할로윈 요리법 : 호박 수프
축제 테이블이없는 할로윈은 무엇입니까? 모두 나열 할로윈 요리법 단순히 불가능합니다. 너무 많은 것들이 있습니다. 그래서 첫 번째 요리를 그만하자. 어떤 종류의 스프가 할로윈 요리에 가장 좋습니까? 물론, 호박 수프!
호박 크림 수프
Halloween을위한 수프 호박 수프를 만들기 위하여는, 당신은 필요로 할 것이다 :
6 큰술 야채 국물 (~ 1.5 리터)
호박 1 개
500 g 펄프 펄프
1 개의 양파
마늘 2 정향
칠리 고추 5 개 핍
감자 1 개
크림 크림 120 ml
1.5 tsp 소금
호박 윤활유
얇게 썬 채소, 강판 치즈 - 맛보기
첫째, "수프 냄비"를 준비하십시오. 이렇게하려면 호박 랜턴을 만들 때와 같은 방식으로 호박을 자르고 살을 깨끗이해야합니다. 호박 덮개를 잘라냅니다 (호박의 높이의 약 1/3이됩니다). 씨를 꺼내서 펄프를 부드럽게 닦으십시오. 스프를 만들 것입니다. 임시로 "수프 tureen"을 옆에두고 수프를 직접 다루기 시작하십시오.
호박 고기가 옆에서 큐브로 자른다.너는 수프를 위해 데려간 호박이 충분하지 않고 500g의 펄프가 타자를 치지 않으면 다른 호박에서 펄프를 가져갈 수있다. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 잘라내거나 문지릅니다. 감자도 깨끗한 작은 큐브와 마늘을 통해 마늘로 잘라.
야채 냄비로 냄비에 불을 넣으십시오. 수프가 끓으 자마자 호박 펄프, 감자, 양파, 마늘, 고추 및 소금을 넣으십시오. 국물을 다시 끓여서 열을 줄이고 40 분 동안 끓인 다. 스튜 냄비 뚜껑을 닫을 필요는 없습니다.
채소를 조림하는 동안 수프 그릇을 요리하십시오. 호박을 기름으로 닦으십시오 (이 목적을 위해 요리 용 브러시를 사용하는 것이 편리합니다) 그리고 180 도로 가열 된 오븐에 넣으십시오. 호박은 약 30 분 동안 구워 져야합니다. 호박이 준비되면 서두르지 말고 오븐에서 꺼내십시오. 수프를 넣을 때까지 따뜻하게 유지해야합니다.
펄프 펄프의 국물에서 스튜에서 매시(당신은 이것을 위해 믹서기를 사용할 수 있습니다), 그것을 스튜 냄비에 넣고 10 분 동안 계속 요리하십시오. 그런 다음 미리 데워진 크림을 퓌레에 넣고 수프를 구운 호박에 붓습니다. 완성 된 크림 스프에 강판 치즈 또는 채소를 뿌릴 수 있습니다. 호박의 크림 스프를 뚜껑을 덮어 덥습니다.
호박 크림 스프
할로윈을위한 또 다른 제조법은 호박 수프입니다. 이 수프를 준비하려면 다음을 수행하십시오.
펄프 펄프 800 g
국물 (고기 또는 채소) 700 ml
크림 200 ml
햄 150 그램
큰 양파 1 개
마늘 2 정향
2 큰 술 식물성 기름
버터 40 g
중간 감자 1 개
2 큰 술 호박 씨앗 (튀김)
1 tsp 강판 진저 뿌리
0.5 tsp 카레 가루
검은 후추, 소금, 딜, 파슬리 - 맛에
양파와 마늘을 자르고 호박 펄프를 자른다.작은 입방체. 감자를 껍질을 벗기고 잘게 자른다. 식물성 기름이 팬에 부어 크림처럼 녹습니다. 양파, 마늘, 카레 및 생강을 스튜 냄비에 넣습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 조미료로 먹습니다. 마늘이 타지 않아야합니다!
양파와 마늘 호박과 감자를 넣고,국물에 야채를 붓는다. 국물은 채소를 덮어야한다. 저열로 국물을 삶아. 호박과 감자가 부드러 우면 대부분의 액체를 배출하십시오. 그러나 국물을 전혀 부어서는 안되며, 별도의 그릇에 부어 넣으십시오. 유용 할 수 있습니다. 야채를 으깨서 문지 르십시오. 햄은 얇은 스트립으로 자르고 가볍게 튀김을합니다. 튀긴 햄, 크림, 소금, 후추 및 딜의 퓌레 절반을 첨가하십시오.
으깬 감자를 움직여서 다시 불에 올려 놓으십시오. 수프는 가열해야하지만, 어떤 경우에도 끓이지 않아야합니다. 그렇지 않으면 크림이 흐려질 것입니다. 수프가 너무 두꺼운 경우 배수 한 배지로 국물을 희석하십시오. 서빙 접시에 준비된 수프 - 퓌레를 부은 후에, 남은 햄, 파슬리와 토스트 한 호박 씨를 뿌려주세요.
물론,이 두 가지 조리법으로 다양한 요리호박에서 제한되지 않습니다. 예를 들어, 디저트의 경우 호박 캐서롤을 만들 수 있습니다. 그리고 휴일의 독특한 분위기를 조성하기 위해 요리를 장식해야합니다 - 그러면 할로윈 축하 행사는 장애없이 여행을 떠날 것이며 오랫동안 기억 될 것입니다.
식욕을 돋우십시오!
