갓 소금에 절인 토마토
가볍게 소금에 절인 오이는 아주 인기있는 여름 간식입니다. 갓 소금에 절인 토마토 인기가 그들보다 열등하지만 적어도 변화를 위해 요리하려고 노력하지 않겠습니까? 소비에트의 나라는 소금에 절인 토마토 요리법을 제공합니다.
이 스낵을 준비하려면 작은 크기의 고밀도 토마토 (예 : 토마토, 크림 등)를 섭취해야합니다. 절인 토마토는 오이 절임보다 시간이 오래 걸린다.토마토는 뜨거워지기 때문에 차가운 염수로 부어 야합니다. 산세 시간을 줄이기 위해 토마토를 반으로자를 수 있습니다.
갓 소금에 절인 토마토
여기 특별한 가식물없이 가볍게 소금에 절인 토마토에 대한 가장 간단한 조리법 중 하나가 있습니다. 이 조리법에 토마토에서 간식을 만들기 위하여, 우리는 가지고 갈 것이다 :
신선한 토마토 1.5 kg
1.5 리터의 물
딜 100g
3 큰술 l. (위) 소금
1 큰술. l. 설탕
1 개의 양파
마늘 1/2 머리
베이 리프, 달콤한 후추 - 맛을
물은 소금과 설탕을 녹이기 위해 약간 따뜻해졌습니다. 따뜻한 물에 설탕과 소금을 녹인다. 적절한 용기에 토마토를 씻어 내십시오.
양파는 청소하고 원으로 자른다. 마늘은 소엽으로 나뉘며 깨끗합니다. 토마토에 우리는 양파, 마늘, 달콤한 후추와 베이 잎의 절반을 퍼뜨렸다. 상단에 이전에 씻은 딜의 절반을 넣으십시오.
다음으로 우리는 토마토, 향신료 및 딜의 또 다른 층을 넣습니다. 모든 염수를 채우고 뚜껑을 덮고 실온에서 3 일 동안 그대로 두십시오. 보관을 위해 냉장고에 넣습니다.
야채가있는 갓 소금에 절인 토마토
내 머리에 와서 일반적으로, 바질, 실란트로, 모든 - 딜, 파 슬 리 놀랄, 절인 토마토에 좀 더 원래의 허브를 추가하기 위해 최선을 다할 없습니다. 약초로 채워진 가볍게 소금에 절인 토마토를 준비하려면 다음을 수행하십시오.
토마토 - 2kg
물 - 1 l
설탕 - 70g
소금 - 70 g
마늘 - 5-6 머리
불가리아 고추 2-3 PC.
딜, 파슬리, 고수풀, 바질 - 빔 절반
구연산 - 1 tsp.
내 초록색과 칼로 잘게 자른다. 마늘과 고추는 음식물 처리기 또는 고기 분쇄기로 닦아서 닦습니다. 내 토마토, 끝을 자르지 말고 중간을 자르며 끝까지 자르지 마라.
절개에서 우리는 녹색, 마늘 및 고추의 다른 종류의 혼합물의 찻 숱가락을 넣어 토마토를 닫고 냄비 또는 다른 컨테이너의 바닥에 넣어. 그래서 물건과 냄비에 모든 토마토를 넣어.
염수를 준비하려면 소금과 설탕을 넣은 물에 끓인 물을 넣고 구연산을 넣으십시오. 소금물이 약간 차가워지면 토마토를 부어 소금물로 완전히 덮으십시오.
토마토가 억압으로 접시를 넣고, 뚜껑을 팬을 덮고 이틀 동안 둡니다.
가볍게 소금에 절인 향신료 토마토
그러나 가볍게 소금에 절인 토마토의 제조법은향신료. 건포도 잎과 겨자씨는 토마토 맛을 더할뿐만 아니라 악화시키지 않습니다. 또한 토마토의 부패로부터 식초가 보호 될 것입니다. 그래서, 우리는 그러한 재료를 준비 할 것입니다 :
물 - 1,5 l
평균 토마토 - 1kg
소금 - 4 큰술. l.
설탕 - 1/2 tbsp. l.
식초 - 1.5 tsp.
마늘 - 6-8 개의 치질
완두콩 - 6 개 후추.
딜 - 5 가지
벚꽃 잎 - 4 개.
베이 잎 - 3 개.
건포도 잎 - 2 개.
정향 나무 - 2 개.
파슬리 뿌리 - 1 PC.
겨자 씨앗 - 1/3 tsp.
파프리카 - 1/3 tsp.
내 파슬리의 채소와 뿌리. 에나멜 냄비의 바닥이나 가볍게 소금을 칠한 토마토의 준비에 적합한 다른 용기에 우리는 모든 채소와 다진 파슬리 뿌리를 놓습니다.
마늘은 denticles로 나뉘어져 있습니다, 우리는 그들을 청소하고반으로 자른다. 각 토마토 측면에서 약간 잘라와 그것에 넣어 마늘의 절반 정 향입니다. 마늘 박제 토마토는 스튜 냄비, 설탕, 소금 및 향료를 따르십시오.
우리는 물을 끓여서 몇 분 동안 그대로두고 토마토 위에 얹어 놓습니다. 식초를 토마토에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 냄비를 완전히 식히고 냉장고에 10-12 시간 동안 두십시오.
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식욕을 돋우십시오!
