보드카에 크랜베리 ​​팅크 만드는 법

세 번이나 추측하지 마십시오. 대답은 분명합니다.와인 제조 및 브랜드의 국가 알코올 음료 생산. 비옥 한 기후를 가진 나라에 러시아를 귀착시키는 것은 효과가 없기 때문에 복숭아, 포도 및 감귤류 과일이 매우 제한된 지역에서 영토에 모이게됩니다.

З얼마나 많은 북쪽 숲과 통과 할 수 없는지그것의 유일한 식물상에 습지. 연설은 물론 베리에 관한 것으로 러시아의 상징으로 자리 잡고 있습니다 : 분기 크랜베리. 그것의 유용한 재산에 관하여 전체 양, 우리는 다만 고귀한 가정 알콜 음료에있는이 북부 선물의 유일한 맛을 보존하는 방법에 관한 약간 통보를 준다.

크랜베리 보드카를위한 고전적인 조리법

딸기는 신선하게 고른 것만 사용합니다.그냥 첫 번째 서리. 크랜베리가 옮겨져 전단지와 작은 나뭇 가지가 궁극적으로 팅크의 품질에 영향을주지는 않지만 제거하는 것이 좋습니다. 오래된 전통에서, 열매는 단순히 반죽되어야하지만, 고기 분쇄기를 통과하여 공정 속도를 높일 수 있습니다. 현대식 과즙 짜는기구와 전기 고기 분쇄기의 사용은 권장하지 않습니다.

성분 : 크랜베리 0.8-1.0 리터, 양질 보드카 0.5 리터, 설탕 1 컵 1 잔

준비. 유리 병에 으깬 열매를 넣고,지정된 비율로 보드카를 부어서 뚜껑을 덮고 뚜껑을 덮고 7-10 일 동안 섞는다. 더 오래있을 수 있고, 팅크의 맛은 더욱 풍부해질 것입니다. 팅커는 정기적으로 적어도 하루에 한 번 흔들어야하며 혼합해야합니다. 결과로 만들어진 보드카는 가제를 통해 주입 스트레인을 짜내고 설탕 시럽을 첨가합니다.

용액에 설탕과 물의 비율을 바꿀 수 있으며,채우기의 단맛이 적지 만 1 : 1의 전통적인 비율로 20 도의 강도를 지닌 숙녀의 디저트 음료를 얻을 수 있습니다. 및 약 20 %의 당 함량을 갖는다. 보드카에 크랜베리 ​​팅크 (붓는 듯)가 요리 된 깨끗한 병에 쏟아 부으며 단단히 막혀 인내심을 주도록 어두운 시원한 장소에 정착합니다.

크랜베리 팅크 알코올

준비 기술의 관점에서차이의 주요 구성 요소의 비율은 거의 없습니다. 럭스 브랜드 250ml와 물 250ml의 비율로 혼합하면 완제품의 초기 조성이 실질적으로 동일 해집니다. 그러나 더 큰 강도의 알콜 용액을 사용하면 강력한 리큐어에 가까운 특성의 크랜베리 ​​팅크를 가정에서 생산할 수 있습니다.

알콜의 주입을 위해서는 것은 더 많은 것이어야한다오랜 시간 (약 1 개월). 시럽에서 설탕의 양을 줄이고 예상치 못한 성분 (예 : 주니퍼 콘)을 추가하면 크랜베리를 바탕으로 한 "남성"강한 알코올의 특성을 더 잘 나타낼 수 있습니다.

보드카에 팅크 크랜베리 ​​: 유리 제법

이 음료의 성분은 동일하지만그들의 양적 표현이 매우 간단하다는 것을 기억하십시오 : 크랜베리, 보드카, 물, 설탕 - 단 1 잔. 주장하는 방법은 고전과 다르지만 아주 간단합니다.

• 설탕 시럽의 필요한 양은 양조되고, 그것은 냉각된다;


• 준비된 열매는 어떤 식 으로든 짓 눌린 다. (그들은 밀려나거나 육류 분쇄기 또는 과즙 기를 통과한다. 이것은 상관하지 않는다.) 그들은 병에 넣어진다.


• 보드카와 설탕 시럽을 접시에 넣고 병 (항아리)을 단단히 닫고 1 개월 동안 어두운 곳으로 보냅니다.


• 준비 "크랜베리"는 거즈와 여과지의 두 레이어를 통해 걸러 내고 병에 담아 보관소 또는 테이블로 보냅니다.

이 경우 크랜베리 ​​팅크는매우 약하고 취향과 색감이 거의 포화되지 않습니다. 한가지는 변하지 않습니다 : 선택한 조리법과 달성 한 결과에 관계없이 가벼운 리큐어를 얻을 수 있으며 매우 강하며 45 % 이상의 술을 마시 며 준비하는 데 시간을 후회하게됩니다. 이제 크랜베리를 먹을 때입니다.

저자 : 카테리나 세르게 겐코