건포도에서 잼

검은 건포도 잼

잼은 검정과 빨강 건포도로 조리 할 수 ​​있습니다. 검은 색부터 시작합시다. 검은 건포도 잼을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

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  설탕 1.5 kg
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  검은 건포도 1 kg
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  4 큰술 물

검은 건포도, 우리는 손에서 분리하고정렬, 쓰레기 및 버릇없는 열매 제거 냄비에 물을 부어 끓여서 3 ~ 5 분간 열매를 맺으십시오. 그런 다음 물을 따라 내고 설탕 시럽을 만드는데 사용합니다.

끓는 시럽에서 우리는 장과를 낮추고 요리합니다.5-7 분. 그런 다음 잼이 식어 6 ~ 8 시간 동안 정화됩니다. 그런 다음 다시 건포도에서 잼을 끓여서 몇 분 동안 끓여서 정착시킵니다. 그래서 3-4 번 반복하십시오. 그 후에 우리는 준비된 은행에 뜨거운 잼을 붓고 굴립니다.

붉은 건포도로 만든 잼

붉은 건포도는 또한 잼, 특히 대형 베리 품종을 만들기에 매우 적합합니다. 붉은 건포도 잼을 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다.

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  붉은 건포도 1 kg
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  설탕 1kg
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  0.5 tbsp. 물

내 건포도는 브러쉬에서 제거하고,말리자. 물은 분지에 부어 설탕을 넣고 끊임없이 저어 끓여 설탕이 녹도록한다. 끓는 시럽에서 우리는 건포도를 넣고 골반을 흔들어 열매가 시럽에 고르게 가라 앉도록합니다.

장과를 가진 시럽을 끓이고 가져 오십시오 20분. 그런 다음 불에서 골반을 제거하고 샘플을 가져옵니다. 이렇게하려면 숟가락에 차게 잼을 수집하고 기울여야합니다. 잼이 부 풀리지 않고 숟가락에 넣어 젤리를 상기시키는 경우 준비가되어 있어야합니다. 기성품의 건포도 잼은 표준 방식으로 캔에 넣어집니다.

빠른 건포도 잼

열매의 모양을 극대화하기 위해 포함 된 비타민뿐만 아니라 건포도에서 빠른 잼을 만들 수 있습니다 (잼 -5 분이라고도 함). 이것을 위해 우리는 다음을 취해야합니다.

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  설탕 1.5 kg
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  적색 또는 검은 색 건포도 1 kg
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  1-1.5 tbsp. 물

우리는 잔가지에서 열매를 분리하고, 우리는 또한 내 것을 통과합니다. 물과 설탕에서 시럽을 준비하고 끓으십시오. 우리는 시럽으로 장과를 낮추고 다시 끓여서 5 분 동안 요리합니다. 그런 다음 우리는 건포도에서 살균 된 병에 잼을 부어 즉시 마개를합니다.

검은 건포도 크림

건포도에서 잼뿐만 아니라 맛있는 잼을 만들 수 있습니다. 블랙 커런트 잼을 준비하려면 다음이 필요합니다.

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  설탕 1.2kg
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  검은 건포도 1 kg

나의 열매는 분류되고 우리는 접시에 부어 넣는다.우리는 잼을 만들고, 가볍게 빻을 것입니다. 설탕을 넣고 20 분 동안 닫힌 뚜껑 아래에서 열매를 끓으십시오. 잼에 식히는 시간이 없었지만 준비된 캔에 넣고 95도에서 20-30 분간 저온 살균합니다.

붉은 건포도 잼

redcurrant 잼은 까막 까치밥 나무 잼보다는 더 나쁘지 않다. 붉은 건포도 잼을 만들기 위해 우리는 다음을 취할 것입니다.

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  붉은 건포도 1 kg
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  설탕 0.5 kg
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  0.5 tbsp. 물

먼저 설탕 시럽을 준비하십시오. 설탕은 물에 부어 설탕이 녹을 때까지 혼합하고 가열합니다. 열매는 분류되고 씻겨지고, 시럽에 붓고 준비 될 때까지 2 ~ 3 회의 식사를하면서 끊임없이 거품을 제거합니다. 식사 간 휴식은 몇 분이면 충분합니다.

뜨거운 형태의 준비된 잼을 준비된 캔에 붓고 온도 95 ~ 20 분에서 저온 살균합니다.

식욕을 돋우십시오!