새해의 베이킹 : 진저 브레드

생강 빵 쿠키 : 1 버전

4 종류의 향신료가있는 향기로운 진저 브레드를 만드는 방법입니다. 이 요리법에 따라 진저 브레드를 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 
  500 g의 밀가루
• 
  꿀 250 g
• 
  설탕 125 g
• 
  버터 100 g
• 
  100 g의 가루 설탕
• 
  레몬 주스 40ml
• 
  코코아 분말 10g
• 
  10 g의 붕 해제
• 
  달걀 1 개
• 
  3cm 길이의 신선한 생강 뿌리 조각
• 
  1 큰술. l. 카네이션
• 
  1 큰술. l. 건조 고수풀
• 
  1 tsp. 분말 계피
• 
  1/3 tsp. 소금

카네이션과 고수풀 커피 분쇄기 또는손으로 빻아 서 체를 통해 너무 큰 조각을 제거하십시오. 생강은 매우 잘게 썬다. 정향과 고수가 이미 빻은 경우, 1 작은 술을 덜 드십시오. 우리는 모든 향신료 (계피, 정향, 고수풀, 생강)를 섞습니다. 약 1 큰술 있어야합니다. l. 매운 혼합물.

여보, 버터와 설탕을 냄비에 넣고 입는다.설탕이 완전히 녹을 때까지 작은 불과 열. 접시에서 팬을 제거하십시오. 코코아, 소금 및 향료의 결과 혼합물을 첨가하고, 온난 한 국가에 냉각하게하십시오. 계란을 넣고 섞는다. 베이킹 파우더와 혼합, 점차적으로 반죽에 섞는다. 완성 된 반죽은 3-4 시간 동안 방치됩니다.

우리는 부드러워 질 때까지 반죽을 반죽합니다.제빵을 위해 종이에 펴고 곰팡이 덕분에 우리는 진저 브레드를 개척했습니다. 약 15 분 동안 200도까지 가열 한 오븐에서 진저 브레드를 구우십시오.

준비 gingercakes는 유약을 장식. 그것의 준비를 위해, 레몬 주스와 가루 설탕 한 그릇에 섞는다. 점차적으로 그렇게하면 유약이 너무 액체이거나 너무 두껍지 않게됩니다. 원한다면 액체 식품 착색제로 착빙을 착색하여 진저 쿠키가 여러 가지 색으로 변하도록 할 수 있습니다.

레몬 주스 대신 물이나 우유를 사용할 수 있지만,이 경우 유약이 너무 아름답게 나옵니다. 우리는 코넷에 유약을 넣고 진저 빵을 칠합니다.

생강 빵 쿠키 : 2 옵션

이 변형에서 우리는 진저 브레드를 장식하기 위해 초콜렛 유약을 사용할 것이고 생강 이외에 다른 향신료를 사용하지 않기 때문에 반죽 자체가 너무 매운 것이 아닙니다. 다음 제품을 사용하십시오.

• 
  밀가루 350g
• 
  크림 같은 설탕 180g
• 
  호두 100 g
• 
  반죽을위한 버터 100g + 1 tbsp. l. - 유약 용
• 
  다크 초콜릿 100g
• 
  100 ml 20 % 크림
• 
  계란 2 개
• 
  3 큰술 l. 가벼운 꿀
• 
  2 tsp. 지상 생강
• 
  2 tsp. 베이킹 파우더

밀가루, 생강, 베이킹 파우더가 혼합되어 있습니다.사발. 작은 기름 조각으로 얇게 썰어 반죽이 빵 부스러기를 닮기 시작할 때까지 섞는다. 그릇에 호두, 계란, 꿀, 설탕을 첨가하십시오. 부드러운 반죽을 그릇에 직접 섞고 뚜껑을 덮고 30 분 동안 냉장고에 보관하십시오.

밀가루 반죽 테이블에 밀가루 반죽을 넣습니다.금형을 사용하여 진저 브레드를 자른다. 우리는 요리 양피지로 베이킹 트레이를 놓고 진저 브레드를 올려 오븐에 넣고 200도까지 가열합니다. 생강 빵 쿠키를 15 분 동안 구워 낸 다음 오븐에서 꺼내 식힌다.

생강 빵 쿠키가 식는 동안, 우리는 착빙을 준비합니다. 블랙 초콜릿의 타일을 조각으로 나누고 수 욕조에서 녹입니다. 크림과 버터를 넣고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 유약을 식히고 진저 브레드에 붓을 바르십시오. 테이블에 진저 브레드를 제공하기 전에 유약이 마를 때까지 기다립니다.

맛있게 먹고 즐거운 시간 보내십시오!