간단한 조리법 : ganash와 함께 축제 초콜렛 머핀

재료

• 
  다크 초콜릿 - 180 g


• 
  버터 82.5 % - 120 g


• 
  계란 - 4 개


• 
  설탕 - 200 g


• 
  코코아 - 75g


• 
  밀가루 - 75 g


• 
  베이킹 파우더 - 1/2 tsp.

ganache 용

• 
  화이트 초콜릿 - 120 g


• 
  크림 33 % - 180 g


• 
  버터 82.5 % - 50 - 60 g


• 
  장식용 마시맬로

준비 방법

1. 
   저열에 sauté 팬에있는 녹은 버터 및 어두운 초콜렛 용융


2. 
   거품이 나타날 때까지 믹서로 달걀과 설탕을 치십시오.


3. 
   초콜릿과 계란 혼합물을 조심스럽게 결합하고, 체질 된 밀가루와 코코아, 베이킹 파우더


4. 
   공기 짜임새를 지키고 주걱으로 반죽을 부드럽게 반죽하십시오


5. 
   종이 또는 금속 폼을 준비하십시오.2/3 테스트로 채우십시오 (가장 편리한 방법은 과자 봉지 사용). 조리 될 때까지 170도까지 가열 된 오븐에서 굽습니다.


6. 
   ganache를 위해 : 크림으로 백색 초콜렛을 따르고 물 목욕에서 또는 작은 냄새의 스튜 냄비에서 녹으십시오


7. 
   초콜렛 덩어리와 잘 버터를 첨가하십시오저어. Ganache는 상온으로 데우기 위해 컵 케이크에 바르기 전에 몇 시간 동안 냉장고에서 청소해야합니다. 질량이 올바른 일관성을 갖게됩니다.


8. 
   ganache와 컵케익 커버, 마시멜로 장식