스시를 잡는 방법 : 사진, 비디오, 스킴

누가 젓가락을 들고 왔습니까?

스틱은 전통적인 칼입니다.동부 여러 나라에서. Hasi는 고대의 발명품입니다. 고고학자에 대한 연구를 믿는다면 처음으로 상어 왕조 시대에 약 3 천년 전에 먹는 도구가 등장했습니다. 전통적으로 일본이 Hasi의 발상지로 여겨졌음에도 불구하고 중국 최초의 수저가 발견되었습니다. 그건 그렇고, 지역 주민들은 여전히 ​​khashi가 아니라 kuajzi 같은 젓가락을 부릅니다.

또한 몇 가지가있다.전설과 신화 스시에 대한 젓가락의 발명과 관련된. 동부의 일부 국가에는 Hasi가 등장하여 Yu를 사용하라고 제안한 전설이 있습니다. 이것은 냄비에서 뜨거운 고기를 먹고 싶어하는 영리한 황제이지만 할 일이 전혀 없습니다. 그리고 그는 젓가락을 사용했다.

일본에서는 막대기가 12 세기에만 나왔다. 전통적인 장치는 대나무로 만들어져 있습니다. 현대의 많은 변형을 안전하게 예술 작품이라고 부를 수 있습니다. 그들은 광택을 내고 장식하고 여러 가지 장식품으로 장식하고 진주의 어머니에게 상감을 입힌다. 많은 동부 국가에서 지팡이가 호화로운 선물로 여겨지는 것은 놀라운 일이 아닙니다.이 선물은 친애하는 사람들, 신혼 부부, 영웅에게 종종 선물됩니다.

다른 전설이있다.젓가락의 출현. 그는 Rikyo를 발명했다고 말합니다. 다도회의 창설자로 여겨지는 분입니다. 전통은 말한다 : 일단 Rikyo가 빗물 후 숲으로 들어갔다. 두 마리의 나뭇 가지가 그를 좋아했습니다. 그는 그 (것)들을 수피에서 맑게했다. 그리고 음식을위한 젓가락이있었습니다. 그러나 동부 지역에서는 칫솔이나 빗 같은 개인적인 주제입니다. 그래서 Hasi는 낯선 사람들에게 주어지지 않습니다. 이를 위해 스시와 롤을위한 일회용 스틱이 사용됩니다.

일본, 중국 및 기타 국가의 Hasi지역은 일상 생활의 단순한 주제가 될 수 없다. 이것은 특별한 것입니다. 놀랍게도 지역 주민들은 종종 아기를 키우고 키우는 과정에서 막대기를 사용합니다. 아이들의 정신력과 운동 능력을 키우는 데 도움이된다고합니다. 그것이 바로 "첫 번째 완드"라고 불리는 독특한 휴일이있는 이유입니다. 부스러기 생일이 124 시간이고 부모님이 쌀을 처음으로 먹을 수있게하면 그것을 표시하십시오. 이 놀라운 날짜에 아이에게 첫 번째 지팡이가 주어집니다.

초밥 용 젓가락의 종류

Hasi에는 여러 종류가 있습니다. 일본에서는 피할 수없는 초밥 스틱이 다릅니다. 5 가지 변형이 있습니다.

• 
  삼나무에서 Hasi;


• 
  암호 법의 Hasi;


• 
  "일반적인"지팡이 (Gon Fai);


• 
  요리를위한 Hasi;


• 
  varibasi.

각 옵션에는 고유 한 기능이 있으며 특정 용도로 사용됩니다. 예를 들어, 백향목의 하씨 언제나 양쪽 모두 제대로 날카롭게한다. 이 지팡이는 물고기와 고기 요리를 먹기위한 것입니다.

하나의 가장자리 만 날카롭게됩니다. 암호 법의 Hasi, 종종 일본 삼나무 sugi라고도합니다.

스시에 대한 또 다른 종류의 Hasi가있다. 그것은라고 불린다. 곤 페이. 이것은 "일반적인"지팡이를 지정하는 것이 일반적입니다.스시. 이 장치가 왜 그런 비정상적인 이름을 얻었습니까? 요점은 이러한 해이가 음식을 공통 접시에서 개별 접시로 옮기는 것을 의미한다는 것입니다.

관련하여바리 바시초밥에 대한 이러한 해시는 일회용입니다. 이러한 스틱은 일본에서 가장 널리 보급되어 널리 사용되고 있습니다. 이러한 막대기는 아시아 음식의 모든 감정가들에게 매우 친숙합니다. 일반적으로 바리 바시는 스시 바나 카페에서 제공됩니다. 섬세함을 주문할 때 초밥과 함께 가져옵니다. Varibasi는 보통 나무 또는 예산 플라스틱을 기준으로 만들어집니다.

스시 용 스틱의 또 다른 버전은 요리를위한. 이런 종류의 Hasi는 약 30cm 길이의 독특한 특징이 있습니다.이 어플라이언스를 사용하면 일본인은 보통 벽이 높은 그릇에서 조리 할 때 요리를 혼합합니다.

나열된 Hasi 유형은 단지 "바다에서 떨어진다". 스시를 향한 엄청난 종류의 막대기가 있습니다. 별도 그룹에는 다음과 같은 스틱이 할당됩니다.

• 
  과자;


• 
  새해 축하;


• 
  다도.

일본인은 선물에 특히 민감합니다.봉의 변형. 이 장치는 다양한 재료로 만들어집니다. 종종, 스시 스틱은 단풍 나무, 대나무, 자두, 노송 나무, 소나무, 샌달 우드, 상아로 만들어집니다. 드문 경우지만 고품질의 플라스틱으로 만든 선물용 스틱이 있습니다.

일반적으로, 사소한 Hasi프리젠 테이션으로 만들어지며 바니시 또는 페인트로 덮여 있습니다. 종종 그들은 상형 문자로 그려지고 모든 종류의 장신구로 장식됩니다. 그들의 팁은 피라미드 형 또는 원추형 커팅에 따라 다릅니다.

스시를 지키는 방법?

함께 먹는 법 배우기특별한 스틱 - 진정한 예술. 그러나 수백만 명의 중국인과 일본인이 토지를 먹으면서 쉽게 관리 될 수 있다면 누구나 타당한 작업을 수행 할 수 있습니다. 간단한 도구를 들고하는 법을 배우는 것이 가능합니다. 중요한 것은 몇 가지 간단한 규칙을 준수하는 것입니다.

1. 
   손을 제대로 펴고, 작은 손가락을 옆구리에 붙이지 마시고 손목을 긴장시키지 마시고, 안정감을 유지하십시오. 모든 움직임은 측정되고 부드러 우며 최대로 자유 롭습니다.


2. 
   스시 용 지팡이를 제대로 잡으려면,작은 손가락과 약 손자국을 약간 구부린 채로 서로 대항해야합니다. 그런 다음 지팡이를 가져 가면 인덱스와 엄지 손가락 사이에 있어야합니다. 특정 수준을 준수해야합니다. 이것은 지팡이의 가장 굵은 가장자리의 1/3입니다.


3. 
   음식을받는 동안, 막대기는 단지 움직이지 않아야 만 고정되어 막대기가 움직이지 않게됩니다. 장치 자체는 약 지에 있어야합니다.

오픈 킷의 두 번째 스틱은 두 가지 방법으로 사용할 수 있습니다.

첫 번째 옵션은 다음과 같습니다. 스틱은 필기 용 펜처럼 고정되어 있습니다. 중간, 큰 손가락 및 검지 손가락으로 도움을 받아야합니다.

지팡이의 두 번째 용도Hasi의 상단 가장자리에서 1/3 수준의 계측기 캡처를 의미합니다. 이 경우 스틱은 검지의 첫 번째 지골에 있습니다. 장치의 가운데 거의 가운데 손가락과 큰 손가락으로 잡고있을 것을 권장합니다. 결국, 압력과 긴장없이 아주 쉽게 움직일 수 있어야합니다.

접시에서 음식을 자유롭게 섭취하려면이 기법에서 Hasi는 막대의 꼭대기가 약 1.5 cm 떨어져 있어야합니다. 플레이트 또는 테이블 표면을 두드리지 말아야 할 낮은 모서리 만 만나십시오.

접시에서 젓가락으로 음식을 먹기 위해서는,제대로 설치하고 연결하는 방법을 알아야합니다. 이렇게하려면 필요한 경우 중간 손가락과 검지 손가락을 구부리고 구부리면됩니다.

비디오

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