겨울을위한 열매를 동결하는 방법?

플러스 냉동 딸기는 그 (것)들에서 더 유용한 물질은 저장되고, 맛 및 방향은 실제적으로 변화하지 않는다. 그러나 해동 후, 많은 열매 (특히 부드러운 것들)는 모양을 잃지 만, 이것은 맛에 영향을 미치지 않습니다. 딸기를 냉동시키는 법?

동결의 경우에만 고밀도 펄프가 함유 된 고급 열매, 손상, 웜홀 등이 없습니다. 약간 작아 질 수 있습니다 (그 다음 열매는 얼어 붙을 때 모양이 더 잘 유지됩니다). 그러나 딸기와 딸기는 이상하게 익습니다.

열매는 줄기를 제거해야하고, 체리에서,체리 등 - 또한 뼈를 얻습니다. 그런 다음 그들은 샤워 아래에서 씻거나 소쿠리에 잠겨 있어야합니다. 열매를 냉동하기 전에 물을 배수해야합니다. 열매가 마를 때까지 기다려라..

무엇보다도 한 레이어에 딸기를 고정시키다. 큰 접시, 팬, 쟁반 또는 특별 팔레트에. 당신은 일정한 거리에 장과를 맺어서 서로 붙지 않도록해야합니다.

냉동 보관 용 열매는 적절한 용기에 담아서 보관하십시오. 비닐 봉지 (클립과 동결하는 특수 봉지), 판지 상자, 플라스틱 용기. 열매를 저장하기위한 용기는 씻고 완전히 말려야합니다., 그래서 장과는 벽에 얼지 않는다.

열매가 얼어 붙을 때 냉동고에있는 그들 옆에 냉동 된 생선 및 기타 악취가 나는 다른 제품이 있어서는 안됩니다, 그것은 장과를 확실히 흡수 할 것이다. 냉동 딸기를 밀폐 용기에 보관하는 경우에도 동일한 규칙을 준수해야합니다.

냉동 딸기가 "베리 장과"라는 것이 중요하지 않다면 딸기를 패킷이나 용기에 즉시 고정시킨다., 그것들은 저장 될 것이다. 열매와 용기 모두 완벽하게 말라야합니다. 스택 열매는 그들 사이에 가능한 한 적은 공기를 남길만큼 충분히 단단해야합니다.

유의 사항 냉동 딸기가 빨리 필요합니다.그렇지 않으면 얼음 결정체를 형성하며,살을 찢어 라. 따라서 슈퍼 서리로 덥기 모드를 사용하는 것이 더 낫습니다. 냉동기에 없으면 하나의 레이어 또는 작은 부분에 동결시켜야합니다.

일부 딸기 (예 : 딸기) 가끔은 설탕 시럽에 얼린그래서 그들은 더 잘 모양을 유지하고 어둡게하지 않았다. 껍질을 벗기고, 분류하고, 씻고 말린 열매를 평평한 분지에 넣고 설탕을 부은 다음 (열매 1kg - 설탕 300g) 쥬스가 나타날 때까지 2-3 시간 동안 냉장고에 넣습니다.

그런 다음 시럽과 함께 플라스틱 용기에 옮겨 장과 사이의 공간을 채 웁니다. 하루 종일 냉동고에서 청소없이. 하루에 컨테이너를 닫고 보관할 수 있습니다.

시럽이나 다른 방법으로 열매를 냉동시킬 수 있습니다.. 준비된 열매, 세탁 및 건조플라스틱 용기 및 설탕 시럽, 물 1 리터 당 400g의 설탕을 계산하여 2-3 시간 동안 냉장 보관하십시오. 그런 다음 열매는 상당히 단단히 용기에 옮기고 차가운 시럽을 부어 넣고 이전 경우처럼 계속 행동합니다.

프리즈 딸기는 부분에서 더 낫다.. 당신이 결정할 부분 크기,사용할 수있는 포장재와 겨울철에 냉동 딸기를 정확히 사용할 계획에 근거하여 그러나 한 부분의 최대 크기가 600-700 g을 초과하지 않도록 조언하십시오.

-12 도의 온도에서 열매는 한 달 반 동안 저장되며, -18 년 - 가장 최근의 수확까지 일년 내내. 냉동 전에 추출한 체리, 체리 및 자두는 10 개월 이상 보관하지 않습니다.

장과를 사용하기 위해 제상하는 방법? 설탕에 절인 과일을 요리하고 싶다면 열매는 일반적으로 먹을 수 있습니다.해동하지 말고 냉동 된 형태로 냄비에 넣으십시오. 다른 경우, 열매는 냉동실에서 냉장고로 이동하면서 서서히 녹여야합니다. 해빙 된 열매는 다시 냉동 할 수 없습니다.

이제 알다시피, 겨울을위한 열매를 무료로 보내는 방법, 따라서 일년 내내 비타민을 제공 할 수 있습니다!