제품 저장

우리 가정에 냉장고가 출현하면서 우리는 이미이 제품이나 그 제품을 보관하는 방법을 생각하지 마십시오. 그것은 간단한 문제입니다 - 그는 그것을 냉장고에 넣고 침착합니다. 또한 현대의 "똑똑한"모델은 필요한 온도 체제와 습도를 조정합니다. 한편, 부적절한 보관으로 인해 많은 제품들이 유용한 속성의 상당 부분을 잃어 버리고 훨씬 더 빨리 악화됩니다.

예를 들어, 빵 및 각종 베이커리 제품, 그것은 또한 냉장고에 보관해야합니다. 우리는 부드럽고 향기로운 신선한 빵이 가장 유용하다는 것을 알고 있으며, 어제의 빵에서 해를 끼치 지 않을 것입니다. 그러나 이틀 후에 냉장고에 보관되지 않은 빵은 곰팡이가 생기기 시작하며 확실히 먹지는 않습니다. 또한 빵을 몇 시간 동안 열어 두어서는 안됩니다. 매우 빠르게 진행됩니다.

사워 - 유제품 물론, 냉장고에서만. 이 제품은 보관 수명이 매우 짧기 때문에 가능한 한 빨리 소비해야하므로 장기간 보관하지 않아도됩니다.

그건 그렇고, 신 우유 제품은"Bifidobacteria"및 기타 probiotics는 7-10 일 이상 보관할 수 없습니다. 따라서 요구 사항의 항아리에있는 "생식 문화"라는 글자는 약간의 시간을 구현하여 가볍게 말하면 의미가 없습니다.

우유 및 유제품 보관반드시 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 첫째, 그것은 더 긴 저장에 기여하며, 둘째, 밀봉 된 용기 우유는 냉장고의 다른 음식물로부터의 다양한 냄새를 흡수하지 않을 것입니다.

계란 냉장고에 보관할 수 있습니다.시원하고 통풍이 잘되는 곳. 계란은 쉘 수명이 길지만 쉘이 손상되지 않은 경우에만 사용 가능합니다. 달걀은 날짜의 껍질에 새겨 져 있기 때문에 가게에서 알을 사는 것이 가장 좋습니다. 그것을 사거나 먹기 전에 달걀을 냄새 맡으십시오 - 썩은 달걀에는 매우 특정한 냄새가 있습니다. 이것은 쉽게 느낄 수 있습니다.

육류 및 동물 제품 엄격히 준수해야한다.규칙. 그러나 먼저 모든 고기를 적절하게 선택해야합니다. 신선한 고기 펄프는 이런 종류의 육질 색상 (예 : 쇠고기 붉은 색, 돼지 - 분홍빛이 도는 빨강, 양고기 - 갈색 - 붉은 색), 지방층 흰색 또는 크림의 특징 인 탄력있는 탄력있는 냄새가 있습니다.

냉동 고기는 품질이 더 나쁩니다.차가워 지지만, 당신이 그것을 선택해야한다면, 눈 "코트"또는 피 묻은 얼음 새그없이 한 조각에 우선 순위를 부여해야합니다 - 이것은 제품의 여러 서리 제거 / 동결을 나타냅니다.

큰 동물 고기 보관 (돼지 고기, 쇠고기)냉동 된 가금류 고기를 최대 3 일에서 최대 4 일까지 냉장 보관할 수 있습니다 (2 일 이내). 냉동 고기는 냉동실 (-18 ° C)에서 최대 6 개월 동안 보관할 수 있습니다.

고기 진미 진공 포장에서최대 몇 주 동안 냉장고를 열 수 있지만 패키지를 개봉 한 경우에는 4 일을 넘지 않아야합니다. 통조림 고기에도 같은 규칙이 적용됩니다 : 개봉 된 고기는 2 ~ 3 일 이상 보관할 수 없습니다.

관련하여 과일과 채소, 그렇다면 가능한 한 작게 유지해야합니다.그들은 악화 될뿐만 아니라 거의 모든 유용한 물질과 비타민을 잃어 버릴 수 있습니다. 현지 과일 및 채소를 먹는 것이 더 좋으며, 유통 기한을 연장하기 위해 "화학"으로 다루지 않습니다.

모든 과일과 채소가 필요하지는 않습니다.신선한 상태로 유지하는 냉장고. 예를 들어, 감귤류, 파인애플, 오이조차도 탁자 나 선반에서 위대함을 느낄 것입니다. 장기 보관이 계획되어있는 경우 일부 제품을 세탁 할 수 없습니다. 예를 들어, 딸기 (건포도, 딸기, 라스베리), 당근, 콜리 플라워, 옥수수.

많은 과일과 채소가 확실해야합니다.다른 제품과 별도로 보관하십시오. 이 야채와 과일로 대량으로 특히 추출되는 에틸렌 가스는 다른 제품의 숙성과 부패 촉진을 촉진합니다. 따라서 사과, 배, 살구, 바나나, 토마토, 복숭아 및 자두와 같은 과일 및 채소는 별도의 포장재에 보관해야합니다.

나중에 사용하기 위해 과일이나 딸기를 수확해야하는 경우, 그런 다음 그들을 고정시킬 수 있습니다. 이렇게하려면, 그들은 씻어서 말린 다음, 얇은 얇은 층을 냉동실의 선반이나 특수 트레이에 뿌려야합니다. 비닐 봉지에 얼려서 다음 "많은"동결을 진행합니다. 냉동 딸기와 과일을 냉동실에 보관하십시오.