1 마리의 현기증, 현자와 리코 타, 헤이즐넛이 든 호박 페이스트

8 인분 (30 개)을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 900 그램의 무스카트 호박;


• 리코 타 170 그램;


• 1 개의 찻 숱가락 분쇄 된 레몬 풍미;


• ½ 작은 술 빻은 검은 후추;


• ¼ 티스푼의 소금;


• 맛에 탄 고추;


• 다진 신선한 샐비어 잎 1 큰술;


• 150 그램의 튀김과 다진 헤이즐넛 커널;


• 레몬 쥬스 2 큰술;


• 버 게트 450 그램;


• 엑스트라 버진 올리브 오일 50-60 ml;


• 세이지가 원하는대로 떠납니다.

준비 :

1. 오븐을 190 ° C로 예열하십시오. 양피지로 베이킹 시트를 감 쌉니다. 호박을 두 부분으로 자르고, 씨를 껍질을 벗기고, 잘라낸면을 아래로하여 과자 굽는 판에 호박 반을 넣고, 35-40 분 동안 또는 호박이 부드러워 질 때까지 구운다. 약간 냉각 될 때까지 호박을 따로 보관하십시오. 오븐에서 205 ° C까지 온도를 높이십시오.

2. 호박이 굽는 동안 중형 리코 타, 레몬 향, 후추, 소금 및 고추를 중형 컵에 섞는다. 옆으로 치워.

3. 호박 반쪽에서 펄프를 추출하고 블렌더 또는 푸드 프로세서의 그릇에 넣습니다. 샐비어 잎 1 티스푼, ​​헤이즐넛과 레몬 주스 75-80 그램을 첨가하십시오. 혼합물이 퓌레로 변할 때까지 갈아서 부순다.

4. 바게트 조각을 약 1cm 두께의 조각으로 대각선으로 썬다. 1 개의 층에있는 아주 큰 과자 굽는 판에 두십시오. 바게트 조각에 올리브 오일의 절반을 바릅니다. 빵이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 5-6 분 동안 구우십시오. 뒤집어 올리브 오일의 나머지 부분에 기름칠을하십시오. 빵의 양면이 갈색이 될 때까지 굽습니다.

5. 바게트 조각에 호박 혼합물의 얇은 층을 깔고 위에 치즈 혼합물을 놓습니다. 나머지 헤즐넛을 뿌린다. 더워 지거나 따뜻하게하십시오. 원하는 경우 세이 지 잎으로 장식 할 수 있습니다.

영양 정보 :

• 에너지 값은 108 kcal입니다.


• 지방 - 4 g;


• 콜레스테롤 -3 mg;


• 포화 지방 - 1 g;


• 탄수화물 - 15 g;


• 단일 불포화 지방 - 3 g;


• 섬유 - 1 g; 설탕 - 1 g;


• 단백질 - 4g;


• 비타민 A - 947.4 mcg;


• 에서이타 민 C - 7mg;


• 엽산 - 12 mcg;


• 나트륨 139 ㎎;


• 칼륨 - 136 mg;


• 칼슘 -30 mg;


• 철 - 1 mg.

더 많은 요리법보기 :

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

저자 : 카테리나 세르게 겐코