겨울에는 마늘로 절인 스쿼시 - 요리법 조리법

대다수의 염장 중 많은 부분이사람들은 통조림과 겨울을위한 비틀림 캔과 관련이 있습니다. 살균과 트위스트 캔을 완전히 피하면서 절인 호박을 만들 수있는 조리법이 있습니다! 이러한 조리 방법과 다른 방법을 사용하면이 기사에서 바로 배울 수 있습니다.

멸균하지 않고 마늘로 호박을 만드는 법. 제법 # 1

제품 :

• 1kg의 깨끗한 호박,


• 마늘 5 ~ 6 큰 정향,


• 1-2 뭉치의 딜 또는 파슬리,


• 붉은 고추 (지상) - 1 티스푼,


• 검은 땅 - 빨강뿐만 아니라,


• 물은 700-800 ml이고,


• 소금 - 3-3.5 스푼,


• 설탕 - 4-4.5 스푼,


• 베이 잎 - 3-4 개.,


• 정향 나무 - 6 조각,


• 식초 9 % - 40-45 ml,


• 식물성 기름 - 80-100 ml.


• 원하는 경우, 고수풀을 추가하십시오 - 찻 숱가락 반 정도.

요리 방법 : 우리는 호박을 깨끗하게하고 씨앗을 뽑아 내고 껍질을 제거합니다. 이 후, 얇게 썬 야채, 모양이 될 수 있습니다. 심지어 호박을자를 수도 있습니다. 이제 잘라 호박에 당신은 잘게 잘린 딜이나 파슬리, 마늘, 마늘의 꼬인 마늘 정향 나무를 추가 할 필요가 모두 잘 섞는다.

우리는 마리 네이드를한다. 물을 끓여서 설탕, 베이 잎, 후춧가루, 정향으로 소금을 부어주세요. 종기를 지어 약 1 분간 끓인 다음 식물성 기름을 끓인 매리 네이드에 넣고 다시 끓는 대기를 기다리고 불에서 꺼냅니다. 이제 식초를 부어 조미료와 호박을 잘 섞어 부어주세요.

또한 중요한 포인트가 있습니다. 접시로 덮어서 언론에 내려 놓으십시오. 거대한 물병을 위에 놓을 수 있습니다. 마늘로 절인 약 6 ~ 8 시간 후 골수는 사용 준비가 끝납니다. 보통 밤에는 신문 기자를 쓰고 아침에는 이미 음식을 먹을 수 있습니다.

마늘과 호박에서 전채입니다. 레시피 # 2

너가 호박을 열심히 원한다면매리 네이드와 가볍게 소금에 절인 오이와 같은 싱싱하고, 요리하기 전에 3-4 시간 동안 찬물에 두어야합니다. 얇은 피부를 가지고 있고 씨를 포함하지 않는 젊은 채소를 선택하십시오.

통조림 제조를 위해 필요한 것 (1 리터당 3 리터 항아리) :

• 호박,


• 와 사비 잎,


• 딜 우산,


• 두 베이 나뭇잎,


• 마늘과 검은 딸기 (완두콩) 3 ~ 5 정향.

마리 네드에게 필요한 것은 :

• 9 % 식초 5 ~ 6 큰술,


• 물,


• 큰 식탁 용 소금 3 큰술


• 그리고 같은 양의 설탕.

각 스푼에 작은 슬라이드로 소금과 설탕을 넣으십시오.

준비 :

1. 위에서 쓴 것처럼 차가운 물에 스쿼시 한 ​​다음 임의의 크기 (두께)로 잘라냅니다. 은행의 바닥에는 양 고추 냉이, 마늘, 완두콩 후추, 로렐 잎, 딜의 잎을 넣습니다. 그 후, 잘게 자른 호박을 넣는다.

2. 다음으로, 물을 끓여서 끓는 물을 항아리에 주니 호박과 함께 목에 묻어 야합니다. 이 양식을 15 분 동안 덮고 붙잡아 라.

3. 다른 접시 (작은 냄비)에 물을 배수하고, 소금과 설탕을 물에 넣고 다시 끓여서이 시럽에 호박을 넣으십시오.

4. 캔에 물을 다시 넣은 다음 식초 5 큰술 (9 %)을 넣고 곧바로 뚜껑을 덮고 (먼저 끓여야 함) 뒤집어 놓습니다. 발코니에 또는 지하실에 마늘을 넣은 호박에서 간식을 저장할 수 있습니다. 마늘을 곁들인 골수는 고기 요리의 반찬으로 적합하지만 독립 간식으로도 사용할 수 있습니다.

저자 : 카테리나 세르게 겐코