연어에서 초밥을 만드는 법?

거대한 종류의 토지가 있습니다.고전 (초밥)부터 현대 (캐비어, 새우, 야채, 과일). 채우기와 밥이 해 케일이나 해조류 (노리)에 싸여 있다면 초밥 마키. 후토 마키 - 여러 종류의 채우기가있는 스시입니다. 사시미 - 이것은 원래 잘라낸 물고기 조각이있는 초밥이지만, 유 라마 키 - 바깥 스시 쌀 등

다양한 종류의 초밥을 준비하는 데 필요한 제품이 현대 국내 슈퍼마켓에서도 쉽게 얻을 수있는 것은 아닙니다. 그러므로 우리는 당신을 제공합니다. 스시 요리법, 어떤 국내 상점에서 살 수있는 재료.

연어 초밥

이 조리법을 위해 당신은 뒤에 오는 재료를 필요로 할 것이다 :

쌀 (바람직하게는 중간 크기) - 300 g

연어, 스테이크 냉장 - 100 g

망할 - 30 g

간장 - 40 g

사과 식초 - 80 g

설탕 - 50 g

레몬 - 소엽 2 개

준비 :

1. 찬물에 쌀을 헹구고 요리하십시오. 냄비의 수위는 쌀 높이보다 2cm 높아야합니다. 물이 끓으면 뚜껑을 덮고 열을 최소한으로 줄이십시오. 20-25 분 후에 밥이 준비됩니다.


2. 밥을 양조하는 동안 밥 소스를 요리하십시오. 이렇게하기 위해서는 사과 사이다 식초에 설탕을 희석하고 약한 불을 넣을 필요가 있습니다. 끓는 직후, 열에서 시럽을 제거하고 레몬을 첨가하십시오. 소스가 준비되었습니다.


3. 삶은 밥과 조리 된 소스가 필요합니다.섞어 라. 1kg의 쌀에는 100g의 소스가 필요합니다. 믹스는 매스가 제대로 소스를 흡수 할 수 있도록 매우 신중해야합니다. 상온에서 쌀 덩어리를 준비하십시오.


4. 연어 필레를 준비하십시오. 연어 스테이크는 식혀서 반으로 나눠야합니다. 스테이크 1 개를 반올림 해 6 ~ 7 cm 크기로 잘라서 시체에 수직으로자를 필요가 있습니다. 그 결과로 생긴 피부가 깨끗해진다. 다음으로,이 조각은 10-14 g의 직사각형 조각으로 자릅니다 (약 4 조각이어야합니다).


5. 초밥을 만들려면. 물로 손을 가볍게 적시고 오른손에 연어를 가지고 왼쪽 손바닥에 생선 조각을 놓아야합니다. 다음으로 약간의 양 고추 냉이로 생선 조각을 칠해야합니다. 오른손으로 준비된 쌀알을 만듭니다. 물고기의 중심에 넣고 그것을 직사각형 모양으로하십시오. 작업 물을 뒤집고 오른손의 손가락으로 가장자리를 부드럽게하십시오.

음, 연어의 초밥이 준비되었습니다! 식욕을 돋우십시오!