겨울을위한 오이 수확 : 단계별 지침이 포함 된 사진 조리법

소금에 절인 소금에 절인 오이,8 월에 사랑으로 수확, 육류 또는 감자 요리와 조화를 이루며, 간식으로 완벽하게 가고, 축제 테이블을 장식하십시오. 모든 좋은 주부는 겨울 동안 오이를 수확하는 것에 관한 모든 것을 알아야하며, 우리 기사는 조리법을 도울 것입니다.

절인 오이

그래서, 가장 전통적인 요리부터 시작합시다.절인 된 오이. 각 주인장은이 준비를위한 조리법을 가지고 있으며, 우리는 귀하의 돼지 저금통에 하나 더 추가 할 것입니다. 우리는 작고 선명한 밝은 녹색 오이가 필요합니다. 그들 모두가 거의 같은 크기 인 것이 바람직합니다. 다음, 향미료를 준비하십시오 : 파슬리, 마늘, 딜 우산, 와사비 잎 및 버찌.

우리는 오이를 3 리터 캔에 소금을 칠 것이며,철저하게 헹구어 금속 커버를 준비하는 것을 잊지 마십시오. 첫 번째 단계는 질적으로 그들이 정원에서 유일한 경우, 야채를 씻어 그들에게 특별한 관심을 청소한다. 심지어 잠시 오이 젖은 일부 주부, 그것은 그것은 다치게하지 않습니다, 수행 할 수 있습니다.

중요한 것은 건조한 것이 좋습니다. 당신의 오이가 마른 동안, 향신료를 자르고 살균 한 병의 바닥에 그 (것)들을 놓을 시간이있다. 그런 다음 염수를 준비합니다. 1 리터의 물에 100 그램의 소금을 넣고 끓입니다. 그런 다음 말린 오이를 단지에 넣고 끓는 소금물을 부으면 양조하고 첫 번째 식염수를 배출하고 두 번째를 부어 넣을 수 있습니다.

그러나 시간이별로 없다면,오이 및 끓는 소금물, 썰어 마늘과 녹색을 추가하고 그들을 롤. 작업 물을 감싸서 식힌 다음 시원한 곳에 보관하십시오. 이제 향긋한 파삭 파삭 한 절인 오이가 나옵니다.

갓 소금물에 절인 오이

소금에 절인 오이 또는 위가 마음에 들지 않으면강도가 다르지 않은 경우 신선한 소금에 절인 오이를 처방하는 처방을 적어 두십시오. 제품은 조금 오이, 소금, 물, 향긋한 녹색 (취향 선택)을 취할 것입니다. 우리는 또한 반드시 3 리터가 아닌 유리 항아리가 필요합니다. 광산 및 절인을 위해 용기를 소독하고 바닥에 잘게 잘게 자른 마늘, 후추, 채소, 다른 조미료를 넣으십시오.

우리는 오이를 넣는다. 다음 단계는 염수를 준비하는 것입니다. 1 리터의 물은 끓는 소금 한 스푼을 필요로합니다. 우리 야채를 파삭 파삭하게 유지하려면, 끓이지 않은 채로 붓는 것이 낫습니다. 이 조리법은 며칠 후에 가볍게 소금을 칠한 오이가 준비되고 냉장고에서 항아리를 닦을 수있을만큼 빠릅니다.

절인 오이

오이를 겨울 동안 준비하는 또 다른 방법 -그들을 마리 네이드하게해라. 마리 네드는 식초를 포함한다는 점에서 소금물과 다릅니다. 따라서, 레시피를 적어 두십시오. 우선, 우리는 "여드름"에 좋은 탄성 오이를 선택하고 세척 할 것입니다. 우리는 깨끗한 유리 용기를 가져다가 마늘과 후추를 바닥에 내려 놓고 야채를 넣고 몇 분 동안 뜨거운 물을 부어 넣습니다.

매리 네이드를 준비 할 시간이 있습니다. 우리 가정 준비의 맛은 그것에 달려 있기 때문에 이것은 가장 중요한 순간임을 기억하십시오. 1 리터의 물을 데우고 1 큰 술에 5-2 큰술, 4 큰술을 더합니다. 설탕 한 숟가락, 월계수 잎 몇 개, 검은 후추 약간의 완두콩, 향이 나는 정향들.

혼합물을 끓여야한다.100gr. 식초. 항아리의 물을 합병하여 뜨거운 마리 네이드로 채 웁니다. 이제는 뚜껑이있는 항아리를 조여야하며, 절인 오이는 준비가되어 있습니다.

저자 : 카테리나 세르게 겐코