과일 및 채소 저장

과일과 채소의 저장은 그 내용에 영향을받습니다.그들은 과일의 숙성을 가속화하는 에틸렌 - 식물 호르몬이다. 저장시 과일과 채소는 에틸렌이 풍부하고 가스 형태로 분비되며 손상된 과일에서는 에틸렌이 더 빨리 배출됩니다. 이것은 몇 가지 중요한 제품 저장 방법에 대한 조언.

1. 
   손상된 과일은 과일 전체에 조기 손상을 줄 수 있기 때문에 전체와 함께 저장할 수 없습니다.
2. 
   
   에틸렌이 풍부한 야채와 과일은 다른 야채와 함께 보관하면 안됩니다. 너무 조기에 손상 될 수 있기 때문입니다.
3. 
   
   그러나 반 가공 과일의 숙성을 가속화해야하는 경우 반대로 배나 사과를 함께 넣어 두는 것이 좋습니다. 더 나은 숙성을위한 에탄올이 풍부한 설 익은 과일은 종이 봉투에 보관됩니다.

~하려면 에틸렌을 많이 함유 한 과일살구, 아보카도, 바나나, 배, 멜론, 무화과, 천도 복숭아, 복숭아, 토마토, 자두, 사과를 포함합니다.

보통 야채와 과일은 냉장고, 식탁 또는 지하실 / 기타 어둡고 시원한 장소에 직접 보관됩니다. 먼저, 과일과 채소의 냉장고 보관. 패키지없이 패키지없이 저장할 수 있습니다.(플라스틱 또는 종이) 또는 다른 용기에 보관하십시오. 비닐 봉지는 수분을 통과시키지 않으므로 약간의 구멍을 뚫거나 단단히 조이지 않는 것이 좋습니다.

바람직한 냉장고에 가기 전에 야채와 과일을 씻지 마십시오.그렇지 않으면 곰팡이로 보일 수 있습니다. 아직 씻은 경우 냉장고에 넣기 전에 조심스럽게 말려서 말립니다. 섬세한 딸기는 어떤 경우에도 씻을 수 없습니다. 씻으면 불가피하게 손상을 입기 때문에 주스가 두드러지기 시작하고 열매는 빨리 씹을 것입니다.

그래서, 냉장고에 포장하지 않고 보관할 수 있습니다. 양인데, 브뤼셀 콩나물, 포도, 체리,멜론, 잎이 많은 채소, 파, 사탕무, 샐러리, 아스파라거스 콩, 호박, 시금치. 아보카도, 배, 키위, 넥타 린, 복숭아, 자두, 숙성 후 보관을 위해 냉장고에 넣는다.,이 테이블에 저장되기 전에. 비닐 봉지 브로콜리, 완두콩, 녹색 양파, 크렌베리, 옥수수, 당근, 무, 상 추, 콜리 플라워를 저장합니다.

초록색과 아스파라거스를 오래 유지하려면, 그들은 물을 한 잔에 넣어, 이전에 팁 (꽃처럼)을 잘라 버렸습니다. 섬세한 열매 (블랙 베리, 블루 베리, 딸기, 라스베리)는 이미 말했듯이 얕은 트레이에서 단 하나의 레이어로 씻거나 레이아웃하지 않습니다. 한 접시에 많은 딸기를 넣으면 더 빨리 버릴 것입니다.

식탁 위에는 그러한 과일과 채소를 완벽하게 저장할 수 있습니다.: 파인애플, 오렌지, 수박, 바질, 가지,바나나, 석류, 자몽, 생강, 라임, 레몬, 망고, 오이, 파파야, 후추, 토마토, 감, 사과. 자연적으로 이것은 손상되지 않은 과일에만 적용됩니다. 이러한 야채와 과일을 직사광선 아래 또는 스토브 근처에 두는 것은 바람직하지 않습니다.

에서 어둠의 차가운 장소 당신은 양파, 마늘, 감자, 호박, 호박, patissons, shallots을 저장할 수 있습니다. 주요한 것은 지하실이 좋은 공기 순환을 가지고 있다는 것입니다.

과일과 채소 저장에 관한 모든 규칙을 준수한다고하더라도, 자연적으로 제공되는 것보다 더 오랜 기간 동안 제품을 보관할 수 없습니다. 이 과일과 채소는 얼마나 오래 보관되어 있습니까?

최소한 (1-2 일) 갓 저장된 아보카도, 양인데, 바질, 바나나, 브로콜리, 체리, 딸기, 녹색당, 옥수수, 아스파 라 거스. 이것은이 시간이 지나면 절망적이 될 것이라는 의미는 아니지만 맛은 같지 않을 것입니다.

2-4 일 저장 됨 파인애플, aubergines, 포도, 호박, 라임, 오이, 상 추. 4-6 일 저장됩니다 살구, 오렌지, 수박, 브뤼셀 콩나물, 자몽, 배, 레몬, 파, 오레가노, 후추, 복숭아, 파슬리, 토마토, 자두, 콜리 플라워, 검은 건포도, 시금치. 1 주 이상 저장 됨 양배추, 감자, 양파, 당근, 사탕무, 샐러리, 호박, 마늘, 사과.

과일과 채소를 적절하게 저장하면 돈을 절약 할 수 있으므로 이 간단하지만 중요한 규칙을 무시하지 마십시오..