겨울을위한 구즈 베리에서 billets를 닫는 방법 - 사진 조리법

요즘에는 구즈 베리 컴포트, 젤리, 마멀레이드, 잼 등의 요리법이 아주 맛있지 만 매우 유용하지만 매우 인기가 있습니다. 구스 베리도 절인됩니다.

수확을 위해 어떤 열매를 사용해야합니까?

베리는 매우 귀중한 관목으로 여겨지며, 북부 포도라고 불립니다. 그것의 열매는 7 월에 완전히 익는다.

구즈 베리의 종류는 다양하지만,서로 다른 종류의 부시는 녹색, 줄무늬가있는 분홍색, 자주색, 빨간색 및 거의 검은 색의 여러 가지 열매입니다. 이 경우 일부 열매는 상당히 커지며 일부 열매는 아주 작습니다.

구즈 베리의 열매는 보편적 인 제품이며,성숙 기간이 다르고 겨울철에 모든 종류의 공란을 만들 수 있습니다. 구스 베리의 성숙도는 어느 프리폼 (preform)을 선호해야하는지에 달려있다. 물론 신선한 형태로 구즈 베리를 사용하는 것이 가장 유용합니다.

이 목적을 위해 잘 익은 열매가 가장 좋습니다. 그러나 구즈 베리에서 공백의 조리법은 설 익은 구즈 베리의 사용을 제안합니다. 특히, 우수한 합성물을 생산합니다. 반 숙성 구즈 베리는 잼을 만드는데 이상적이며 잘 익은 열매는 주스를 만드는데 사용됩니다.

햇볕에 쬐는 베리를 제대로 처리하는 방법?

구즈 베리의 열매 수정그것은 오히려 어렵고 힘든 과정입니다. 가장 쉬운 방법은 사진과 삶은 구즈 베리 잼이나 피클과 좋은 요리법을 찾을 수 있습니다. 어떤 경우에는, 먼저 줄기와 꽃받침에서 제거하고, 성숙의 모든 버릇과 관련이없는 어느 정도 떨어져 복용, 열매를 정렬 씻어 정리해야한다.

구즈 베리에서 많은 공백, 특히 그러한잼, 젤리, 마멀레이드 및 많은 잼 레시피와 같이 열매에서 뼈를 제거해야합니다. 이 절차를 수행하려면 칼로 열매를 부분적으로 또는 전체적으로 절개 한 다음 와이어 루프 또는 일반 핀을 사용하여 씨앗을 제거해야합니다. 그 후에 열매는 다시 씻어야합니다.

어느 것이 더 낫습니다 : 달콤한 구색 또는 독창적 인 솔로?

대부분의 경우, 좋은 것을 준비하기가 어렵습니다.구즈 베리의 장과에서서만 빌렛. 따라서 많은 요리법, 특히 compotes는 다른 과일이나 열매와 함께 사용하는 것이 좋습니다. 가장 일반적인 옵션은 구색의 2 가지 부분이 추가 된 모듬 된 구색의 콤보입니다 :

• 여름 사과 2 부분과 라스베리 (또는 검은 건포도, 딸기, 체리) 1 부분;


• 뼈가있는 배수구 1 개;


• 구덩이, 여름 사과 및 버찌를 가진 1 개 부품 자두.

구스 베리는 겨울과 가을에 수확 될 수 있습니다.설탕. 이것은 최선의 여러 장소에서 바늘 찌르기를 지적 약간 미숙 한 열매를, 적합, 다음 항아리에 배치, 부어있다 뜨거운 물 (항아리 리터 15분; - 30 분 세 리터) 삶은 85 ° C의 온도에서 저온 살균.

gooseberries에서 좋은 열매를 만들기 위하여약산성 마리 네이드를 봉인하고 그것을 훔칠 필요가있다. 충전물을 준비하려면 에나멜 또는 목재 도구 만 사용하십시오.

레시피에 명시된 양의 소금과 설탕,먼저 소량의 물을 부은 다음 완전히 용해 될 때까지 가열하십시오. 그런 다음 나머지 물을 필요한 양에 넣고 끓여서 여과하고 필요한 양의 식초를 더합니다.

저산소 절인 구즈 베리가 사용됩니다모든 종류의 샐러드 또는 독립 요리로 제공됩니다. 장식용 빌릿 준비를위한 많은 요리법은 매우 간단하며이 열매의 장점은 엄청납니다.

저자 : 카테리나 세르게 겐코