초콜렛 박하 직사각형
이 조리법은 다른 조리법보다 복잡하지만 완벽하게 대처할 수 있으며 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘을 것입니다 - 놀라 울 정도로 향기롭고 맛있는 디저트를 얻을 것입니다! 초콜렛 박하 직사각형
70 개를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 초콜렛 쓴맛 - 450 g
- 초콜릿 화이트 - 225 g
- 소금에 절인 버터 - 5 큰술.
- 응축 우유 - 400 g
- 바닐린 - 1.5 tsp.
- 민트 보충 2 tsp.
- 녹색 식품 색상 - 3-6 방울
준비
- 양식을 식품 필름으로 덮으십시오.
- 수 욕조에서, 쓴맛과 흰 초콜렛을 다른 용기에 녹입니다. 화재는 온건해야합니다.
- 쓴 초콜렛에 4 개 큰 스푼을 추가하십시오. 버터, 그리고 백색 초콜렛에 버터의 잔여 1 개 큰 스푼을 추가하십시오.
- 질량이 균질하다는 것을 초콜렛으로 끊임없이 두 매스를 저어 올릴 필요가 있습니다.
- 쓴 초콜렛을 수조에서 꺼내어 농축 우유 인 바닐린 145g을 넣습니다. 초콜릿 덩어리의 일부를 곰팡이에 부어 넣고 한 부분을 다시 수 욕조에 넣습니다.
- 수조에서 흰색 초콜릿을 꺼내어 잔여 농축 우유, 박하 첨가제 및 염료를 첨가하십시오. 균일 할 때까지 질량을 섞는다.
- 그 후, 쓴맛이 나는 초콜릿이 다음과 같이 나타납니다.온화하게 백색 초콜렛을 첨가하고, 앞으로 움직임으로 질량을 감동 시키십시오. 매스의 표면은 삽으로 수평을 유지해야합니다. 폼을 냉장고에 넣고 6-8 분 동안 넣으십시오.
- 쓴 초콜렛의 나머지는 모양에있는 초콜렛 덩어리에 부어 야한다. 완전히 경화 될 때까지 냉장고에 넣으십시오.
- 서빙하기 전에 초콜렛 박하를 작은 직사각형으로 자르십시오.
식욕을 돋우십시오!
