가정에서 롤을 준비하는 방법; 우리는 우리 손으로 조리법을 요리합니다.

집에서 맛있는 스시 만들기 비결

프로세스 자체를 설명하기 전에준비, 모든 포인트를 "i"위에 놓자. 초밥은 두루마리가 아니며 두루마리는 초밥이 아닙니다. 많은 사람들이 이러한 개념을 혼동합니다. 스시 롤을 준비하면 웹 사이트에서도 볼 수 있습니다.

필요한 재료로 시작합시다. 롤과 달리, 그들은 덜 필요합니다 :

초밥 용 쌀 만들기

• 
  일본 쌀, 300 그램 (일반 라운드로 대체 될 수 있음);


• 
  쌀 식초, 30 ml. (사과 사이다 식초로 대체 될 수 있음);


• 
  뱀장어 또는 참치, 200 그램 (생선 기름도 적합합니다. 중요한 것은 짠맛이없고 훈제되지 않아야한다는 것입니다)의 필레입니다.


• 
  노리 조류 (Nori algae) 1 장, 얇은 띠로 잘라내어 그러한 "리본"을 얻으십시오.


• 
  마른 와사비 가루는 깨끗한 물로 희석 되나 조심스럽게 너무 액체가되지 않도록하십시오.


• 
  요리를위한 특별한 장치가 필요하지 않습니다. 오직 당신의 손, 욕망과 필요한 재료.

그에게 특별한 관심을 기울이십시오.이것은 요리에서 유일하게 중요한 요소이기 때문에 준비. 다이제스트 또는 더 많은 물을 추가하십시오 - 당신도 손님도 좋아하지 않을보기 흉한 죽을 가져올 것입니다.

순서대로해야 할 일 :

1. 
   엉덩이를 잘 헹구십시오. 세척을 위해 냄비에 물이 완전히 투명해야합니다.


2. 
   쌀을 깨끗한 물로 1 : 1.2의 비율로 채 웁니다. 물은 그것을 완전히 덮어야합니다.


3. 
   냄비를 큰 불에 태우고 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 최소 레벨을 설정하고 물이 증발 할 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 12-15 분 동안 계속 조리하십시오.


4. 
   밥을 조리 한 후 닫힌 뚜껑 아래에서 30 분 동안 서 있어야합니다.


5. 
   그가 주장하는 동안 주유소를 준비하십시오. 30 ml 용. 쌀 식초는 3 ~ 5 티스푼의 설탕과 0.5 큰 스푼의 소금을 첨가해야합니다. 크리스탈이 사라질 때까지는이 모든 것이 일관성있게 혼합됩니다. 연료 보급은 신맛이 나야한다.


6. 
   준비된 밥 크룹을 넓은 그릇에 넣고 지속적으로 섞어서 드레싱으로 채 웁니다.


7. 
   쌀을 실온으로 식히십시오.

생선 절임, 와사비 준비

쌀이 식 으면서 바로 잘라야합니다.생선 필레. 이렇게하려면 테이블에 올려 놓고 30-35도 각도로 칼을 잡고 가장자리에서 자르기 시작하십시오. 길이가 약 5-7 센티미터이고 두께가 1 - 1.5 센티미터가 아닌 조각이어야한다.

와사비는 물로 희석해야합니다. 정확한 비율은 추측하기가 어렵습니다. 이것은 모든 사람의 취향에 달려 있습니다. 물을 가루 더미에 천천히 떨어 뜨려 플라 스티 녹이 보일 때까지 저어주세요. 물을 지나치게 많이 쓰면 너무 액체가되어 부분적으로 날카로운 성질을 잃어 버리게되므로 서두르지 마십시오.

초밥 준비

1. 
   우리는 우리 손으로 쌀을 가져다가 직사각형 공을 만들어냅니다. 배럴 같은 것이어야합니다. 우리가 이전에 추가 한 재충전은 끈적 거림을 도와야하므로 우리의 공이 붕괴되지 않습니다.


2. 
   공의 바깥쪽에는 손가락으로 와사비를 바르고 물고기 조각을 직접 그 위에 올려 놓습니다. 우리는 손바닥과 손가락으로 잘 눌러 물고기와 쌀이 올바른 모양을 갖도록합니다.


3. 
   노리 시트의 스트립, 가로로, 우리의 초밥을 싸서. 그것은 잘 정착되어있다. 물로 끝을 약간 적시 지 말자.


4. 
   우리는 초밥의 열심히 일하고 열심히 볶아 간장에 밥이 아니라 생선을 곁들입니다. 일본인처럼 손으로이 작업을 수행 할 수 있습니다. 즐기기.

보시다시피, 스시의 기술은가정 조건은 아주 간단합니다. 특별한 도구와 기술이 필요하지 않으며, 최소한의 시간과 최소한의 제품과 정식이 레스토랑처럼 준비 될 것입니다. 이제부터는이 유용하고 만족스럽고 가장 중요한 음식 인 자신을 부려 먹을뿐만 아니라 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!