자가 제 리큐어

자가 제 리큐어

일반적으로, 주류 - 향기로운, 자주 달콤한 음료. 그것은 설탕, 과일 또는 베리 주스, 향기로운 허브 주입, 향신료 등 알코올에 기초한다 술의 요새 알코올 함량에 따라 다르며 음료수의 15 % ~ 50 % 일 수 있습니다.

집에서 만든 술은 일반적으로 보드카를 기본으로 준비됩니다. 딸기, 과일, 향신료 등으로 채워지고, 설탕 시럽을 넣고, 며칠 또는 몇 주 동안 서있고 나서 여과합니다. 집에서 만든 술은 준비가되었습니다! 소련의 국가에서는 직접 만든 리큐어를 만드는 법을 알려줄 것입니다..

오렌지 리큐어

오렌지의 홈 리큐어는 악명 높은 큐라 소 (Curacao) 또는 트리플 초 (Triple-sec)를 능가 할 수 있습니다. 오렌지 주류를 만들기 위해서는:

• 
  4 개의 중간 오렌지
• 
  보드카 700 ml
• 
  물 450 ml
• 
  설탕 300g
• 
  계피 1 개

오렌지는 향이 좋고 보드카 품질이어야하며 맛과 충전제가 없어야합니다.

먼저 설탕 시럽을 준비하십시오. 스튜 냄비에 물을 부어 끓여야하며 열을 최소한으로 줄이고 설탕을 천천히 부으며 끊임없이 저어 준다. 약 400ml의 부피가 될 때까지 교반을 멈추지 않고 시럽을 요리하십시오.

오렌지는 내 것이고 날카로운 칼로 우리는 열정을 끊었다.(흰색 껍질없이) 잘게 자릅니다. 특별한 강판으로 껍질을 제거 할 수 있습니다. 시럽이 준비되면 불에서 꺼내서 향과 계피 스틱에 넣으십시오. 그런 다음 오렌지를 자르고 주스를 시럽에 직접 짜냅니다. 마지막으로, 보드카를 부어서 모든 것을 철저히 섞어 라.

우리는 결과 혼합물을 병에 붓는다.목에 2cm 정도 올라 가지 않아야합니다.) 병을 단단히 닫고 3 일 동안 어둡고 덥지 않은 곳에 두십시오. 3 일 후, 우리는 혼합물을 여과하고 병에 다시 부어 그것을 단단히 닫고 또 2 주를 주장합니다. Cointreau와 같은 맛의 오렌지 주류 준비.

체리 리큐어

체리 계절이 지날 때까지, 당신은 향기로운 벚꽃 리큐어의 준비를 위해 익은 열매를 사용할 수 있습니다. 매운 체리 리큐어를 준비하려면:

• 
  잘 익은 체리 1kg
• 
  보드카 750 ml
• 
  설탕 500g
• 
  향신료 :
  
  • 
    바닐린 1 봉지
  • 
    계피 1 개
  • 
    1 육두구
  • 
    2-3 벚꽃 잎

체리 내, 정렬, 줄기를 제거하고뼈. 우리는 넓은 목이있는 병에 체리를 넣고 잠 들어있는 양념을합니다. 이 제법은 바닐린, 계피, 육두구, 벚꽃 잎을 사용하지만 다른 향신료를 사용할 수 있습니다. 매운 집에서 만든 술은 마음에 들지 않으면 향신료없이 할 수 있습니다.

병을 단단히 막고따뜻하고 어두운 곳에서 8-10 일 동안. 우리는 보드카를 추가하고 또 다른 4-5 주를 주장합니다. 우리는 술을 여과하고 병에 부어서 마시거나 술을 마시기 위해 기다립니다.

민트 주류

향기롭고 상큼한 민트 리큐어는 칵테일에 특별한 맛을 선사합니다. 그 준비를 위해 우리는:

• 
  신선한 민트 잎 5-6 개
• 
  보드카 500 ml
• 
  설탕 400g
• 
  375 ml의 물

제 박하를 자르고 병에 넣으십시오. 박하 보드카를 부어 항아리를 꼭 닫고 1 주일 동안 따뜻하고 어두운 장소에 두십시오. 일주일 후, 민트 팅크를 걸러서 설탕 시럽을 넣으십시오.

시럽 제조를 위해 박하 장식을 얇게 썰고,물을 부어서 물을 끓인다. 열을 최소한으로 줄이고, 설탕을 부으며, 약 1 분 동안 저어주고 끓으십시오 (설탕을 태우는 것이 중요합니다). 준비 시럽 필터와 팅크에 추가합니다.

우리는 혼합물을 병에 부어서 몇 주 동안 더 기다립니다.

이 요리법을 좋아한다면, 딸기로 집에서 만든 리큐어를 맛 보거나,
과일 리큐어 또는 달콤한 리큐어.