치즈 퐁듀

치즈 퐁듀가 거의 끝나면 바닥에갈색 껍질이 형성된다. 불에 타지 마세요 - 불에서 냄비를 꺼내고 포크로 빵 껍질을 들고 가장 존경받는 손님에게 주거나 모두 나누십시오 - 이것은 관습입니다! 화재 폰듀가 사라지면 손님들은 잠시 테이블에 앉아 안경을 몇 잔 더 마시고 남은 빵을 들고, 짧은 휴식을 통해 커피 나 차가운 와인을 제공 할 수 있습니다.

폰듀에 대한 많은 집계가 있습니다.버너에서 양초에 이르기까지 가격이 다른 다양한 종류의 히터가있는 다양한 재료 (철, 도자기, 찰흙 등)를 사용하여 모든 사람들이 원하는대로 주머니에 넣을 수 있습니다. 키트에는 중산모, 버너 및 여러 포크가 포함되어 있습니다. 들어 치즈 퐁듀 가열 온도가 매우 온건하기 때문에 점토 또는 세라믹 냄비가 가장 적합합니다.

성분 :

• 치즈 그루버 (또는 체다) - 450 g


• 에멘탈 치즈 - 250 g


• 화이트 와인 (Neuchatel이 가장 좋습니다) - 3/8 l


• 레몬 주스 - 1 티스푼


• 전분 - 4 큰술


• kirsch (버찌 보드카) - 1-1 / 2 큰 스푼


• 마늘 1 조각


• 검은 후추


• 육두구


• 흰빵

준비 :

냄비에 마늘 한 조각을 넣습니다. 치즈를 큐브로 자르고 냄비에 넣어 라. 교반 (원이 아닌 8 개) 나무 숟가락 포도주, 레몬 주스, 녹말을 첨가하십시오. 치즈가 녹지 않는 동안 저어주세요. 레몬 주스는 치즈가 더 빨리 녹을 수 있기 때문에 중요합니다. 1 1/2 큰 스푼 kirsch, 검은 후추 및 육두구의 핀치를 추가하고 조금 더 요리하십시오. 빵을 조각으로 자른다. 냄비를 버너에 옮기고 빵 조각으로 제공하십시오. 당신은 첨가제의 선택을 실험 할 수 있습니다. 그것은 될 수 있습니다 : 소세지, 햄, 올리브, 다른 종류의 빵 등. 모든 것은 조각으로 절단됩니다. 준비된 큐브 제품은 포크를 관통하고 치즈 덩어리에 담그십시오.