온난하고 유용한 sbiteni

겨울철 추운 날에는 뜨거운 웅덩이 또는 mulled 와인을 즐기기에 너무 좋습니다! 그러나 러시아에서 너무 오랫동안 온난화 음료를 준비하고 있다는 사실을 알고 계셨습니까? Sbiten? 이 음료의 역사는 거의 천년입니다! 소련의 국가는 어떻게 당신에게 심비안을 만드는 지 알려줄 것입니다.

Sbiten이 만들어졌다. 향신료를 첨가하여 꿀과 물에서 (후추, 베이 잎, 생강 등). 그것은 약초 (sage, St. John 's wort)로 구성되는 경우가 많았으므로 Sbiten은 온난화뿐만 아니라 항 염증 효과도 가지고있었습니다. 그는 비 알콜 성 알코올 중독 환자였습니다. 20 세기에는 그 인기를 잃었지만, 왜이 음료를 살리려고하지 않습니까?

전통적 Sbiten

전통적인 조리법에 따라 꿀 섭취를 준비하려면 이러한 재료가 필요할 것입니다.:

6 리터의 물
당밀 700g
꿀 500 g
향신료 (박하, 계피, 정향)의 혼합물 5-10 g

우리는 물을 끓게 가져옵니다. 우리는 당밀, 여보, 향신료를 추가합니다. 약 30 분 동안 끓여야합니다. 우리는 컵에 sbiten을 부어 뜨겁게 마셔. Patoku는 같은 양의 꿀로 교체 할 수 있습니다.

와인과 함께 Sbiten

sbitnya 물을 준비 할 때 와인으로 대체 될 수 있습니다, 그럼 음료는 끓여서지만, 주장 주장해서는 안됩니다. 와인과 함께 sbiten을 만들기 위해 우리는:

마른 레드 와인 1 리터
꿀 150g
계피, 정향 및 육두구 5g

꿀이 포도주에 첨가되고 혼합물은 끓게 가져온다. 불에서 꿀이 든 와인을 꺼내고 향신료를 넣고 30-40 분 동안 고집하십시오. 준비 sbiten 필터와 뜨거운 봉사.

카밀레와 박하와 Sbiten

만연한 감염의시기에, 약초를 함유 한 심비대는 절대로 나아지지 않을 것입니다. 그 준비를 위해서 우리는:

2 큰술 물
1 큰술. 여보
0.5 tbsp. 말린 민트
0.5 tbsp. 카모마일

이 조리법에서 꿀은 끓일 필요가 없습니다. 가파른 끓는 물로 카밀레와 민트를 채 웁니다. 우리는 1 시간 동안 주장하고 주입을 걸러냅니다. 서빙하기 전에 약초 주입을 70-80 ° C로 가열하고 꿀을 넣은 다음 즉시 식탁에 공급합니다.

Sbiten 맛

이 버전에서는 피트 니스가 이전의 것보다 훨씬 매운 맛입니다. 그것을 준비하기 위해, 우리는:

1 큰술. 물
3 큰술 여보
3 큰술 설탕
2 개. 베이 잎
1 큰술. 생강
1 큰술. 카네이션

우리는 물을 끓게 가져옵니다. 우리는 그것에 꿀과 설탕을 녹이고 생강, 정향들과 베이 잎을 첨가합니다. 음료를 약 10 분 동안 끓으십시오. 그 다음에 잠시 동안 서비넨이 서 있어야합니다. 음료수를 걸러 낼 준비가되었지만 예열되었지만 끓이지 않았습니다.

알콜 성 시럽

Sbiten은 알코올성 일 수 있으며, 발효에 의해 달성됩니다. 그러나이 경우에는 준비 작업에 많은 시간이 소요됩니다. 알콜 중독자를 만들기 위해서, 우리는:

1 리터의 물
가벼운 꿀 250 g
1 큰술. 나무 딸기 주스
2 큰 술 액체 효모

여보는 뜨거운 물에서 자란다, 진홍을 더한다.주스, 불을 넣고 1 시간 반 정도 익힌다. 음료는 주기적으로 저으면서 교반해야합니다. 실온보다 약간 높은 온도로 식혀 효모를 넣고 반나절 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 발효 된 옥수수를 나무의 깨끗한 용기에 합병하고 플러그를 꽂아 한 달 동안 추운 장소에 보관하십시오. 준비 sbiten 병에. 장기간 보관하려면 병을 단단히 닫고 수평으로 보관해야합니다.