집에서 라자냐를 요리하는 법

라자냐의 고전적인 버전은얇은 반죽의 층이 다진 고기, 야채 및 치즈와 번갈아 가며있는 함침 된 양념의 층을 이루는 캐서롤. 라자냐의 기초는 밀가루, 계란 및 식물성 기름으로 만든 파스타라고 불리는 반죽입니다.

라자냐 반죽

성분 :

- 1 학년 밀가루 - 500 gr.

- 닭고기 계란 3 개

- 올리브 오일 - 50 gr.

- 맛의 소금

- 물

요리 과정 : 밀가루를 훑어 내고 슬라이드로 부을 필요가 있습니다. 언덕에서는 달걀을 깊게 만들고 소금, 올리브 오일을 첨가하십시오. 점차적으로 약간의 물을 첨가하면서 딱딱한 탄성 균질 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 거즈로 덮고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 할당 된 시간을 통해 반죽을 얻고 3 개의 동일한 부분으로 잘라내어 2 mm 두께의 롤을 만듭니다. lasagne가 준비 될 접시의 크기에 따라 동일한 직사각형 격판 덮개로 자르십시오. 라자냐 용 반죽 시트는 가게에서 바로 구입할 수 있습니다.

베자멜 소스가있는 라자 냐 그레고리력

소스를 준비하려면 다음이 필요합니다.

- 버터 - 큰 스푼

- 양파 - 머리

- 우유 - 유리 1 개

- 밀가루 - 20 gr.

- 향신료와 소금 맛보기

소스의 준비 : 양파를 껍질을 벗기고 가늘게 자르고, 끓는 우유를 부으며 우유를 식히고 물기를 뺀다. 뜨거운 프라이팬에서 버터를 녹인 다음 밀가루를 넣고 몇 초 동안 저어 주면서 저어줍니다. 점차적으로 우유를 프라이팬에 약간 부어 넣고 덩어리가 없도록 철저하게 섞습니다. 소금과 후추, 몇 분 정도 붓는다. 끓이지 않을 것이다.

라자냐를 준비하려면 다음이 필요합니다.

- 기성품 라자냐 반죽 시트

- 베차멜 소스 - 올리브 오일 - 50 gr.

- 양파 - 2 개.

- 당근 1 개

- 셀러리 - 150 gr.

- 마늘 - 5 개의 치과

- 500 그램의 돼지 고기와 갈은 소고기

- 베이컨 - 200 gr.

- 토마토 페이스트 - 100 gr.

- 우유 -1 잔

- 화이트 와인 -100 gr.

- 말린 허브 -10 gr.

- 파르 메산 치즈 - 200 gr.

- 소금, 후추

요리 과정 : 프라이팬을 흔들고 올리브 오일을 넣고 다진 채소 - 양파, 마늘, 당근, 샐러리를 볶습니다. 야채가 황금색을 띠면 돼지 고기와 쇠고기와 베이컨을 더합니다. 황금빛 홍당무까지 모든 성분을 볶습니다. 와인과 우유를 부어 토마토 페이스트, 말린 허브, 물 한 잔을 넣고 저온에서 한 시간 정도 끓으십시오. 베이킹 접시에서 200도까지 따뜻하게하는 오븐, 반죽, 번갈아 작성, 반죽 반죽 시트. 베차멜 소스를 부어서 강판 치즈를 뿌려주세요. 40 분 동안 구우십시오.

해산물이 함유 된 라자냐

성분 :

- 라자냐 용 시트 - 300 gr.

- 단단한 치즈 - 200 gr.

- 20 %의 크림 - 200 ml.

- 바다 칵테일 - 500 gr.

- 화이트 와인 - 50 gr.

- 마늘 - 3 정향

- 녹지 - 1 광

- 소금, 후추

- 양파 - 2 개

- 배수구. 버터

요리 과정 : 바다 칵테일 끓여 끓는 물에서 더 이상 세 이상의 분. 프라이팬에 조심스럽게, 다음 다진 삶은 해산물의 혼합물을 첨가, 기름 양파와 마늘 튀김하는 5 분 동안 와인과 크림, 소금, 향신료, 스튜를 붓는다. 평신도의 모양, 라자냐 및 충전을위한 교류의 장. 40 분 오븐에 구운 강판 치즈와 허브로 뿌린다. 우리는 진심으로 사진과 함께 단계 조리법에 의해 우리의 단계는 가정에서 라자냐 요리하는 방법의 질문에 대답했다 바랍니다.