설탕에 절인 과일을 요리하는 방법?

설탕에 절인 과일을 요리하는 방법?

원칙적으로, 설탕에 절인 요리는 - 그렇지 않습니다.요리 잼과 같은 책임있는 사업. 설탕에 절인 과일 위에는 끊임없이 휘젓는 일이 없기 때문에 태울 수 없으므로 거품을 제거하고 여러 가지 피로연으로 중단하여 조리 할 필요가 없습니다. 그러나 이것이 당신이 긴장을 풀 필요가 있다는 것을 의미하지는 않습니다 : 당신이 설탕에 절인 과일을 잘못 용접한다면, 과일은 허물어 져서 "시장성있는 외관"을 잃을 것입니다..

살구의 설탕에 절인 과일

중순 여름은 살구를 닫을 시간입니다. 원칙적으로, 살구 설탕에 절인 과일은 베리, 베이컨과 같이 시럽으로 닫을 수 있지만 살구에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 법을 알려줄 것입니다. 이를 위해 우리는:

• 
  물 - 1 l
• 
  살구 - 600 g
• 
  설탕 - 1,5 tbsp.
• 
  와인 - 0,75 st. (옵션)
• 
  구연산 - 2 g

냄비에 설탕을 부어 뜨겁게 부어주세요.물로 잘 섞어서 설탕이 녹을 수 있도록하십시오. 살구는 분류되고, 우리는 반으로 나뉘며 우리는 돌을 가져 간다. 우리는 살구의 시럽 반쪽에 넣고, 구연산을 넣고, 끓인 다음, 식히기 시작합니다. 설탕에 절인 과일의 맛을 좋게하기 위해 약간의 와인을 부어 넣을 수 있습니다.

복숭아의 설탕에 절인 과일

살구의 설탕에 절인 과일보다 맛이 적지 만, 복숭아 설탕에 절인 과일이 나옵니다. 살구와 마찬가지로 복숭아는 오랫동안 조리 할 필요가 없습니다. 시럽으로 끓일만큼 충분합니다. 복숭아의 설탕에 절인 과일을 만들기 위해, 우리는:

• 
  물 - 1 l
• 
  복숭아 - 500 g
• 
  설탕 - 1 큰술.
• 
  칼끝에서 구연산

복숭아를 복숭아로 껍질을 벗기십시오. 제거하기 쉽도록 껍질을 벗기려면 복숭아를 소쿠리에 넣고 2-3 분 동안 끓는 물에 희석해야합니다. 껍질을 벗긴 복숭아를 반으로 자르고 뼈를 꺼내십시오.

냄비에 물을 부어 설탕을 넣고 끓여야합니다 (설탕은 녹아야합니다). 시럽이 두 번째로 끓기 전에 우리는 끓는 시럽에 복숭아를 넣고 빨리 불에서 제거합니다.

구연산에 구연산을 첨가하십시오 (원할 경우 사프란으로 바꿀 수 있음). 우리는 복숭아 설탕에 절인 과일을 뚜껑 아래로 식힌 다음 몇 시간 동안 냉장고에 넣습니다.

대황의 Compote

열매와 과일의 설탕에 절인 과일은 아무도 놀랠 것이 없지만 대황의 설탕에 절인 과일은 특별한 것이 아닙니다! 그것은 즐거운 맛을 가지고 있으며, 갈증을 완전히 없애줍니다. 대황의 콩트를 만들기 위해서, 우리는:

• 
  물 - 1 l
• 
  대황 - 4 줄기
• 
  설탕 - 150 g
• 
  계피 - 0.5 tsp

따뜻한 물에 대황 줄기를 헹구십시오. 칼을 사용하여 두꺼운 끝 부분을 떼어냅니다. 대황 줄기는 길이 2 ~ 3cm 정도의 조각으로 자르고 대황을 그릇에 넣고 찬물에 넣고 15 분 정도 그대로 두십시오.

설탕을 1 리터의 물로 채우고 끓여야하며3 분간 끓인다. 냉수에서 대황을 꺼내 끓는 시럽으로 옮깁니다. 계피를 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오. 계피 대신 레몬 향이나 기타 향신료를 넣을 수 있습니다.

준비된 설탕에 절인 설탕을 식히고 차가워 지도록하십시오.

courgettes의 Compote

원래의 설탕에 절인 설탕에 절인 과일은 호박의 설탕에 절인 과일입니다. 맛을 내기 위해 야채 껍질을 닮은 것이 아니라 오히려 파인애플을 자체 주스로 닮았습니다. 호박의 설탕에 절인 과일을 만들려면, 우리는:

• 
  물 - 2 l
• 
  호박 - 1kg
• 
  설탕 - 600 g
• 
  과일 식초 - 1 큰술.
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  카네이션 - 6 봉오리

내 껍질을 벗기고 씨를 뿌려서 입방체로 자른다. 우리는 물을 끓여서 호박에 넣습니다. 끓으 자마자, 주니로 팬에 설탕을 붓는다.

호박은 노란색이되어 투명해질 때까지 조리해야합니다. 설탕에 절인 과일을 설탕에 절인 과일에 넣고 불에서 냄비를 꺼내어 과일 식초를 넣으십시오.

준비된 은행에 설탕을 붓고 저온 살균합니다 (저온 살균 시간은 용량에 달려 있습니다). 우리는 병을 말아서 냉각을 위해 거꾸로 놓습니다.

식욕을 돋우십시오!