과일 설탕에 절인 과일

여름 더위에서 자신을 부 풀리는 데 어떤 기분을 좋습니까? 사과 또는 체리? 복숭아 또는 살구? 그리고 여러 종류의 과일과 열매를 모듬으로 준비하려고하지 마십시오. 소련의 국가가 어떻게해야하는지 알려줄 것입니다. 열매를 맺다.

바닐린과 과일 설탕에 절인 과일

과일 컴포트에는 종종 바닐라와 계피와 같은 다양한 향신료가 첨가됩니다. 바닐린을 첨가하여 향긋한 과일 설탕을 준비하는 것이 좋습니다. 이것을 위해 우리는 (물 1 리터당) 필요합니다 :

따뜻한 물에 담긴 모든 과일들. 사과를 반으로 자르고 핵을 제거하십시오. 복숭아도 반으로 자르고 뼈를 꺼냅니다. 포도의 열매는 나뭇 가지에서 잘립니다.

에나멜 냄비에 과일을 넣고 차가운 물을 부어서 끓입니다. 열을 줄이고 10 분 동안 요리하고 꿀을 넣고 저온에서 5 분 더 섞어 요리합니다.

요리가 끝날 때 바닐린을 넣고 불을 끄고 설탕에 절인 설탕을 약 20 분 동안 가파르게합니다.

매우 독특하고 맛있는 과일 설탕에 절인 과일은 카 다몬과 계피가 첨가 된 과일의 원래 혼합물에서 얻어집니다. 과일 설탕에 절인 과일을 준비하려면, "1001 나이트"의 이야기를 연상시키는 향기, 우리는해야합니다 :

분리 된 그릇에 레몬에서 껍질을 벗기십시오.레몬 주스를 짜내십시오. Finiki는 철저히 물로 씻어서 유리에 물을 주도록 소쿠리에 던졌습니다. 복숭아와 배, 복숭아에서 배에서 우리가 돌을 제거합니다 - 씨앗. 우리는 배, 복숭아, 멜론을 조각으로 자른다.

우리는 물을 끓여서 데이트, 설탕,레몬 향 및 향신료. 우리는 낮은 열에서 2 분 동안 요리합니다. 과일을 넣고 3 분 더 익힌다. 요리가 끝나면 레몬 주스를 부어 불에서 냄비를 꺼냅니다.

준비된 설탕에 절인 과일을 넣은 팬을 뚜껑으로 덮고 잠시 방치하면 음료가 냉각되고 양조됩니다. 게재하기 전에 설탕에 절인 과일을 걸러 내야합니다.

겨울 동안 열매를 맺을 수있는 캔 몇 개를 닫는 것을 잊지 마십시오. 예를 들어, 복숭아, 배, 포도 등의 간편한 설탕에 절인 설탕을 준비 할 수 있습니다. 그것은 다음과 같은 성분으로 구성되어 있습니다 :

복숭아, 벗겨지고, 벗겨지고, 제거되었습니다.조각으로 자른다. 배는 내 것이고 벗겨 지지만 반으로 자른다. 우리는 또한 씻은 포도를 반으로 자르고 뼈를 제거합니다. 그런 다음 시럽을 준비합니다. 우리는 물을 끓여서 설탕을 넣고 10 분간 끓입니다.

멸균 캔에서 우리는 과일을 쌓는다.그리고 뜨거운 시럽을 부어 라. 85 도의 온도에서 캔을 저온 살균하십시오 (리터 캔의 경우 1/4 시간, 3 리터의 경우 30 분). 그런 다음 콩트를 단단히 밀봉하고 완전히 냉각 될 때까지 뒤집습니다.

여기 겨울의 과일 설탕 절임의 또 다른 버전입니다. 이 과일 설탕에 절인 과일은 사과, 배 및 자두로 만듭니다. 그것의 준비를 위해, 우리는 그런 분대 (3 리터 병 1 개당)가 필요할 것이다 :

열매를 맺고 준비하십시오 (돌을 제거하십시오,필요한 경우 벗겨짐). 미리 살균 된 3 리터 항아리에 과일을 넣으십시오. 열매를 끓는 물로 채우고 항아리를 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오.

깡통에서 물을 냄비에 버리고 설탕을 넣고 끓이다. 뜨거운 과일 시럽을 채우고 뚜껑이있는 통을 굴립니다.

식욕을 돋우십시오!

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