Limoncello 집에서
Limoncello 인기있는 레몬 리큐어입니다.남부 이탈리아의 뜨거운 해변에서 생산됩니다. 레몬 첼로 (Limoncello)는 레몬 껍질을 고집하기 때문에 음료를 준비하기 위해서는 생태 학적으로 깨끗한 지역에서 투명하게 신선한 향기로운 레몬을 사용해야합니다.
Limoncello 리큐어에는 두 가지 종류가 있습니다. 고전의 및 크림 - 리큐어. 고전적인 Limoncello의 준비를 위해 크림 리큐어를위한 우유로 대체되는 물이 사용됩니다. 또한, Limoncello의 제조법에는 설탕과 고급 알코올도 포함되어 있습니다.
음료 준비 시간과 그 비율성분은 Limoncello가 준비되는 지역에 따라 다를 수 있습니다. 전통적으로 Limoncello는 약 3 개월을 준비하지만 가정에서 요리하는 시간은 대개 평균 15 일로 단축됩니다.
Limoncello 집에서
1.5 리터의 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 알코올 95 % - 0.5 리터
- 물 - 0,65 l
- 설탕 - 0.5 kg
- 레몬 - 8-10 조각.
준비
잘 씻은 레몬으로, 풍미를 자르십시오. 풍미를 유리 용기에 넣고 알코올을 붓고 뚜껑을 덮고 5-10 일 동안 고집한다. 매일, 팅크를 흔드십시오.
5-10 일 후에 시럽을 요리하십시오. 이렇게하려면 냄비에 설탕을 붓고 물을 넣으십시오. 설탕은 완전히 녹을 때까지 조리됩니다. 열에서 차가워진다.
거즈를 통해 레몬 팅크를 스트레인, 잘 껍질. 팅크를 시럽과 섞어 병에 부어 5 일간 고집하십시오.
서빙 Limoncello는 냉동실 높은 유리에서 이전에 얼어 있어야합니다.
Limoncello는 칵테일이나 디저트를 만드는 데 사용되는 독립 음료로 제공됩니다.
Limoncello는 다른 방식으로 조리 할 수도 있습니다.
150g의 물과 200g의 설탕에서 두꺼운 시럽을 용접해야합니다.
6 껍질과 함께 고기 분쇄기를 통해 조심스럽게 레몬을 씻어 내렸다. 레몬을 아직도 따뜻한 시럽과 섞으십시오.
보드카 700ml를 레몬과 함께 시럽에 넣고 뚜껑을 멸균 된 유리 병이나 항아리에 넣고 서늘한 곳에서 한달간 고집하십시오.
한 달 후, 술은 준비가되었습니다.
식욕을 돋우십시오!
