겨울에는 후추를 닫으십시오.

토마토에있는 불가리아 고추

토마토 페이스트로 겨울철 불가리아 고추를 마시면 매우 맛있습니다. 통조림으로 만들기 위해 여러 가지 색깔의 고추를하는 것이 가장 좋습니다.

이 강판의 성분 :

• 
  불가리아 고추 - 10 리터의 2 개의 물통


• 
  부드러운 익은 토마토 - 1 버킷


• 
  설탕 - 1,5 tbsp.


• 
  정제되지 않은 식물성 기름 - 1 큰술.


• 
  9 % 식초 - 0.5 tbsp.


• 
  소금 - 2 큰술. l.


• 
  지상 후추 - 1 tsp.

후추, 우리는 씨앗을 정화하고 스트립으로 잘라. 토마토와 고기 분쇄기를 지나자. 액체로 채우고 싶다면 토마토 주스 주스를 짜내십시오. 두꺼운 경우 - 비틀린 토마토로는 아무 것도 할 수 없습니다.

토마토 질량 / 주스를 불에 올려 놓고끓는. 설탕, 소금, 후추 및 식물성 기름을 넣고 혼합하고 10-15 분 동안 요리하십시오. 식초를 부어 잘게 자른 고추를 넣으십시오. 약 20 분 동안 저어 주면서 요리하십시오. 후추가 끓지 않도록하는 것이 중요합니다.

그런 다음 우리는 멸균 항아리에 채우기와 함께 후추를 펼쳐 완전히 말아 올릴 때까지 감쌌다.

토마토와 후추에서 lecho를 구르는 방법도 참조하십시오.

겨울을위한 박제 고추

다른 채워진 박제 고추고기, 야채) - 좋아하는 요리. 겨울에 그것을 즐기기 위해 후추를 닫을 수 있다는 것을 알고 계십니까? 우리는 양배추로 채워진 고추를위한 조리법을 제공합니다.

그와 같은 제품을 가져 가라.

• 
  달콤한 고추 3 kg


• 
  흰 양배추 3 kg


• 
  토마토 주스 2 리터


• 
  식물성 기름 400 ml


• 
  설탕 200g


• 
  150 ml 9 % 식초


• 
  2 큰 당근


• 
  4,5 tbsp. l. 소금

내 후추, 줄기를 제거하고, 씨를 정화하십시오.다시 헹굽니다. 양배추는 얇게 shinkuem, 당근은 깨끗하게하고 큰 강판에 문질러 서. 양배추와 당근을 섞고 약 1.5 tbsp를 더한다. l. 양배추를 부드럽게 만들기 위해 소금과 약간 짜내십시오. 양배추가 주입되도록 잠시 기다리십시오. 원하는 경우 향신료와 허브를 추가 할 수는 있지만 필수는 아닙니다.

준비된 고추 밀도가 높은 양배추로당근. 우리는 토마토 채우기를 준비합니다. 토마토 주스를 팬에 붓습니다 (물론 집에서 만드는 것이 더 낫지 만, 집이 없다면 가게도 나옵니다). 식물성 기름, 식초, 설탕 및 나머지 소금을 첨가하십시오. 주스가 처음에 짠맛이라면 자연스럽게 소금을 적게 넣어야합니다. 우리는 그것을 불에 태우고 끓여야합니다.

우리가 별도로 넣은 박제 고추스튜 냄비와 끓는 냄비에 따르십시오. 우리는 그것을 불에 태우고 끓인 다음 열을 줄이고 25 분 동안 요리합니다. 우리는 리터 항아리를 소독하고 (그들은 7-8 개가 필요할 것입니다), 깡통에 고추를 넣고 토마토를 부어 넣습니다. 우리가 항아리를 감은 후에 완전히 냉각 될 때까지 담요로 포장하십시오.

겨울을위한 소금에 절인 고추

누군가 절인 고추, 누군가 - 고추가 든 야채 샐러드, 소금 후추 같은 사람을 좋아합니다.

소금 후추의 성분 :

• 
  달콤한 고추


• 
  물


• 
  소금 (물 1 리터당 40g의 비율로)


• 
  마늘


• 
  달콤한 고추


• 
  회향의 씨앗


• 
  포도와 검은 건포도의 잎

내 후추, 줄기 잘라, 씨앗을 제거하고다시 내거야. 우리는 "피라미드"(각 3 ~ 5 개)로 다른 하나에 고추 하나를 붙여 넣습니다. 우리는 채소 절임을 위해 바닥에 녹색과 향신료를 깔았습니다. 위에서 향신료와 허브의 각 레이어를 이동 밀도가 층에 후추를 넣어. 소금을 물에 녹여 식힌 후 소금물에 고추를 붓는다.

위에서부터 깨끗한 천이나 린넨 천을 넣으십시오.냅킨, 나무 찻잔으로 덮어 씌운다. 일주일에 우리는 18-20 도의 온도에서 후추를 든 다음 시원한 장소 (예 : 지하실)로 옮깁니다. 이러한 소금에 절인 고추는 샐러드에 넣거나 채울 수 있습니다. 너무 짠 것 같으면 사용하기 전에 찬물로 씻거나 담가 둡니다.