만두 용 반죽 - 쉽고 간단합니다.

조리법 목록 :

1. 
   레시피 번호 1 물 위의 pelmeni 용 반죽


2. 
   레시피 # 2. 케 피어 반죽


3. 
   레시피 # 3 요구르트가 든 만두 용 반죽


4. 
   레시피 № 4. 계란이없는 pelmeni 용 반죽

레시피 번호 1 물 위의 pelmeni 용 반죽

누구나 익숙하고 일반적인 것이지만 일정 시간을 소비해야합니다.

필요한 재료 :

• 
  물 150 ml


• 
  밀가루 - 500 g


• 
  계란 2 개 (노른자위 만 먹는 것이 낫다)


• 
  버터 - 50 g


• 
  소금 - 맛.

준비 방법 :

1. 
   슬라이드로 테이블에 밀가루를 부어 중간에 작은 구덩이를 만들어서 우리가 버터를 실온, 노른자, 소금에 놓습니다.


2. 
   점차적으로 짜서 액체의 작은 부분에 점차적으로 붓습니다. 매우 가파르면 안됩니다.

그건 그렇고, 물은 얼음이어야하므로 더 좋습니다.냉동고에 미리 용기를 놓으십시오. 완성 된 반제품은 수건으로 덮거나 필름으로 싸서 적어도 30 분 동안 냉장고에 보관하십시오. 소다를 실험하고 사용할 수도 있습니다. 반죽은 부드럽고 순종적입니다.

레시피 # 2. 케 피어 반죽

종종 냉장고에 붐비는 사람들을 찾을 수 있습니다.kefir로 꾸러미를 꾸밀 수 있습니다. 그것은 매우 적은 시간이 걸리기 때문에 특히 만두 용으로 쉽게 사용할 수 있습니다 : 10-15 분.

필요한 재료 :

• 
  케 피어 - 200 ml


• 
  소금 - 0.5 tsp.


• 
  밀가루 - 350 - 400 g


• 
  소다 - 1 tsp.


• 
  달걀 - 1 pc

준비 방법 :

1. 
   믹스 케 피어, 소다, 계란, 소금;


2. 
   점차적으로 체질 된 밀가루를 넣기 시작합니다. 처음에 우리는 숟가락으로 뒤죽박죽을합니다.

한 시간 동안 추위에 그대로 두어 채워야합니다.

레시피 # 3 요구르트가 든 만두 용 반죽

이 반죽은 만두뿐만 아니라 만두와 라비 올리에도 이상적입니다. 탄력 있고 부드러 우며 압연 할 때 밀가루가 거의 필요하지 않습니다.

필요한 재료 :

• 
  소금 - 맛


• 
  밀가루 - 700 g


• 
  요구르트 - 200 g


• 
  물 - 1 tbsp.


• 
  계란 2 개 세트

준비 방법 :

1. 
   달걀, 소금 및 요구르트 한 그릇에 섞어서 균일 한 무성한 덩어리를 만들기 전에 믹서 나 털을 내리는 것이 낫습니다.


2. 
   추위에 30 분 동안 서 있어야하는 단단한 시험이 얻어 질 때까지 점차적으로 작은 부분에 밀가루를 넣으십시오.


3. 
   라비올리를 굴리고 성형 할 수 있습니다.

레시피 № 4. 계란이없는 pelmeni 용 반죽

거의 모든 조리법에서는 알을 사용하지만, 단순히 찾아 내지 않으면 문제가되지 않습니다. 계란의 부족은 식물성 기름이나 사워 크림과 소다로 대체 될 수 있습니다.

옵션 1

필요한 재료 :

• 
  밀가루 - 300 g


• 
  물 400 ml (웜)


• 
  식물성 기름 - 75 ml


• 
  소금.

준비 방법 :

1. 
   밀가루를 넣고 식물성 기름과 소금으로 섞는다.


2. 
   구매 한 질량에서 가파른 반죽이 얻어 질 때까지 매우 천천히 소량의 따뜻한 액체를 첨가하십시오;


3. 
   준결승을 수건으로 덮고 감기에서 15-20 분 동안 놓으십시오.

옵션 2

필요한 재료 :

• 
  밀가루 - 3 큰술.


• 
  물 - 0.5 tbsp.


• 
  사워 크림 - 50 g


• 
  소다 - 0.5 tsp.


• 
  소금.

준비 방법 :

1. 
   모든 건조한 성분을 균질 한 덩어리에 섞는다.


2. 
   얇은 물줄기로 시작하라.


3. 
   가파른 반죽을 반죽하고 감기에서 15-20 분 동안 그것을 제거하십시오. 그것은 매우 가단 성이 밝혀졌습니다.

펠 메니가 개인 취향의 맛을 표현합니다.모든 여주인. 따라서 반죽과 충전재를 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 제안 된 옵션 중 하나를 시도하고 가장 성공적인 것으로 선택하십시오. 중요한 것은 당신과 함께 주방에 큰 기분을 가져가는 것입니다. 식욕을 돋우십시오!