통조림 오이

통조림으로 만든 오이 : 조리법 1

이 조리법에 따라 통조림 오이를 만들기 위해서는:

• 
  오이 (3 리터 항아리에 적당)
• 
  채소 (파슬리, 샐러리, 우산 딜, 베이 잎 등) - 각 유형 10-15 g
• 
  양 고추 냉이 (뿌리 또는 잎) - 10 g
• 
  마늘 - 3-5 개의 치질
• 
  9 % 식초 - 100-150 ml
• 
  소금 - 90 g
• 
  설탕 35 g

철저하게 오이를 씻으십시오. 꼬리는자를 수 있고, 떠날 수 있습니다. 오이가 침대에서 나온 것이라면 곧바로 보존 할 수 있습니다. 그리고 그들이 5-6 시간 이상 전에 수집되었거나 시장에서 구입 되었다면, 통조림으로 만들기 전에 찬물에 몇 시간 동안 서 있어야합니다.

3 리터 항아리는 조심스럽게 씻고 살균합니다. 우리는 채소를 씻고 바닥에 깡통을 넣습니다. 그런 다음 오이의 단지에 조밀하게 넣어 (수직 또는 수평으로 - 그것은 중요하지 않습니다), 위에서 우리는 종자와 함께 딜의 우산을 넣습니다.

주전자에 물을 넣고 살살 붓습니다.깡통의 중앙에 끓는 물, 그래서 그것의 벽은 고르게 온난하다. 항아리를 미리 뚜껑을 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 우리는 깨끗한 냄비에 물을 합병하고 끓는 물로 오이를 다시 부어 넣습니다.

3 번째와 마지막으로 붓는 것을 위해 마리 네이드를 준비합니다. 이를 위해 소금과 설탕을 첫 번째 부어 넣은 물에 부어서 끓인 다음 2-3 분간 끓여 식초에 부어 넣습니다.

항아리에서 채우는 두 번째 물의 물을 병에 넣고 마늘과 양 고추 냉이를 항아리에 넣고 뜨겁게 매리 네이드를 부어 넘치게합니다. 마리 네이드가 너무 작 으면 끓는 물로 윗부분을 위로 올리십시오.

우리는 항아리를 굴리고 그들을 뒤집어서 식혀줍니다. 통조림 오이는 냉장고, 지하실 또는 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

통조림으로 만든 오이 : 조리법 2

redcurrant 주스와 함께 원래 마리 네이드에 통조림 오이를 준비하려면, 우리는:

• 
  오이 (3 리터 항아리에 적당)
• 
  물 - 1 l
• 
  익은 붉은 건포도 주스 - 250 ml
• 
  소금 - 50 g
• 
  설탕 20 g
• 
  검은 후추, 정향 나무 - 2-3 완두콩
• 
  마늘 1-2 정향
• 
  딜, 박하 - 1 가지

이 조리법을 위해 작은 오이를 먹어야합니다.같은 크기에요. 씻은 오이는 끝을 자른다. 씻어서 소독 한 병 바닥에 검은 후추 완두콩, 정향, 마늘, 박하 및 딜을 넣습니다. 오이 밀도가 항아리에 직립 자세로 넣어.

매리 네이드를 스튜 냄비에 넣으려면물과 붉은 건포도의 주스, 소금과 설탕을 부어 끓여 가져 오십시오. 뜨거운 마리 네이드로 깡통에 오이를 채우고 뚜껑을 닫은 상태에서 항아리를 닫은 다음 8-10 분 동안 살균하십시오. 은행이 거꾸로 된 자세로 식도록하고 보관소를 청소하십시오.

식욕을 돋우십시오!