통조림 가리비
Patisson - 호박과 호박의 "친척". 삶은 또는 튀긴 형태로 먹는 것이 유행이며, 겨울 동안 보존 할 수 있습니다 (마리 네이드 또는 소금). 소련의 국가가 어떻게 닫을 지 알려줄 것입니다. 통조림 패티슨.
통조림 가리비
통조림으로 만든 패티슨 중 가장 소박하면서도 맛있는 요리법 중 하나입니다. 이 조리법으로 절인 스쿼시를 닫으려면 다음을 수행합니다.
스쿼시 600 g
물 400 ml
소금 30g
달콤한 고추의 4-5 완두콩
마늘 3-4 정향
카네이션의 2-3 봉오리
쓴 고추 1 / 2 포드
1/2 tsp. 70 % 식초
회향 가지 몇 개
제품 수는 1 개를 기준으로합니다.리터 항아리. 통조림을 위해 우리는 작은 사이즈 (직경 4cm까지)의 젊고 손상되지 않은 패티슨을 선택합니다. 철저히 과일을 헹구십시오 (부드러운 붓을 사용할 수 있음). 줄기와 난소를 제거하고 끓는 물에 3-5 분 동안 희석하십시오. 냄비에서 patissons 밖으로 데리고, 우리는 차가운 물로 신속하게 냉각.
멸균 항아리를 마늘의 바닥에 깔아 라.그리고 잘게 잘게 잘린 딜은 스쿼시로 항아리를 채 웁니다. 소금, 향신료 및 식초가 든 물을 끓여 가져와 끓인 매리 네이드를 파티쉐에 부어 넣습니다. 용기를 멸균 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 살균하십시오. 우리는 뚜껑을 위로 젖히고 목을 내려 담요가 식을 때까지 담요로 감싼다.
향료와 통조림
당신이 더 매운 맛을 좋아한다면, 당신은 통조림 스쿼시에 채소와 향신료를 더 첨가 할 수 있습니다. 이 조리법에서 패터슨을 통조림으로 만들기 위해 다음을 수행합니다.
어린 작은 패서 폰 - 3,2 kg
딜 - 50 g
셀러리 - 30 g
와사비 잎 - 30 g
파슬리 - 15 g
마늘 15g
여우 민트 - 5 g
붉은 색과 검은 색 고추 - 3.5 그램
마리 네이드 (물 2 리터 기준)
소금 - 100 g
70 % 식초 - 25 ml
조심스럽게 부드러운 붓으로 제 약을 씻어 내고 자르십시오.줄기. 3-5 분, 우리는 스쿼시를 끓는 물에 담갔다가 똑같은 시간에 찬물로 식혔습니다. 나는 내 채소를 씻어서 잘라내어 자른다. 마늘은 청소하고 반으로 자르거나 판으로 자른다.
깨끗한 캔의 바닥에 우리는 향신료와 채소를 넣고,patissons의 깡통 안에 조밀하게 포장하는. 에나멜 냄비에 물을 부어 소금을 넣고 끓여서 3-4 층의 거즈를 통해 소금물을 걸러 낸다. 여과 된 소금물을 다시 불에 태우고 끓여 식초에 부어 넣는다.
뜨거운 매리 네이드로 패티슨을 채우고 멸균 된 뚜껑으로 덮고 5 분 동안 살균하십시오 (반 리터 캔의 경우). 롤을 올리면서 목을 내려 냉각시킵니다.
마늘 페이스트 통조림
우리는 마늘과 스쿼시의 주석 도금 샐러드를 겨울 준비를 제공합니다. 이를 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다.
젊은 패티슨 - 4kg
마늘 - 머리 2 개
소금 - 100 g
설탕 - 100 g
식물성 기름 - 100 ml
식초 - 100 ml
파슬리 - 1 광속
내 patissons는 매우 얇게 잘라접시. 마늘은 깨끗하게 씻어 낸다. 잘게 다진 파슬리 (원한다면, 볶음도 가능), 설탕과 소금을 넣고 식초와 식물성 기름으로 맛을 내고 철저히 섞는다.
우리는 준비된 반 리터 항아리에 샐러드를 뿌렸다. 20 분 동안 샐러드로 깡통을 소독 한 다음, 감아 서 냉각을 위해 뒤집습니다. 우리는 시원한 곳에 보관합니다.
체리 토마토 통조림 통조림
당신이 야채 구색을 좋아한다면, 체리 토마토로 patissons를 닫을 수 있습니다. 토마토는 할 수 있고 할 수는 없지만 "순수한 형태"로 보존한다. 그래서, 우리는 그러한 재료를 준비 할 것입니다 (2 리터당).
스쿼시 1.5 kg
300g의 체리 토마토
마리 네이드 (물 1 리터 기준)
1.5 tbsp. l. 70 % 식초
1 큰술. l. (슬라이드 포함) 소금
1 큰술. l. 설탕
흰 후추 10 개
3-4 베이 잎
마늘 3-4 정향
0.5 tsp. 커민 씨
패티슨과 토마토는 광산으로 건조되고 미리 멸균 된 용기에 쌓여 있습니다. 패티슨은 작은 것들을 취하여 전적으로 보존 될 수 있도록하는 것이 좋습니다. 야채에 마늘을 첨가하십시오.
끓는 물로 채소를 채우고 10-15시에 남겨주세요.분. 그런 다음 물을 버리고 끓여서 다시 야채를 부으십시오. 다시 병합하고 소금, 설탕, 향신료를 넣고 끓으십시오. 끓는 매리 네이드를 따뜻하게 한 패티슨과 토마토로 채우고, 식초를 넣고 롤합니다.
식욕을 돋우십시오!
