오믈렛 요리법

계란 요리는 당연히 인기가 있습니다.세계의 거의 모든 사람들의 부엌에서. 달걀 요리에는 수백 가지의 다양한 요리법이 있습니다. 간단한 달걀에서부터 "기름에 튀긴 달걀"에 이르기까지 채소가 들어있는 무성한 오믈렛에 이르기까지 다양합니다. 오믈렛은 프라이팬에서 조리하거나 오븐에서 구워 먹거나 커플을 위해 삶아서 완전히 다른 요리를 얻을 수 있습니다.

우리는 오믈렛에 대한 몇 가지 조리법을 알려줍니다. 가족과 함께 아침 식사를하거나 재미있는 파티에서 스낵을 즐기기에 이상적입니다.

프랑스어 오믈렛

이 오믈렛을 준비하려면 다음이 필요합니다.

달걀 - 8 개.

햄 훈제 150 g

사워 크림 - 1 큰술.

녹색 완두콩 신선 또는 냉동 - 500 g

부추 - 줄기 1 개

밀가루 - 110 g

그린 - 1 tsp.

우유 - 100 ml

녹은 버터 - 1 티스푼

식물성 기름 - 1 큰술.

샐러드 - 0.5 광속

준비

충전물을 준비하십시오. 이렇게하려면 양파를 껍질을 벗기고 두 조각으로 자른 다음 반지로 자르십시오. 버터를 녹이고 부추를 넣으십시오.

땡땡이 무늬, 소금과 후추를 넣고 약간의 물을 부은 다음 10 ~ 12 분 동안 계속 끓인다.

샐러드를 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 잘라 야채 믹스에 첨가하십시오. 햄은 또한 스트립으로 절단되고 조림 야채에 추가됩니다. 혼합물을 다시 2 분 동안 계속 끓인다.

혼합물에 사워 크림, 버터 및 밀가루를 넣고 철저히 섞는다.

오믈렛을 준비하십시오. 단백질을 노른자에서 분리하십시오. 우유와 소금을 넣고 노른자위를 섞으십시오. 체로 쳐진 가루를 첨가하고 섞으십시오.

두꺼운 거품으로 하얀을 치십시오. 녹은 버터가 묻은 프라이팬에 오믈렛 반죽을 얹어 라. 커버하고 약 8 분 동안 베이킹하십시오. 오믈렛의 밑면은 굳어서 갈색으로 변해야합니다. 오믈렛의 상단 부분은 부드럽고 유지되어야합니다. 분리되는 부분에서 사람의 수에 의하여 나머지 반죽을 굽으십시오.

오믈렛을 따뜻하게 접시에 담습니다. 오븐에 채우고 반으로 접은 다음 즉시 식탁에 먹입니다.