일본 오믈렛 - 타마 고 야키

일본 오믈렛은유럽의 맛, 모든 일본 요리. 그러나 일본 요리의 음식점에 자주가는 사람들은 이미 일본 오믈렛의 독특한 맛을 감상하고 좋아하게되었습니다.

다마고야끼 전통적으로 직사각형 모양의 넓은 프라이팬에서 조리되지만 국내 조건에서는 테플론 코팅이 적용된 일반적인 둥근 냄비에 일본 오믈렛을 준비 할 수 있습니다.

클래식 오믈렛 계란, 일본 단 와인(미림), 간장, 설탕. 또한 일본 오믈렛에 종종 특별한 일본 스프 국물을 넣습니다. 집에서 미림은 쌀 식초와 국물 다우 (예 : 닭고기 또는 생선)로 대체 할 수 있습니다.

우리는 일본 오믈렛의 많은 조리법 중 하나에 주목합니다.

일본 오믈렛

일본 오믈렛을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 달걀 - 6 개


• 가루 설탕 - 0.5-1 tbsp. l.


• 간장 - 1 큰술 l.


• 일본 와인 mirin - 2 tbsp. l.


• 튀김 용 식용유

준비

깨지는 계란, 그릇에 부어, 포크로 가볍게 저어 주되 털썩 내리지 마십시오.

계란 질량에 미림, 간장,설탕 가루 (더 단 맛을 내기 위해서 1 스푼이 필요합니다. 단맛이 적은 오믈렛은 1/2 스푼으로 충분합니다). 오믈렛의 완제품 질량은 동일해야합니다.

가열 프라이팬에 식물성 기름을 첨가하고 완전히 가열하십시오. 그런 다음 얇은 층으로 바닥을 덮도록 계란 질량의 작은 부분을 팬에 붓습니다.

오믈렛의 층이 일본 chasi (chasi)의 도움으로 밑바닥에서 갈색으로 될 때, 당신은 두루마기로 그것을 구르고, 빈 공간에 계란 혼합물을 더주십시오.

다음으로, 오믈렛 롤을 다시 굴려서 약간의 계란 혼합물을 팬에 다시 넣어야합니다. 전체 계란 혼합물이 팬에 부어 때까지 계속합니다.

준비된 일본식 오믈렛은 색다른 것으로 밝혀졌습니다. 식힌 식탁에 먹이감을주고 먹습니다.

식욕을 돋우십시오!