겨울을위한 설탕에 절인 과일을 닫는 방법?

겨울을위한 설탕에 절인 과일을 닫는 방법?

원칙적으로 콩코트는 매우 간단합니다. 과일이나 열매는 물 (보통 설탕과 때로는 향신료가 첨가 된 것)에서 간단히 요리되며, 그 결과물로 만들어진 설탕은 준비된 캔에 쏟아져 멸균되고 감겨집니다. 그러나 요리 시간과 다양한 과일 및 딸기에 대한 설탕의 양은 다를 수 있으므로 특정 compotes의 조리법.

딸기 설탕에 절인 과일

딸기 설탕에 절인 과일 - 매우 향긋하고 맛있습니다. 그것은 설탕에 절인 과일에서 나온 딸기입니다. 특히 요리를하지 않으면 모양과 맛이 떨어집니다. 딸기의 설탕에 절인 과일을 닫으려면, 우리는 (3 리터 항아리에 기초하여):

• 
  물 2.5 리터
• 
  딸기 - 600-800 g
• 
  설탕 - 1 큰술.

설탕에 절인 과일을위한 은행은 조심스럽게 광산을 만들고 살균합니다. 딸기는 분류하고, 씻고, 꼬리를 제거합니다. 준비된 캔에 딸기를 쌓아 다섯 번째 또는 여섯 번째 부분을 채우십시오. 냄비에 딸기가 많을수록 포테이토가 포화 상태입니다.

우리는 물을 끓여서 끓는 물을 부어줍니다.딸기로, 우리는 뚜껑으로 덮고 10-15 분 동안 떠난다. 그런 다음 구멍이있는 특수 뚜껑을 통해 캔에서 팬으로 물을 배출하십시오. 설탕을 설탕을 설탕에 넣고 끓인 다음 설탕에 절인 과일로 채워 넣습니다.

우리는 냉각을 위해 캔을 거꾸로 뒤집습니다. 약 1 시간 후에 우리는 어두운 곳에서 보관할 딸기 설탕 절임을 제거합니다.

체리 설탕에 절인 과일

당신이 버찌의 설탕에 절인 과일을 정확하게 닫는 경우에, 풍부하고 부유 한 맛이있을 것이다. 체리 설탕을 닫으려면, 우리는:

• 
  체리 - 3kg
• 
  물 - 1,5 l
• 
  설탕 750 g

버찌는 분류되고, 우리는 줄기를 제거하고 찬물에서 온화하게 세척했다. 설탕에 절인 과일에는 단단하고 손상되지 않은 열매 만 적당합니다. 우리는 체리에 대해 논의 중입니다.

보전과 건조를 위해 철저히 씻어냅니다 (따뜻한 오븐에서 최상). 체리를 깡통에 넣고 뜨거운 시럽을 부어 넣습니다.

항아리를 5 분간 살균 한 다음 즉시 끓인 뚜껑을 말아서 냉각시키기 위해 뒤집어 놓습니다.

라즈베리 설탕에 절인 과일

라스베리 설탕에 절인 설탕에 절인 과일은 요리 할 필요가 없기 때문에 맛있습니다. 부드러운 산딸기는 오래 요리 할 수 ​​없으며, 시인은 단순히 물과 설탕을 부어줍니다. 라스베리의 설탕에 절인 과일을 닫으려면,:

• 
  물 2.5 리터
• 
  산딸기 나무 1kg
• 
  설탕 - 0.5 kg

나무 딸기는 정렬, 줄기를 제거, 씻어 매우 부드럽게 종이 냅킨로 건조.

설탕을 물에 부어 끓입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓여 라.

뜨거운 시럽 라스베리를 채우고 6 시간 동안 두십시오. 그런 다음 시럽을 소스 팬에 합류하고 끓으십시오. 라즈베리는 깡통에 놓고 끓는 시럽을 부어 넣습니다.

설탕에 절인 과일을 넣은 저온 살균 캔 (0.5 리터는 10 분, 리터는 15 분)과 롤.

구즈 베리 설탕에 절인 과일

베리의 설탕에 절인 설탕은 라스베리만큼 간단합니다. 열매를 끓일 필요가 없습니다. 단순히 설탕 시럽으로 붓습니다. gooseberries의 설탕에 절인 과일을 닫으려면, 우리는 (2 리터 항아리를 기반으로):

• 
  구즈 베리 - 1kg
• 
  물 - 1 l
• 
  설탕 - 0.5 kg

설탕에 절인 과일을 준비하려면 성숙한 딸기가 필요합니다 (부드럽고 쉽게 소화하십시오). 우리는 바늘로 구즈 베리를 넣고 몇 분 동안 뜨거운 물 (온도 약 70 ° C)에 넣습니다.

우리는 물과 설탕으로 시럽을 준비합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열하십시오. 열매를 항아리에 넣고 뜨거운 시럽을 부어 넣습니다. 우리는 캔을 소독 (반 리터는 8 분, 리터는 10-12 리터, 3 리터는 15 분)하고 굴립니다. 멸균 대신 90 ° C (각각 15, 20, 30 분)에서 저온 살균이 가능합니다.

식욕을 돋우십시오!