겨울 절인 된 가지

겨울 절인 된 가지

다음은 최소한의 재료로 가지를 절인하는 간단하고 빠른 방법입니다. 우리는 냉장고에서 다음 제품을 꺼냅니다.:

• 
  5kg 가지
• 
  마늘 300g
• 
  식물성 유지 300 ml
• 
  1 큰술. 식초

나의 가지, 가지를 자르고 과일을 5 x 5 센티미터 크기의 큐브로 자른다. 마늘은 깨끗하게 잘게 잘 렸고, 믹서기로 갈아서 갈 수 있습니다.

소금에 절인 물을 넣은 소스 팬 (1 tsp. 소금 1 리터)에 불을 넣고 물을 끓여서 가지를 넣는다. 우리는 물이 끓을 때까지 기다리고 2-3 분 동안 요리합니다. 가지는 소쿠리에 던져져 물이 빠지게합니다. 애호박을 작은 부분에 희석하는 것이 가장 좋으므로 빨리 익히고 소화하지 않도록하십시오.

에나멜 팬에 기름을 부어 넣고,종기. 가지, 식초, 마늘을 넣고 철저히 섞는다. 나물은 멸균 된 항아리에서 뜨겁게 뻗어 나옵니다. 완전히 냉각 될 때까지 포장 한 다음 보관하십시오.

그루지야 어 절인 된 가지

그러나 마늘, 민트, 호두를 그루지야 어에서 절인 "푸른"절임 날로의 이례적인 변종입니다. 겨울 동안이 주식을 준비하려면 우리가 필요합니다.:

• 
  3kg의 가지
• 
  2 리터의 물
• 
  껍질을 벗긴 호두 200g
• 
  마늘 200g
• 
  소금물 용 소금 80g + 가지 끓는 소금
• 
  설탕 80g
• 
  10 tbsp. 해바라기 기름 1 리터
• 
  3 큰술 l. 아세 틱 에센스
• 
  1 tsp. 말린 민트
• 
  검은 후추 완두콩 15 개

이 옵션은 3.5 리터 용으로 설계되었습니다.은행. 내 가지를 시작하려면 양쪽에서 자르고 끝까지 자르면서 절단하십시오. 가지를 소금물 (소금 1 큰술에 소금 1 큰술)로 채우고 가지를 소쿠리에 접어 찬물로 헹구고 물기를 뺀다.

우리는 피부에서 가지를 닦고 살을 볶습니다.해바라기 기름 4 큰 스푼. 마늘과 호두는 고기 분쇄기를 통과하고, 말린 민트를 넣고 저어줍니다. 생성 된 혼합물은 가지로 채워진다.

우리는 준비된 캔에 가지를 넣고,후추 추가 (5 개. 각 항아리), 해바라기 오일 (2 큰술에. 패.), 식초 에센스 (1 차 불완전. 패.). 소금과 설탕 물, 종기에 가져 가지 뜨거운 소금물을 입력합니다.

우리는 항아리를 40 분 동안 멸균 한 다음 감아 올리고 뒤집어 완전히 식힐 때까지 감싼다.

한국어 절인 된 가지

우리는 야채와 함께 가지를 절인 조리법을 한국어로 제공합니다 (전통 요리에 속하지는 않지만 소련 한국인의 부엌 - koryo-saram). 우리는 올바른 성분을 가질 것입니다.:

• 
  가지 - 4 kg
• 
  불가리아 고추 - 1kg
• 
  당근 - 1kg
• 
  양파 - 1 kg
• 
  마늘 - 100 g
• 
  쓴 고추 - 1-2 포드
• 
  소금 - 2 한줌
• 
  70 % 식초 - 2 큰술. l.
• 
  튀김 용 식용유

나, 얇은 스트립으로 자르고,1 시간 동안 볶고 떠난다. 소금은 가지를 괴로움으로부터 구할 것이다. 정화 당근은 한국어로 당근을 요리하기 위해 특별한 강판에 문지르며, 양파는 고리 모양으로 자르고 고추는 긴 얇은 끈으로 잘라냅니다. 잘게 잘린 마늘.

가지를 제외하고 모든 야채를 섞고,식초를 부어 5 시간 동안 방치하십시오. 이 시간 동안 당신은 그들을 두세 번 섞을 필요가 있습니다. Aubergines는 식물성 기름으로 가볍게 튀기고 차갑게하십시오. 멸균 캔에 흩어져있는 야채의 나머지와 그들을 섞는다. 소독 (반 리터 캔의 경우 15 분, 리터의 경우 25 분).

식욕을 돋우십시오!