토마토 붙여 넣기와 겨울을위한 호박의 Lecho - 사진 조리법
겨울철에 그 맛, 밝은 냄새를 기억하고 싶다면 신선한 채소와 과일을 수확하는 것이 좋습니다.
courgettes의 절기가 그들의 선반에, 온다외관상으로 보이지 않으며, 가격은 확실히 받아 들여진다. 즐거움과 다양한 겨울 준비 : 소금에 절인 야채, 절인 음식, 절인 음식, 스쿼시 캐비아, 그리고 물론 레몬.
어린 시절부터이 요리의 맛은 우리에게 친숙합니다. 어머니가또는 할머니는 뜨거운 삶은 감자 향기로운 ostrenkuyu 야채 붙여 넣기를 제공. 호박의 Lecho는 방문자가 집에 올 때, 도움에 의하여 화려한 반찬 및 테이블의 장식, 또한 진짜 지팡이 일 것이다. 이 요리를 준비하는 방법, 우리의 기사는 말할 것이다.
토마토 페이스트와 함께 Lecho
겨울을위한 레시피가 많은 레시피, 우리가 시작한다.토마토 페이스트가 포함되어있는 이유는 특별한 맛을 내기 때문입니다. 첫 번째 조리법은 식초 사용을 포함하지 않으므로식이로 간주 될 수 있습니다. 호박 2 개, 양파 2 개, 당근, 피망, 몇 토마토, 토마토 페이스트 (당신이 아는 것을 골라 내십시오), 마늘, 소금을 몇 스킵합니다.
후추의 제조법 lecho와 마늘과 토마토를 참조하십시오.
모든 채소를 철저히 씻은 다음 청소합니다. 아주 큰 호박을 선택했다면 껍질을 벗기고 코어를 제거하는 것이 좋습니다. 잘게 자른 양파를 조금 기름에 튀긴 후 몇 분 후에 강판에 넣은 당근, 잘게 자른 불가리아 고추를 넣을 수 있습니다. 냄비에 다음은 토마토가되어야하고, 그 후에 큰 강판 호박에 강판을 뿌린다.
우리의 lecho에 토마토 페이스트를 붓습니다.토마토가 없으면 파스타를 더 넣을 수 있습니다.), 소금과 후추. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 20-30 분 동안 끓입니다. 적절한시기에 서서, 우리는 멸균 된 항아리 위에 생성 된 페이스트를 펼쳐 덮개로 막습니다.
좀 더 날카롭게 좋아하면 식초를 추가하여 애호가의 초를 제공합니다. 조리법의 기본은 courgettes (2 킬로그램 필요)와 불가리아 고추 (1kg)입니다.
마리 네드의 경우 400 그램의 물을 마신다. 토마토 페이스트, 150 gr. 설탕, 소금 큰 스푼, 식물성 기름, 후추와 약 70 그램. 9 % 식초. 이 요리는 매운뿐만 아니라 지방질이 될 것입니다.
lecho의 준비는 마리 네드 (marinade)물을 불에 태우고 식초를 제외한 모든 필요한 재료를 첨가하십시오. 그것을 저지하는 것을 잊지 마십시오. 매리 네이드가 준비되는 동안 골수를 큰 골반으로, 고추를 작은 조각으로 자릅니다.
마리 네드가 끓으면 야채와약 20 분 동안 모두 함께 끓여야합니다. 식초가 마지막 장소에 추가됩니다. 어딘가에 처리가 끝나기 10 분 전입니다. 혼합물이 요리 될 때, 병에 그것을 따르고 구르십시오. 그것이 완전히 식을 때까지 결과 lecho을 마무리하는 것을 잊지 마십시오.
케찹을 가진 courgettes의 Lecho
집에 토마토 페이스트가 없다면걱정하지 마세요 - 케첩 특이한 lecho을 준비합니다. 케첩 첨가 500g에서는 호박, 고추, 토마토 (2kg 호박), 양파, 식초 (1H. 숟가락) 유리 오일 10 개, 설탕, 소금을 물 유리의 절반 리터, 지상 후추 필요 .
물과 케첩을 같은 비율로 섞어서,소금, 설탕, 식물성 기름을 넣고 끓여야합니다. 이때 야채를 잘라내십시오. 먼저 호박에 물을 넣고 약 10 분간 익힌다. 다음에 불가리아 고추를 넣고 10 분간 요리한다.
lecho의 마지막 것들은 토마토와 양파입니다. 10 분 후, 혼합물을 소금에 절인 후, 후추로 붓고 식초를 부을 수 있습니다. 이제 우리 조달이 준비되었습니다. 은행에 부어서 롤 업하십시오. 겨울에는 courgettes의 원래 lecho와 함께 자신을 부려 먹을 수 있습니다.
저자 : 카테리나 세르게 겐코
