겨울 절인 샐러드

이탈리아어 절인 샐러드

이탈리아 절임 양상추를 준비하려면:

• 
  빨간색과 노란색 달콤한 고추 1.25 kg
• 
  가지 1.25 kg
• 
  1.5 리터의 화이트 와인 식초
• 
  올리브유 600 ml
• 
  소금 300g
• 
  마늘 6 정향
• 
  빨강 칠리 페퍼 2 큰 포드
• 
  2 큰 술 말린 오레가노

후추 내, 씨앗과 스토킹을 제거하고 얇은 스트립으로 잘라. 신선한 aubergines는 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨 서클로 자른 다음 고추와 같은 스트립을 만듭니다.

플라스틱 용기를 가져 와서 바닥에 놓는다.다진 고추를 소금에 뿌린다. 후추 가루를 계속 뿌려서 소금으로 붓습니다. 그런 다음 부하를 맨 위에 놓습니다. 마찬가지로 가지의 층을 다른 용기에 둡니다. 우리는 1 시간 반 동안 야채를 주스에 넣을 수 있도록 준비해 두었습니다.

1 시간 반 동안 배설 액을 합병 한 다음 채소에서 채취 한 액체의 나머지 부분을 손으로 짜내고 날로와 후추를 다시 용기에 담습니다. 식초로 채소를 채우고 한 시간 반 더 쉬십시오.

식초를 한 시간 반 동안 병합 한 후 손으로 야채를 짜내고 잘게 썬 마늘, 칠리, 말린 오레가노 및 올리브 오일을 그릇에 옮깁니다. 철저히 섞는다.

항아리를 소독하고, 샐러드를 그것 안으로 옮겨 단단히 밀봉하십시오.

절인 토마토 샐러드

토마토와 절인 샐러드를 준비하려면, 우리는 그러한 재료가 필요할 것입니다.:

• 
  1 리터 병당 토마토
• 
  1 큰술. 해바라기 기름
• 
  1 개의 양파
• 
  1 리터의 물
• 
  설탕 75g
• 
  소금 30g
• 
  15 ml 식초 9 ml
• 
  검은 후추 10-15 개
• 
  카네이션의 3-5 봉오리
• 
  2-3 베이 잎

우리는 리투아니아 통을 소독합니다. 항아리에 해바라기 기름을 채 웁니다. 내 토마토, 반지를 잘라 항아리에 넣으십시오 (꼭대기에 채워야합니다). 우리는 양파를 깨끗하게하고 반지를 잘라 토마토를 꼭대기에 올려 놓습니다.

그런 다음 마리 네이드를 준비합니다. 1 리터의 식초를 넣은 스튜 냄비에 소금, 설탕, 향신료 (검은 후추 완두콩, 베이 리프, 정향)를 넣으십시오. 염수를 끓이십시오.

슬라이스로 한 병에 끓는 소금물을 부어 넣는다.토마토 및 양파, 향신료가 균등하게 분배되고 있는지 확인하십시오. 항아리를 15-20 분 동안 소독하고, 말아서 식힌다.

절인 오이 샐러드

겨울에 절인 오이 샐러드를 준비하려면 다음 제품을 준비해야합니다.:

• 
  5kg의 신선한 오이
• 
  1kg의 양파
• 
  300 ml 식초 9 ml
• 
  식물성 기름 200 ml
• 
  소금 60g
• 
  설탕 25g
• 
  딜과 파슬리의 그린 - 맛보기

오이. 두꺼운 피부를 가진 사람이라면 깨끗이하고 원으로자를 수 있습니다. 우리는 양파를 깨끗이하고 반지를 반으로 자른다. 녹색 파슬리와 딜은 신중하게 광산과 잘게 다진.

에나멜로 된 용기 (대야, 냄비)를 가져다 놓고 오이, 양파 및 채소에 놓습니다. 채소에 채소를 채우고 식초, 설탕, 소금을 넣고 소금물을 뺀다.

반 리터 항아리를 소독하고 샐러드를 배치하고 항아리를 덮개로 덮으십시오. 15-20 분 동안 뜨거운 물에서 샐러드로 깡통을 소독하십시오. 멸균 된 뚜껑으로 캔을 닫습니다.

식욕을 돋우십시오!