겨울용 냉동 꿀 agarics

꿀 균류를 줄이는 방법

가장 먼저 필요한 것은 갑옷입니다. 크기에 따라 정렬, 분류 및 파편 제거. 신선하고 젊고 단단한 버섯만을 냉동시키는 데는 부패되지 않은 버섯이 적합합니다. 드라이 진액 음료는 동결하므로 씻지 않는 것이 좋습니다.

일부 버섯은 얼기 전에 희게되었지만 꿀 한천은 익지 않은 형태로 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 얼어 붙은 후 반딧불이 희게 될 것입니다.변형 된 모양을 가지며, 해동 후에 그들은 습기로 가득 차 있기 때문에 모양이 사라집니다. 캐비아 수프 나 수프를 요리 할 예정이라면 아무 문제가 없습니다. 그러나 당신이 그들을 튀기기 위하여 계획하는 경우에, 어는 일 것이지 않아야 전에 버섯을 희소하게하십시오.

익지 않는 꿀 agarics를 얼리는 것을 두려워하는 경우에, 당신은 할 수있다아직도, 얼리 기 전에, 소금물에 삶아서 익히십시오. 그러나이 경우 비등 후 버섯을 소쿠리에 던지면 물이 빠지게되고 버섯을 수분을 흡수하는 수건으로 옮깁니다. 프리즈 화기는 완전히 건조한 후에 만 ​​가능합니다..

그래서, 크기별로 분류 된 버섯을 완전히 닦아주세요. 냉동 용 플라스틱 팔레트의 한 층에 펼쳐지도록. 버섯을 겹쳐 놓으면 얼어 붙습니다.함께 붙어 변형 될 수 있으며, 또한 얼어 붙는 과정이 오래 지속됩니다. 따라서 한 레이어에서 동결 한 다음 저장 컨테이너로 분해하는 것이 좋습니다. 깊은 동결 (-18 섭씨 온도)를 가진 냉장고에있는 팬을 두십시오. 팔레트가없는 경우 버섯을 비닐 봉지에 접을 수 있지만 한 번에 다시 접을 수 있습니다.

버섯이 얼어 붙으면 냉동 봉지를 비닐 봉지 나 플라스틱 용기에 뿌린다. 시도해보십시오. 하나의 패킷이나 용기가 한 접시를 요리하기에 충분하도록 그런 식으로 버섯을 포장하십시오.: 해동 된 버섯은 반복적으로 동결 될 수 없으므로 버섯의 각 부분을 완전히 사용해야합니다.

냉동 된 버섯이 든 탱크가 냉동실에 접혀 있습니다. 냉동 꿀 agarics는 6 개월 동안 저장 될 수 있습니다.이 기간 이후에는 식량으로 사용할 수 없습니다.

냉동 버섯을 요리하는 방법?

냉동 꿀은 삶은 것, 튀김, 조림, 수프, 캐비어 및 기타 요리에 사용할 수 있습니다. 중요한 것은 하나의 중요한 규칙을 기억하는 것입니다. 해동 직후에 버섯에 열처리를하는 것이 필요하다.. 당신은 냉동 꿀 농축 물을 "나중에"냉장고에 보관할 수 없습니다. 이것은 부수적으로 냉동 된 집에서 만든 감자 튀김뿐만 아니라 가게에서 구입 한 냉동 버섯에도 적용됩니다.

냉동 버섯 보관은 해동하지 않고 튀김이나 끓일 수 있습니다.: 냉동 버섯을 팬에 넣기 만하면됩니다.과량의 액체가 증발 할 때까지 요리하십시오. 수제 꿀 곰팡이는 얼지 전에 씻지 않았기 때문에 미리 조리되었습니다. 따라서 소금에 절인 물에 버섯을 5 ~ 10 분 동안 끓여서 소쿠리에 던지면 준비가 끝날 때까지 프라이 또는 스튜를 끓일 수 있습니다.

냉동 꿀은 평소와 같은 방식으로 절인 될 수 있습니다. 산채로 만들기 전에 끓여야한다. 끓인 후 10 분 이내에 국물을 쏟아 내고 오직 마리 네이드에서 직접 삶는다.

겨울철 겨울철 맛있는 음식을 즐기고 싶다면, 나중에 사용할 수 있도록이 버섯들을 냉동 시키십시오.: 너무 많은 노력을 기울이지 않아 추운 계절에 식단을 상당히 다양화할 수 있습니다.