절인 고추

향신료와 절인 고추

이 조리법에 따라 절인 고추를 닫으려면 달콤한 고추 자체 이외에 매리 네이드 준비 재료:

• 1 리터의 물


• 식초 600 ml


• 설탕 100g


• 소금 90g


• 2-3 베이 잎


• 검은 후추 1g


• 향기로운 고추 1g

우리는 달콤한 고추를 조심스럽게 씻어서 끓는 물에 3 ~ 4 분 동안 희석합니다. 우리는 끓는 물에서 후추를 추출하고, 그것을 식히고, 작은 꽃자루와 씨를 제거하고 약 1cm 폭의 스트립으로 자릅니다.

물, 식초, 소금, 설탕 및 향료에서 우리는마리 네이드. 우리는 그것을 끓여서 항아리에 부어 넣습니다 (그들은 매리 네이드로 1/4로 채워야합니다). 매리 네이드가있는 캔에서 우리는 후추 조각을 넣고 90C의 온도에서 저온 살균합니다 (0.5 리터 캔의 경우 15 분, 리터의 경우 20 ~ 30 분 및 2 리터).

매콤한 절인 고추

매운 고추의 팬을 위해, 우리는 뒤에 오는 공식을 추천 할 수있다. 뜨거운 절인 후추를 준비하기 위해 우리는 그러한 제품을 섭취 할 것입니다.:

• 식물성 기름 70 ml


• 마늘 10-12 정향


• 오렌지 3 개


• 0.5 tbsp. 갈가리 찢긴 생강


• 3 큰술 설탕


• 2 tsp. 갓 갈고 빻은 검은 후추


• 카네이션 2 봉오리

우리는 후추를 씻고, 씨를 정화하고 자른다.얇은 스트립. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬 생강과 함께 저열로 5 분 동안 갈아서 기름에 튀긴다. 후추를 넣고 잘 섞는다.

우리는 강판에서 껍질을 제거합니다.주스를 짜내고 생강과 마늘로 고추에 넣으십시오. 설탕을 부어 정향과 후추를 첨가하십시오. 철저히 저어 약한 불로 20-25 분 동안 뚜껑을 덮고 요리하십시오. 후추가 부드러워 져야합니다.

모든 액체가 증발 될 때까지 뚜껑을 열고 아주 천천히 불에 요리를 계속하십시오. 우리는 단지에 그것을 옮겨서 살균하고 그것을 말아 올립니다.

사과와 절인 고추

절인 달콤한 고추와 사과에 대한 흥미롭고 특이한 맛. 후추와 사과를 제외하고 사과로 불가리아 고추를 절인하려면:

• 1 리터의 물


• 300 ml 식초 6 ml


• 2 큰 술 설탕


• 1 큰술. 소금


• 1 tsp 분말 계피

marinating을 위해 빨간색과 노란색 후추와 도색되지 않은 사과를 먹는 것이 가장 좋습니다. 우리는 후추를 헹구고, 깨끗하게하고, 반으로 자르고, 끓는 물에 2 ~ 3 분간 희석한다. 후추를 식히자.

내 사과, 4 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 사과를 끓는 물에 1-2 분 동안 담그고 서늘하게하십시오.

병을 가지고 사과와 고추의 레이어에 놓습니다. 우리는 물, 식초, 소금, 설탕 및 계피에서 매리 네이드를 준비하고 끓여줍니다. 우리는 매리 네이드로 후추와 사과를 부어서 항아리를 멸균하고 감아줍니다.

꿀과 절인 고추

보통 설탕은 매리 네이드에 첨가되지만 왜 그것을 꿀로 대체하려고하지 않습니까? 꿀은 아마 절인 고추에게 재미있는 풍미를 줄 것입니다! 꿀로 절인 고추를 닫으려면:

• 식물성 기름 250 ml


• 9 % 식초 100 ml


• 꿀 50g


• 1 큰술. 소금

달콤한 고추를 헹구고, 씨앗을 제거하고스토킹, 반지 잘라. 우리는 식초, 식물성 기름, 꿀, 소금으로 매리 네이드를 준비합니다. 매리 네이드를 끓여서 8-10 분 동안 끓여서 후추가 희어 질 때까지 요리하십시오. 우리는 찐 항아리에 후추를 넣고 마리 네이드를 부은 다음 즉시 굴립니다.

식욕을 돋우십시오!