가지 보존

민중의 지혜는 말한다 : "여름에는 썰매를, 겨울에는 장바구니를 준비하십시오." 겨울 다이어트는 맛있고 다양했으며, 여름철에는 겨울을위한 가정 준비를해야합니다. 우리는 이것으로 당신을 도울 것입니다! 오늘날 소련의 땅에서 - 가지의 통조림.

가지 보존

가지는 많은 다른 곳에서 보존 될 수 있습니다.방법 - 소금, 피클, 샐러드와 가지 캐비어 만들기. 너는 구별하지 않고 맛을 내기 위해 "버섯처럼"가지를 닫을 수도 있습니다! 우리는 몇 가지를 제공합니다. 나물 통조림 용 처방.

채소와 절인 된 가지

절인 된 가지를 좋아한다면 아마도 이런 방식으로 가지를 통조림으로 만들 수 있습니다. 겨울을 위해이 주식을 준비하려면 우리가 취할 것입니다.:

가지 1 kg
15 개. 불가리아 고추
2-3 마늘 머리
파슬리의 큰 무리
작은 민트 민트
셀러리의 작은 무리
2 큰술 식초 3 %
5 큰술 소금

염수 준비 용 :

1 리터의 물
3 큰술 소금

Aubergines는, 줄기를 자르고, 자른다함께 씨앗을 지우고. 가지에 소금을 뿌리고 3-4 시간 동안 방치하면 쓴 맛이 사라집니다. 가지의 소금물을 채우고 끓여서 2-3 분 동안 요리하십시오. 우리는 소금물을 별도의 용기에 넣고 하루 동안 멍에 아래에 가지를 보관합니다.

마늘과 고추는 청소하고 내 채소를 분류합니다. 후추, 파슬리, 박하, 샐러리, 마늘을 갈아서 식초를 부은 다음 하루 동안 둡니다. 우리는 후추와 채소로 채운 가지를 시작하여 멸균 된 병에 넣고 소금물과 롤에 부어 넣습니다.

가지 샐러드

당신은 샐러드의 형태로 "파란색"을 닫을 수 있습니다 -많은 주부들은 이런 방식으로 가지를 통조림으로 만들기를 선호합니다. 겨울에는 가지에서 샐러드를위한 요리법이 많이 있는데, 우리는 그 중 하나를 공유 할 것입니다.

야채와 가지 샐러드를 준비하기 위해:

가지 1 kg
달콤한 고추 500 g
토마토 500g
사과 500 g
식물성 기름 400 ml
300 g의 양파
마늘 5 정향
맛을 내기 위해 소금

우리는 줄기에서 가지를 닦아서 자른다.조각 1-2cm 두께와 식물성 기름에 튀김. 우리는 불가리아의 후추, 토마토, 양파, 사과, 마늘을 깨끗이 갈아서 가지와 결합시킵니다. 우리는 모든 것을 냄비에 넣고 소금으로 맛을 낸 다음 200ml의 식물성 기름을 부어 약 1 시간 동안 끓입니다.

유리 단지를 소독하십시오. 기성품 샐러드를 항아리에 단단히 넣고 롤을 풀고 뚜껑을 열어 식혀서 은행에 내려 놓습니다.