겨울 샐러드
토마토는 여러 가지 방법으로 통조림이 될 수 있습니다 : 소금, 양념장, 주스에 가까이 있습니다. 많은 주부들도 맛있는 것을 덮는다. 겨울을위한 토마토 샐러드. 그러한 샐러드의 여러 가지 요리법은 소련의 국가에 의해 독자들과 공유됩니다.
우크라이나 샐러드
이 샐러드는 중간 크기의 갈색 또는 녹색 토마토로 조리하는 것이 가장 좋습니다. 샐러드를 준비하려면 다음과 같은 제품을 준비하십시오.
토마토 2 킬로그램
피망 1 킬로그램
당근 0.5 kg
양파 0.5 kg
500 밀리리터의 식물성 기름
식초 300 ml
200 그램의 파슬리 뿌리
소금 50-100 그램
30 그램의 파슬리 채소
검은 후추 10 개
10 카네이션 싹
7-10 베이 잎
내 토마토와 4-6 조각으로 잘라. 고추는 종자에서 씻어내어 약 2cm 크기의 조각으로 자르고 당근과 파슬리 뿌리를 씻어서 입방체 또는 빨대로 자릅니다. 양파는 깨끗이 씻어서 0.5cm 이하의 두께로 고리로 자르고 파슬리의 녹색을 잘게 썬다.
식물성 기름은 끓여서 삶아진다.5 ~ 7 분 동안 방치 한 다음 약 70 도의 온도로 식혀줍니다. 뜨거운 항아리에 뜨거운 기름을 부어 검은 후추, 베이 잎과 정향을 넣어. 준비한 야채는 소금과 식초로 섞어서 섞습니다.
조밀하게 식물성 기름 식물성 혼합물과 단지를 채우십시오. 50 분 (반 리터 캔의 경우) 또는 한 시간 (리터의 경우) 소독하십시오.
체코 샐러드
우리는 이미 동부 슬라브 (Eastern Slavs)의 요리를 선보였습니다. 그것은 서양 슬라브 요리의 걸작품 인 것입니다. 이것은 체코 어 토마토 통조림 샐러드입니다. 그를 위해 다음과 같은 재료를 섭취합니다.
토마토 - 3 킬로그램
불가리아 고추 -1 킬로그램
양파 - 1 킬로그램
마늘 - 5 머리
달콤한 고추 - 5 완두콩
채우기
물 - 2 리터
설탕 - 6 큰술
소금 - 3 큰 스푼
식물성 기름 - 큰 스푼 2 개
아세트 에센스 - 1 큰술
샐러드를 위해 우리는 강한 붉은 토마토를 먹습니다. 내, 내무반으로 자르십시오. 양파와 고추는 깨끗하게 씻어서 고리 모양으로 자릅니다. 정제 된 마늘을 (수동으로 또는 프레스로) 분쇄합니다. 항아리를 소독하고, 토마토, 후추, 양파 및 마늘을 깔아 라. 우리는 매리 네이드를 준비하고 끓여서 채소로 채 웁니다. 10 분 (반 리터) 또는 15 분 (리터) 동안 샐러드로 깡통을 소독하십시오. 우리는 그것을 말아서 뒤집어서 식히기 전에 감 쌉니다.
피망과 토마토 샐러드
샐러드는 신선한 채소뿐만 아니라 폐쇄 될 수 있습니다.- 토마토 샐러드는 일반적으로 다른 야채를 첨가하여 겨울에 인기가 있습니다. 토마토는 예를 들어 불가리아 고추와 완벽하게 결합되어 있습니다. 5 리터의 샐러드를 준비하기 위해 다음을 수행합니다.
토마토 - 3 킬로그램
빨간 달콤한 고추 -1 킬로그램
당근 - 1 킬로그램
양파 - 1 킬로그램
식물성 기름 - 400 밀리리터
설탕 - 300 그램
소금 - 100 그램
식초 - 3 큰술
검은 후추 - 1 작은 술
야채, 필요한 경우, 우리는 깨끗하고, 씻어 내고 자른다. 큰 강판에 당근 세입니다. 소금을 부어 혼합하고 12 시간 동안 덮고 그대로 둡니다. 그런 다음 설탕, 식물성 기름, 식초, 후추와 30 분 동안 요리하십시오. 뜨거운 샐러드는 멸균 된 항아리에 쌓아 올려 완전히 감칠 때까지 감아 서 포장합니다.
오렌지 기적
웃긴 이름 맞지? 토마토와 당근 샐러드를 준비했습니다. 준비를 위해 우리는 다음을 필요로 할 것입니다 :
빨간 토마토 - 1.5 킬로그램
당근 - 1 킬로그램
해바라기 기름 - 유리 1 개
설탕 - 100 그램
마늘 - 100 그램
소금 - 1 큰 술
지상 후추 - 1 큰 술
아세트 에센스 - 1 큰술
나는 토마토를 자른다. 정제 당근은 고기 분쇄기를 통과하고 토마토와 혼합됩니다. 우리는 해바라기 기름, 설탕, 소금 및 스튜를 1 시간 반 추가합니다. 준비가 될 때까지 1 시간 반 동안, 우리는 마늘과 땅콩 검은 후춧가루를 넣고 언론을 통과시킵니다. 준비가되기 5 분 전에 우리는 식초 에센스를 쏟아 붓습니다. 뜨거운 샐러드는 멸균 캔과 롤 위에 놓여 있습니다.
식욕을 돋우십시오!
