이 오랫동안 기억할 것입니다! 새 해에 의해 꿀 진저의 요리법 소련의 국가 분할됩니다. 역사적으로 진저 브레드는 축제 요리왜냐하면 그것들은싸고 매일 부름받을 수 없었습니다. 이제 진저 브레드는 가게에서 쉽게 구입할 수 있으며, 요리는 너무 비싸지 않을 것입니다. 그러나 아직도 많은 사람들이 그것을 휴일과 관련시킵니다.
생강 빵 쿠키
여기 크리스마스 장식을 만들 수있는 꿀 케이크의 가장 간단한 조리법 중 하나가 있습니다. 유약으로 꿀 케이크를 준비하려면 다음과 같은 제품 세트를 준비해야합니다.
밀가루 - 250 g
벌꿀 - 80g
갈색 설탕 - 60 g
버터 - 35 g
우유 - 30g
계란 - 1 PC.
말린 계피 - 1.5 tsp.
코코아 - 1 tsp.
지상 향료 (정향, 생강, 육두구) - 1/4 tsp. 각 향신료
유약 들어
가루 설탕 - 100 g
계란 흰자 한 개
밀가루와 향신료를 섞고, 코코아 (색상). 분리 된 스튜 냄비에서는 꿀, 버터, 설탕 및 우유를 섞으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지, 약동하는 작은 불에 예열하십시오. 밀가루에 계란을 넣고 결과물 인 꿀 시럽을 넣고 반죽을 반죽하십시오.
완성 된 반죽은 가루에 압연됩니다.테이블 반죽이 아직도 따뜻할 때 이것을하는 것이 최상입니다. 곰팡이의 도움으로 진저 빵을 반죽에서 잘라내어 요리 용 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 칵테일을위한 튜브를 사용하여 진저 브레드에 리본 구멍을 만듭니다. 우리는 오븐에서 진저 브레드를 200도까지 가열하여 8 분 동안 굽습니다.
기성품 진저 쿠키는 식히고 페인트 할 수 있습니다.유약. 그 준비를 위해, 하나의 단백질을 짙은 거품으로 털고, 설탕 파우더의 반을 더하고 다시 털다. 우리는 잔여 가루 설탕을 따르고 철저히 섞는다. 생강 빵이 완전히 식었을 때 유약이 마르면 리본의 구멍에 넣고 진저 빵을 크리스마스 트리에 걸어 놓습니다.
설탕에 절인 과일과 함께 꿀 진저
이 꿀 진저 브레드 요리사는 휴일보다 2 주 전에 조리하는 것이 바람직하기 때문에 "성숙"할 시간이 있습니다 (당근을 정말로 먹고 싶다면 기다릴 수는 없지만). 준비를 위해 다음과 같은 재료가 필요합니다.
밀가루 - 625 g
벌꿀 - 600 g
설탕 - 250 g
견과류 - 250 g
레몬 껍질에서 설탕에 절인 과일 - 100 g
설탕에 절인 오렌지 껍질 - 100 g
체리 팅크 -3 tbsp. l.
소다 - 1 tsp.
분말 계피 - 15 g
가지 정향 - 7 g
나이프의 끝 부분에 카 다몬이 묻어있다.
레몬 한 개 껍질을 벗기다.
저온에서 꿀을 온도까지 가열하십시오.약 60도, 끊임없이 저어. 꿀을 과열시키지 말고 끓이지 않도록하는 것이 매우 중요합니다. 뜨거운 꿀에서 설탕을 부어 설탕이 녹을 때까지 섞는다.
견과는 세세하게 잘게 자르고, 설탕에 절여서 작은 조각으로 자른다. 설탕에 졸인 과일, 견과류 및 레몬 향을 혼합하고, 향미료를 첨가하고 전부를 전부 섞으십시오. 우리는 건조한 혼합물에 설탕과 함께 따뜻한 꿀을 부은 다음 다시 제대로 혼합합니다. 질량이 약간 식어지기를 기다리고 있습니다.
체리 팅크에 탄산 음료를 녹여 꿀, 견과류, 설탕에 절인 과일과 향신료를 더합니다. 거기에서 체로 쳐진 밀가루를 붓고 제대로 반죽을 섞습니다. 반죽을 가리고 밤 동안 나가십시오.
다음날 아침 밀가루 반죽 테이블 위에 1-1.5cm 두께의 반죽을 넣고 진저 빵을 곰팡이로 잘라냅니다. 몇 시간 동안, 우리는 냉장고에서 진저 브레드를 제거합니다.
오븐을 180 도로 예열하고 베이킹하십시오.생강 빵 쿠키 12-15 분. 꿀 진저 쿠키가 완전히 차가워지면 설탕이나 초콜릿으로 덮을 수 있습니다. 기성품 진저 브레드는 2 주 동안 "숙성"되어야합니다 - 그래서 그들은 부드럽게 될 것이며 더 강렬한 맛을 얻을 것입니다.
맛있게 먹고 즐거운 시간 보내십시오!
