절인 골수

Marinating은 겨울 동안 야채를 수확하는 가장 간단하고 저렴한 방법 중 하나입니다. 소련의 국가는 이미 토마토와 사탕무를 피클하는 법을 우리에게 말했고, 오늘 우리는 어떻게 닫을지를 배울 것입니다. 절인 스쿼시.

향신료와 절인 된 호박

향신료와 허브가 함유 된 겨울 절임 스쿼시를 준비하려면 다음과 같은 재료를 섭취해야합니다.:

마리 네드 용:

산 세척은 어린 호박을 길게 가져 가라.20-25 cm, 그 이상. 호박을 씻고 찬물로 헹굽니다. 줄기를 잘라 약 2cm 두께의 원으로 자르고 고추장을 자르고 마늘 정향을 떼어 내고 양 고추 냉이를 피부에서 떼어 내고 채소를 자른다.

멸균 된 캔을 가지고 바닥에 둡니다.채소와 향료는 항아리를 courgettes의 원으로 채 웁니다. 물, 소금, 설탕, 식초에서 매리 네이드를 준비하고 매리 네이드 호박을 부어주세요. 우리는 항아리에 뚜껑을 덮고 멸균하고 굴립니다.

식물성 기름에 튀김을하기 전에 민트와 절인 된 호박. 준비를 위해 우리는 그러한 제품을 가져갈 것입니다.:

내 병아리가 원을 그리다. 프라이팬에 열 2 tbsp. 올리브 오일과 그것에 튀김 호박 양측에서 황금 색조. 여분의 지방을 흡수하는 종이 수건에 호박을 뿌리십시오.

마늘은 깨끗하고 얇게 썬 것입니다. 후추에서 씨앗을 꺼내 얇은 원으로 자릅니다. 우리는 얕은 그릇에 튀긴 호박을 넣고 다진 고추와 다진 마늘을 뿌리고 나머지 올리브유로 채 웁니다. 민트 내, 가위로 자른 후 주 치니에 추가하십시오. Solim, 후추 맛.

식초는 작은 스튜 냄비에서 끓게 가져오고,그것을 호박에 부어 라. 차가운 호박, 뚜껑으로 덮고 몇 시간 (또는 더 나은 - 일) 동안 냉장고에 넣어. 단지 항아리에 호박을 넣고 살균하고 굴릴 수 있습니다.

검은 후추가 든 날카로운 절인 스쿼시를 준비하려면:

marinating를 위해 당신은 젊은 호박을 가져갈 필요가 있고,그 씨앗은 아직 미숙하고 육체는 밀집되어 있습니다. 우리는 피부에서 호박을 닦고 씨앗과 함께 섬유질의 부드러운 핵을 제거합니다. 우리는 스쿼시 큐브의 살을 2-3cm 크기의 큐브로 잘라 냈습니다.

컷 애호가를 끓는 물에 4 ~ 8 분 동안 블랜치 (블랜치의 지속 시간은 큐브의 크기에 달려 있음) 즉시 냉수에서 식힌다.

마리 네이드를 준비합니다. 이렇게하려면 물을 끓여서 소금과 설탕을 녹이고 향료를 넣은 다음 식초를 넣고 즉시 불에서 꺼냅니다.

호박은 깡통에 쌓여 뜨거운 매리 네이드를 부었습니다. 용기를 저온 살균하십시오 : 0.5 리터, 15 분, 리터, 2 리터, 20 분. 우리는 은행을 굴립니다.

양파와 함께 절인 된 호박을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.:

호박은 두께가 1/2 센티미터 인 조각으로 자른다. 마늘과 양파는 깨끗하게 씻어서 반으로 자릅니다. 레이어와 항아리에 호박, 양파와 마늘을 전파.

마리 네드를 혼합하려면 반 리터를 섞으십시오.화이트 와인 식초, 설탕, 소금, 향신료 및 허브와 함께 물을 끓여 가져와 주니를 부어 라. 항아리를 뚜껑으로 단단히 닫고 냉각을 위해 거꾸로 뒤집으십시오.

멸균하지 않으면 절인 된 주니니를 2 ~ 3 주 동안 저장할 수 있습니다.

식욕을 돋우십시오!

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